Paasspecial 2015 De Lekker Tafelen paasspecial staat boordevol tips, recepten en ideeën voor twee heerlijke paasdagen. Inclusief 2 mooie winacties. Doe vandaag nog mee! Bekijk de complete paasspecial hier.

Thema's, Feestdagen en Productspecials

View all posts

Lemoncurd ‘niet-in-de-oven’ cheesecake met Philadelphia Natural

IMG_7612

Lemoncurd ‘niet-in-de-oven’ cheesecake met Philadelphia Natural Een cheesecake maak je met cheese, met kaas, da’s logisch lijkt me. Dat je daarvoor je fijne belegen boerenkaas in plakjes snijdt lijkt me minder logisch. Wat dan wel?
Naar het recept

Relaunch - Foodtube

Relaunch Foodtube

Vandaag 26 maart gaat het nieuwe Foodtube online. De betere Nederlandse foodies vertellen daar hun verhaal op video

Check it out!


Nieuwe recepten

View all posts

Carne asada; Net als in de film

Carne Asade komt uit de Mexicaanse keuken en betekent letterlijk “gegrild vlees”. Het is gemarineerde, gegrilde rundersteak. Deze mag rosé blijven van binnen.

Cubano een fors belegd broodje van onder de grill

Dit broodje is in heel Amerika inmiddels een begrip, wereldwijde bekendheid kreeg dit broodje echter pas toen chef kok Carl Casper hem, in de film “Chef”, in zijn restaurant on wheels “El Jefe” ging verkopen.

Uit de film ‘Chef’ de ‘Berries n Cream’, vruchten met slagroom, drankje en caramelpoeder

Tussen alle wat meer pittige gerechten die in foodfilm Chef gemaakt worden, zit ook een heerlijk zoet dingetje, een toetje met ‘caramel dust’.

Quiche van gerookte zalm met pancetta en spinazie

De quiche of hartige taart is zo’n gerecht waar je echt alle kanten mee op kunt. Het juist combineren van

Warm gerookte zalm met amandelsnippers en dilleyoghurtsaus

Warm gerookte zalm uit mijn eigen fornuisrookoventje. Geserveerd met een dillesaus en een verse salade. Een ervaring uit een Deens restaurant nagemaakt in eigen keuken.

Salade met gerookte makreel en ei

Salade met gerookte makreel en ei Gerookte makreel, een lekker vet visje dat prima past bij een gezonde levensstijl en je dus zeker wat vaker zou mogen



Foodfilm Chef nu ook op DVD

De inspirerende film nodigt uit om zelf aan de slag te gaan. En dat hebben we dan ook gedaan. Check hier de trailer en de recepten uit de film!

Handige kooktips

View all posts

Culinair nieuws en shoptips

View all posts

Proeven uit Foodfilm Chef – inclusief de trailer

Foodfilm Chef is er nu ook op DVD. De inspirerende film nodigt uit om zelf aan de slag te gaan. En dat hebben we dan ook gedaan. Check hier de trailer en de recepten uit de film!

Vol van smaak deel 2: Volle potten caramel en smakelijke biertjes

Vol van smaak in Utrecht. Het tweede deel van ons bezoekverslag. Met dit keer de Caramelz en Van de streek bier. Wij hebben zo genoten dat we niet kunnen wachten op de zomereditie

Verse smoothies en sappen maken het #AHlente gevoel in je los

Onze frisse, groene lentesmoothie – Maak ook je eigen smoothie of sap voor ‪#‎AHlente‬ … Wie weet staat straks jouw smoothie wel op de schappen van Albert Heijn en win je een reis voor 2 personen naar één van de groente of fruit boeren!

Kookboek reviews

View all posts

Review: The green kitchen travels

The green kitchen travels; Een prachtig boek met mooie foto’s van de recepten en bezochte landen, maar over de gehele linie niet altijd even sterke recepten. Lees snel onze recensie.

“Meesterlijk brood” van Robèrt van Beckhoven, een meesterlijk boek

Brood bakken, of voornemens dat te gaan doen? Dit boek leert je bakken vanaf de basis. 192 pagina’s tips en recepten van een Meester Patissier en Meester Boulanger.

Review: Licht! van Hugh Fearnley-Whittingstall

Geen dieetboek maar een boek vol voedzame, gezonde en lichte gerechten voor die ene keer dat je geen tijd of inspiratie hebt en toch niet naar de kant-en-klaar maaltijd wil grijpen.


Bart-van-Berkel-masterchef-nederland