5 verrukkelijke sauzen om zelf thuis te maken

Vanaf 5 juli zijn de mosselen van de nieuwe vangst weer volop verkrijgbaar. Inspiratie voor thuis mosselen eten Mosselen, een product van de boeren van de zee Lekker basic mosselen 3 verrukkelijke sauzen bij de mosselen Mosselen op z'n thais Spaghetti met mosselen en tomaat Mosselen in de bouillabaise Zeeuwse mosselen op een pannenkoek van de molenaar Iedereen met een pan op schoot Bij de ...

Asperge, koningin onder de groenten genoemd. Daar hoort dan toch ook een koninklijke saus bij? Asperges zijn wat mij betreft pure culinaire romantiek. Dat behandel je goed, en dat maak je ook goed af. Deze vijf sauzen kun je prima zelf maken zonder bang te zijn voor allerlei mislukkingen. Eenvoudig, snel, maar vooral veel lekkerder dan dat wat de fabrikant ons altijd voorschotelt. Romige hamsaus ...

Op een mooie avond is het echt leuk om met z'n allen verse chips te maken. Aardappelen schillen, schijfjes snijden en frituren. Uit laten lekken, een goeie film op zetten een pilsje of een wijntje inschenken en genieten maar............. 600-800 gr aardappelen zout Schil de aardappelen dun, was en droog de aardappelen daarna goed. Verwarm het frituurvet. Schaaf een paar aardappelen in niet te dunnen ...

Om het niet makkelijk te maken: Majoraan is hetzelfde als marjolein. Oregano is wilde marjolein. Wilde marjolein is wat minder verfijnd van smaak dan haar getemde zusje. Ze is het traditionele pizzakruid, maar voelt zich ook in andere tomatengerechten, groenteschotels, kip en lamsvlees thuis.

Potjes en pakjes zoveel mogelijk afzweren? Dan moet je ook eens gaan voor deze verse gedroogde tomaatjes. Een echte smaakexplosie en de basis voor een verrukkelijke pesto. Verse Hollandse tomaten naar keuze. Cherrytomaatjes mag ook. Verse kruiden (varieer met bijvoorbeeld rozemarijn, tijm, koriander, peterselie of dille) olie Tomaten in kwarten snijden. (Cherrytomaatjes kun je heel laten). Leg de kwarten met de snijkant naar boven in ...

We zijn ze zo gewend de vissticks uit het diepvriesvak. Een pakje van 10 stuks, en ja we kijken ook nog naar het merk. Want kwaliteit is wel belangrijk toch? Daar hebben we graag een paar centen meer voor over. Maar wat nou als je het eens zelf doet. Dat is pas kwaliteit. Kwaliteit waar jij trots op mag zijn. Zoek een goede visleverancier. Koop ...

Gouda, de Nederlandse stad die vooral bekend is om z'n stroopwafels. We noemen het dan ook niet voor niets Goudse stroopwafels. Een geheim recept en puur ambacht. Toch kun je ook prima zelf de lekkerste stroopwafels maken. Zullen we ze maar Gouden stroopwafels noemen dan? 250 gram roomboter 200 gram suiker 1 ei 1 dl. melk 500 gram bloem 1 theelepel kaneel mespuntje zout 1/2 ...

Als je een beetje gevoel hebt voor het combineren van smaken kun je zelf de meest verrassende gerechtjes op tafel toveren. Zalm is daarbij een toppertje, het blijft een mooi, lekker en gezond stukje vis. Deze combi met parmaham en pesto zal je verbazen. 4 stukjes zalmfilet van ca. anderhalf ons 8 plakjes parmaham 4 eetlepels pesto olijfolie zout en peper Verwarm de oven voor ...

Recordaantal restaurants failliet. De horeca stevent af op een recordjaar met een ongekend aantal faillissementen. Tot en met november gingen al 500 restaurants, cafés en hotels op de fles. Over heel 2010 waren dat er 433, in 2009 nog 334 aldus het Nederlands Dagblad. Onze tips om lekker thuis te eten: Lasagne bolognese Maak een verrukkelijke lasagne bolognese. Zo'n heerlijke maaltijd waar je met z'n ...

Door verstandig in te kopen, bespaar je geld en hoef je niet onnodig eten weg te gooien. Breng je week goed in kaart voordat je boodschappen gaat doen. Kijk in je agenda als je een boodschappenlijstje samenstelt. Zo voorkom je bijvoorbeeld dat je eten voor de hele week in huis haalt, terwijl je daarvan een paar avonden niet thuis bent. Ook is het makkelijker om ...

In mijn koelkast is yoghurt zeker een basic. Zelf neem ik dan volle yoghurt, maar als je op de slanke tour wil neem je uiteraard magere yoghurt. Je maakt van yoghurt een heerlijk zuiveldessert of een lekker taartje, maar ook als basis voor sauzen is yoghurt ideaal. Laat de vette mayonaise eens weg en breng je verse zomersalades op smaak met homemade kruidige yoghurtdressing.Om je ...

De spanning stijgt. It giet oan, de kranten staan er vol mee. Tijd om ons op te maken voor een winterse schaatstocht. Of je dat nu in Friesland doet of op de vaart rond je woonplaats, er zijn talloze plaatsen in Nederland waar jij kunt genieten van een heerlijk winters tafereel. Schaatsen, sleeën, en natuurlijk de wollen puntmuts, de warme handschoenen en de gebreide sjaal. Dat is Hollandse ...

Tijdens koude dagen wordt je absoluut weer lekker warm van deze chocolademelk. De romige smaak van de marshmallows maken je warme chocolademelk onweerstaanbaar. Je kunt deze chocolademelk maken door de chocolade au bain marie te smelten, het is echter veel handiger om dit in de magnetron te doen. Breek 100 gram chocolade in stukjes en doe dit in een magnetronbestendige schaal. Verhit 400 ml. melk ...

Deze aardappelspiesjes maak je met Hollands eigen verse kasgroenten. Paprika en cherry- of snoeptomaatjes voor nog meer smaak. Serveer met een tomatensaus. 8 grote vastkokende aardappels 1 rode paprika 1 groene paprika 8 satéstokjes 150 gram kerstomaatjes oregano 1 eetlepel olijfolie zout Boen de aardappels schoon en gaar de aardappels gedurende 20 minuten in een bodempje water in de magnetron op 750 watt. Laat ze ...

Gember kun je ook zelf thuis konfijten. Je gebruikt tenslotte niet dagelijks verse gember en het restje dat je over hebt kun je zo wegwerken. Deze gemberstroop is ook erg lekker om verse bospeen even in te smoren. 300 gram geschilde gemberwortel 2 kilo suiker 1 1/2 liter water 2 eetlepels citroenzuur Rasp de gember. Breng het water aan de kook. Voeg als de suiker ...