Gesignaleerd: Nieuwe oogst Delcorf appelen

Het blauwe bessen seizoen gaat weer van start. En dat laten de diverse brancheorganisaties niet ongemerkt voorbij gaan. Zo staat de nieuwe website "Verse Oogst" volledig in het teken van de blauwe bes. De recepturen zijn om van te smullen en aan info ontbreekt het er zeker ook niet. 

Het lange verhaal van Hete Bliksem zullen we je besparen. Maar heet is het niet. Het is een typisch Hollands streekgerecht en ook ontstaan uit het budget koken. De prijs van aardappelen en appelen is niet te hoog dus neem de moeite en probeer eens: Hete Bliksem 1,5 kilo kruimige aardappelen (Eigenheimer of Doré) 3/4 kilo zure appelen (Granny Smith) 3/4 kilo zoete appelen (Sweet ...

September / Oktober, de herfst komt en in de betuwe zijn vele mensen druk met het plukken van uw appelen en peren. Ik vind het altijd heerlijk als de nieuwe oogst weer komt. Mijn vrouw zoekt de nieuwe mode collectie en ik zoek naar de nieuwe collectie bij de groenteman. De nieuwe collectie van het najaar vertaal ik in onderstaand verrukkelijke nagerecht. 1 Hollandse Goudreinette, ...

Fabrikant Heinz komt met een ketchup van net geoogste tomaten. Deze ketchup moet eind september verkrijgbaar zijn in diverse supermarkten. Er zijn slechts 130.000 flessen beschikbaar. Het verrassende product werd op 8 september gepresenteerd in een strandtent in Bloemendaal aan Zee. Niemand minder dan Sterrenchef Ron Blaauw maakte barbecuegerechten met gebruik van de nieuwe ketchup. Wat ons betreft horen de eerste tomaatjes in april thuis. ...

2 kalkoenhaasjes zout en peper 25 gram boter 1 ui 2 theelepels kerrie 2 appelen 2 bananen 2 schijven ananas 2 eetlepels ananassap 2 eetlepels gewelde rozijnen 2 eetlepels ketjap manis 1 theelepel djahé (gemberpoeder) Snijd het kalkoenvlees klein en bestrooi dit met zout en peper. Verwarm de boter in een hapjespan en bak hierin de kalkoen rondom bruin. Fruit de gehakte ui en de ...

De zaterdagse boodschappen doe je op de Rotterdamse Oogstmarkt! De markt voor boeren uit de omgeving van Rotterdam en buren uit de stad. Van kaas uit Streefkerk tot sambal uit Rotterdam. Van groente uit Strijen tot honing uit de stad. Tientallen kramen met regionale en seizoensgebonden producten, en dat in een lekker Rotterdamse omgeving. Gezelligheid, creativiteit en ambachtelijkheid staan voorop. Er is een terras, muziek ...

De Elstar is er weer: de nieuwe oogst van de populaire, smaakvolle appel van eigen bodem! Heerlijk sappig en stevig. Een veelzijdige appel zowel als handappel wordt gegeten. Bijvoorbeeld op het werk, mee naar school of als tussendoortje onderweg. Ook in de keuken is de Elstar zeer geschikt. Verwerkt in desserts, gebak of moes. ‘Elstar. Altijd raak!

Rond het Belgische Haspengouw is een actie gestart. Honderdduizenden fietsers en wandelaars verkennen jaarlijks dit fruitlandschap. Natuurlijk is het genieten als je daar de nieuwe oogst aan de bomen ziet hangen. Hoe verleidelijk ook, maar je moet de appeltjes dan wel laten hangen. De Haspengouwse fruittelers zijn dan ook met de toeristenverenigingen een actie gestart tegen dit probleem. Het levert grote schade op. Om deze ...

Zuurkool kan het hele jaar. Je kunt er zo heerlijk mee variëren. Deze zeer romige variant dankt zijn frisheid aan de appel en krijgt pit door de spekblokjes en de kaas. Dat is echt een feestschotel met een basic ingrediënt. 1 1/2 kilo kruimige aardappelen (eigenheimers) 500 gram zuurkool 2 stevige zoetzure appelen (elstar) 150 gram magere spekblokjes 50 gram geraspte kaas 1 pakje monchou ...

Creatief met de aardappeltjes van de nieuwe oogst. Lekker met rozemarijn en spek uit de oven.  1 kilo schoongeboende vastkokende aardappels, in blokjes gesneden 2 takjes rozemarijn 250 gram spekblokjes 2 gesnipperde teentjes knoflook 4 eetlepels olijfolie peper zout Leg de takjes rozemarijn op de bodem van een met olie ingevette ovenschaal. Schep de aardappelblokjes met de spekblokjes, de knoflook en de olie door elkaar ...

Een appeltje als voorgerecht, het is lekker, het is origineel, zeker als je deze ook nog eens vult met een echt lekkere haringsalade. 2 nieuwe haringen 4 middelgrote appelen (Jonagold/Elstar) 1 eetlepel citroensap 2 lente-uitjes 1 stengel bleekselderij 2 eetlepels magere yoghurt 2 eetlepels mayonaise 1/2 eetlepel fijngehakte dille Zet de appels neer met de steeltjes naar boven. Snijd van elk het kapje af. Hol ...

Kijk, voel en proef de sfeer van de herfst in November. Wat een mooie tijd kan de herfst toch zijn. Het is weer vroeg donker, alle reden om wat kaarsjes aan te steken, de gordijnen dicht te trekken en je terug te trekken in de knusse sfeer van de avond. Overdag ga je naar buiten om heerlijk uit te waaien en 's avonds geniet je ...

Uitzendbureau Exotic Green zegt vanaf 1 juli te kunnen voldoen aan de ruime vraag van West-Brabantse aardbeien- en boomtelers naar ervaren Roemeense werknemers. Het uitzendbureau werft in Roemenië personeel onder Roemenen met een Hongaarse afkomst. Zij kunnen met een Hongaars paspoort in Nederland aan de slag. De tuinders in met name West-Brabant zitten met de handen in het haar omdat minister Henk Kamp (Sociale Zaken) ...

Vier het seizoen met de unieke Opperdoezer Ronde en sjalotten van de nieuwe oogst. 400 gram sjalotten 3 Opperdoezer Ronde aardappelen 100 gram geraspte Edammerkaas ca. 50 gram boter ½ eetlepel paprikapoeder 1 liter bouillon peper Snijdt de sjalotten grof en snipper deze. Schil de Opperdoezer aardappelen, was ze en verdeel ze in blokjes. Smelt 50 gram boter, fruit hierin de sjalottensnippers en voeg de ...

Een prachtig recept voor de maand augustus is deze aardappelsoep met bleekselderij. Deze soep is een echte seizoenstopper. Met de aardappelen van de nieuwe oogst en de verse bleekselderij die nu volop verkrijgbaar is, aangevuld met verse garnaaltjes uit "onze eigen" Noordzee zet je iets makkelijks, lekkers en origineels op tafel. 400 gram vastkokende aardappelen 1/2 struik bleekselderij 2 vleestomaten 1/2 liter bouillon 150 gram ...