Moet de versspeciaalzaak verdwijnen? Praat erover mee!

Sinds de invoering van de euro, tien jaar geleden, zijn de dagelijkse boodschappen nauwelijks duurder geworden. Praat erover mee! Volgens een onderzoek kostten 42 gangbare producten in 2002 samen 78,90 euro en nu 80,56 euro. Voor andere supermarkten geldt een vergelijkbare prijsverhoging van 2 procent. In dezelfde periode zijn de prijzen in de horeca met tientallen procenten gestegen en werd ook benzine veel duurder. Lees ...

Het kabinet wil dat producenten en andere aanbieders van levensmiddelen gezondere producten op de markt brengen om de consument een betere keus te bieden. Het ministerie van Volksgezondheid praat daarover met vertegenwoordigers van de foodsector. Eerder was er de Taskforce Vet waarin verschillende partijen hebben gewerkt aan gezondere vetten in voedingsmiddelen. Ook is er een landelijke nota gezondheidsbeleid genaamd Gezondheid dichtbij. Hierin staat dat de ...

Maak zelf een visfond. Dat geeft meer smaak en zeker meer plezier als die standaard fond uit een potje. Overigens zie je die potjes fond overal verdwijnen. Gebruiken we geen fond meer? Met deze receptuur zal er weer een wereld aan smaak voor je open gaan. Je ontdekt het vanzelf. 300 gram visgraten en -koppen 2 1/2 liter water 2 dl droge witte wijn 100 ...

De Tweede Kamer gaat niet opnieuw een debat voeren over een mogelijk verbod op de onverdoofde rituele slacht van dieren. Een verzoek daartoe van Esther Ouwehand van de Partij voor de Dieren (PvdD) werd alleen gesteund door de fractie van de SP. Ouwehand zag aanleiding om opnieuw over het onderwerp te spreken vanwege het voorstel dat staatssecretaris Bleker in de Eerste Kamer deed toen daar ...

Het Voedingscentrum vindt dat van een flink aantal de producten het label „tenminste houdbaar tot” zou moeten verdwijnen omdat de spullen veel langer houdbaar zijn dan de datum doet vermoeden. Dat zei een woordvoerder van het centrum vrijdag naar aanleiding van een uitzending van Zembla vrijdagavond. Het gaat bijvoorbeeld om pasta, rijst en meel. Die zijn veel langer houdbaar dan de tht-datum doorgaans aangeeft. Volgens ...

Een aardappelgratin kun je op vele manieren maken. Houd je van een beetje pittig dan moet je zeker deze eens proberen. 750 gram vastkokende aardappels 2 eetlepels olijfolie 1 blikje ansjovisfilets 750 gram uien, in dunne ringen 250 ml room 100 gram geraspte Gruyèrekaas Schaaf de aardappels zo dun mogelijk. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en smelt hierin de helft van de ansjovis op ...

Oprichting van één loket voor producenten moet een impuls geven aan de ontwikkeling van streekproducten in Nederland. Dat zei staatssecretaris Bleker in de Tweede Kamer. Voor de vermarkting van streekproducten moet er duidelijkheid komen over het begrip, vinden verschillende partijen. Dit om eerlijk te kunnen communiceren met consumenten. Het loket moet overzicht geven van de keurmerken en de beschermingsniveaus die ze bieden. Dit geldt zowel ...

Smullen wordt het zeker als je dit Oud Hollandse voorgerecht serveert. Vers, puur en op z'n lekkerst met Hollandse Nieuwe. Natuurlijk kun je dit het hele jaar serveren, maar koop wel perfecte haring. Zoek een echte visspecialist op! 2 zoute haringen 1 eetlepel peterselie, fijngehakt 1 sjalotje, gesnipperd 1 eetlepel grove mosterd 2 eetlepels zure room vers gemalen zwarte peper 3 sneetjes donker roggebrood Snijd ...

Maak eens een verrassende trifle met vers citrusfruit. Je kunt deze trifle ook nog aanpassen aan je eigen smaak door te variëren met de vlasoorten. 1 sinaasappel 1 grapefruit 2 dl. slankroom 1 eetlepel suiker 4 plakjes cake 1/2 liter vanille vla Schil de sinaasappel en de grapefruit tot op het vruchtvlees en snijd de partjes tussen de vliezen uit; vang het vrijkomende sap op. Klop ...

Een heerlijke knapperige salade van andijvie met Hollandse appeltjes. Een salade die je echt moet maken in de maanden oktober/november. Dat is eten van het seizoen. 1 middelgrote krop andijvie 2 zurige appelen (elstar of goudreinette) 4-5 el slaolie 2 eetlepels azijn 4 theelepels water zout en peper suiker Maak de krop andijvie schoon door de lelijke bladeren te verwijderen. Was de andijvie goed en ...

Hollandse haringen worden met dit recept een compleet en hartelijk welkom aan je tafelgenoten. Tenminste als ze van ingelegde vis houden. Serveer met brood en kruidenboter. Houd er rekening mee dat je dit gerechtje 2 dagen voor consumptie moet maken. 4 dl. rode wijnazijn 150 gram suiker 2 laurierblaadjes 10 haringfilets 3 rode uien 6 eetlepels dille, fijngeknipt Breng de rode-wijnazijn met de suiker en ...

Hollandse nieuwe of niet, dit gezonde en smaakvolle voorgerechtje scoort altijd. Koop goede haring van een visvakman en het resultaat kan niet stuk. 1 donkerbruin stokbrood 3 Hollandse nieuwe of zoute haringen stuk komkommer 150 gram verse roomkaas light 2 geroosterde paprika’s uit pot 6 Amsterdamse uien (fijngehakt) 2 eetlepels bieslook (fijngeknipt) versgemalen zwarte peper Bereiding Snijd het stokbrood schuin in 8 lange plakken en ...

Verse aardbeien met slagroom. Velen zouden er voor wakker gemaakt willen worden. Moet je er dan nog meer aan doen? Nee, maar een beetje verleiden moet mogen toch? We kunnen er net een beetje meer van maken met een paar hele eenvoudige handelingen en ingrediënten. Vaak zien we de aardbeien met slagroom op tafel. Zelfs supermarkten spelen daar vaak op in door de slagroom bij ...

Iedereen zou het moeten kennen, maar toch zijn er maar weinig mensen die een banaantje op de barbecue leggen. Jammer want het is zo'n heerlijk nagerechtje. De banaantjes op de barbecue terwijl jij zit uit te buiken en als ze klaar zijn doe je er een bolletje ijs en een flinke toef slagroom bij.Het leuke aan dit gerecht is ook dat heel veel soorten ijs ...

Appels kun je op zoveel manieren inzetten. Maar bij het woord crumble loopt mij het water al in de mond. Zo'n heerlijk knapperig korstje bovenop het sappige fruit. Absoluut mijn favoriet en het is zo simpel en snel te maken dat het regelmatig bij de koffie geserveerd mag worden. 300 gram bloem 150 gram boter 150 gram suiker 1 theelepel speculaaskruiden 500 gram appels 100 ...