Van 30 mei t/m 2 juni vindt in Bergen Op Zoom de zesde editie plaats van het ProefMei-festival. Het ProefMei-evenement staat traditioneel in het teken van de 3 A’s: Asperge, Ansjovis en Aardbeien. Deze (erkende) streekproducten van de Brabantse Wal behoren tot het culinair erfgoed van Nederland. Dit jaar wordt [...]

ProefMei 2013: Wie bakt de lekkerste authentieke friet? Op zondag 2 juni vindt tijdens het meerdaagse culinair festival ProefMei in Bergen op Zoom de Internationale Frittenbak Wedstrijd Holland-België plaats. Vier amateur-teams uit Nederland en België gaan uitmaken wie de allerbeste authentieke friet kan bakken. Lekker dik of juist heel dun? [...]

Hoe eet jij je asperges? Standaard met ham en een eitje, of waag je wel eens een andere bereidingwijze? Misschien eet je helemaal geen asperges, of vind je de aandacht voor deze seizoenstopper allemaal maar overdreven. Uit onderzoek van het Productschap Tuinbouw blijkt dat we zowel in Nederland als in [...]

Een Amerikaanse BBQ evenement waar 40 teams uit Europa en USA strijden om de titel. Er worden diverse demonstraties gehouden en er valt veel te genieten en te proeven voor het publiek. Wanneer: 18/19 mei 2013 Waar: Haarlemmermeersebos naast Papa’s          Beachhouse te Hoofddorp Entree: gratis www.tonystonecompetition.nl [...]

Tijdens Outdoor Eating kunnen bezoekers alvast een voorproefje nemen op de zomer van 2013. Meer dan 85 vooraanstaande culinaire- en buitenleven partijen presenteren hun beste waar en nieuwste producten.Stadslandgoed de Kemphaan in Almere staat opnieuw in het teken van buiten eten en is nog completer.Zo kan inspiratie worden opgedaan voor [...]

Driedaags culinair evenement in Bergen op Zoom. Centraal staan de drie voornaamste streekproducten van de Brabantse Wal: aardbeien, asperges en ansjovis. Restaurants uit de regio presenteren gerechten op de binnenplaatsen van stadspaleis het Markiezenhof, een prachtige middeleeuwse ambiance. Rondom de Grote Markt vinden optredens plaats, life cooking en is er [...]

Hou je van Lekker Tafelen? Lust je oesters? En ben je ook nog een beetje avonturier? Ga dan op pinkstermaandag 20 mei oesters rapen op de wadden! Een geweldig mooi dagje uit voor foodies en hobbykoks. Ontdek de waddenvisserij in dit heerlijke arrangement. Wat ga je doen? Zeilen met zeilschip [...]

Eten kan op de mooiste plekken! Op 14 mei gaat de nieuwe Tram Experience in Brussel van start. Je kunt vanuit de tram Brussel bekijken terwijl je geniet van de, in de tram geserveerde, topgerechten. Een restaurant in de tram dus. Heb je een bezoekje aan België / Brussel op [...]

Tijd om even na te denken! In 2012 zijn maar liefst 553 miljoen dieren geslacht. Weet je dat dat neer komt op meer dan 30 dieren per inwoner? In een Infografic laat het vakblad Boerderij zien hoe de cijfers sinds 2008 alleen maar oplopen. Schrikbarend nieuws! Waar zijn de vegetarische [...]

Zaterdag 11 mei is het World Fair Trade Day. In de hele wereld vinden acties plaats. Ook in Nederland wordt deze dag aangegrepen door supermarkten, Wereldwinkels en bedrijven om het gebruik van Fairtrade producten te stimuleren. Want Fairtrade producten gebruiken was nog nooit zo makkelijk. Wakker worden met een kop [...]

Nou ja … in bijna alle kleuren dan. Deze verse vitamine bommetjes zijn niet alleen supergezond maar geven aan je gerechten ook nog eens een vrolijk kleurtje. En ze zijn veelzijdig in gebruik.  Je kunt ze rauw, gekookt, gebakken, gewokt, gestoomd eten en het zou me niet verbazen …. waarschijnlijk [...]

Je komt uit Tunesië, je stapt op je 42e de bakkerij van je broer binnen en zegt, ik ga aan het werk. Je valt met je neus in de boter, en doet mee aan de verkiezing beste baguette van Parijs. Je wint! We hebben het over Ridha Khadher die werkelijk [...]

Wij Nederlanders werken zo hard! We hebben niet eens meer tijd om een asperge te schillen. Oeps, wat moeten we nou. Minder hard gaan werken, of gewoon geschilde asperges kopen? De laatste natuurlijk, want de baas, daar doen we alles voor. Misschien hebben we andere belangrijke zaken, maar toch is [...]

Van 6 tot en met 9 juni 2013 zal de eerste Amsterdam Barbecue Challenge plaatsvinden tijdens Taste of Amsterdam in het Amstelpark te Amsterdam. Organisator Julius Jaspers heeft een barbecuewedstrijd uitgeschreven waarin middels 5 voorrondes op 6, 7 en 8 juni gestreden zal worden om een plek in de finale. [...]

HEERLIJK10Daagse geeft ‘culinaire levensgenieters’ de kans om tegen een aantrekkelijke prijs te genieten van een lunch of diner bij de beste restaurants van Nederland. De derde editie van de HEERLIJK10Daagse vindt plaats van 7 t/m 16 mei. Reserveren is mogelijk vanaf 20 april. Het culinaire evenement heeft maar liefst 21% [...]

Sushi is in de afgelopen jaren enorm in populariteit gestegen. Maar hoe is het vandaag de dag gesteld met de sushi? De Keuringsdienst van waarde neemt je in 2 afleveringen mee in de wereld van sushi. Heb je de eerste uitzending gemist? Bekijk ‘m hier. Druk op F5 Wanneer je [...]

Lente! Het witte goud wordt weer gedolven! Als lezer van Lekker Tafelen weet je hoe je aan de mooiste asperges komt. Zo’n exclusieve en eigenwijze groente vraagt om exclusieve aspergewijn. En die wijn mag ook best eigenwijs zijn. Tips voor een eigenwijze Aspergewijn Dus even geen veilige Pinot Blanc bij [...]

In de afgelopen jaren is er een flinke trend te zien in de hoeveelheid thuiskoks. Dit valt onder andere af te leiden aan alle keukenwinkels die als paddenstoelen champignons uit de grond schieten, de kijkcijfers van 24Kitchen en de tientallen receptenwebsites. Heeft het misschien met de recessie te maken dat [...]

Hoe mooi om te zien dat mooie producten steeds bereikbaarder worden! Als thuiskok kom je steeds beter aan je trekken. Waar vroeger mooie producten verstopt waren in donkere steegjes, of zelfs alleen voor de horeca beschikbaar waren. Waar je kilometers om moest rijden om dat ene mooie ingrediënt aan te [...]

Welke invulling geef jij je weekend? Wij gaan naar de markt. De markt? Ja, nou en of. Want op de diverse markten, die er in deze tijd van het jaar georganiseerd worden, valt echt van alles te beleven. Spring op de fiets, stap op de trein of in de auto, [...]

Wel eens gehoord van de gouden krul verkiezing? Nou, die bestaat. Deze verkiezing is bedoeld voor de varkenshouders die er in slagen de varkenshouderij van z’n mooiste kant te laten zien. Een grappig initiatief! Natuurlijk vinden we het geweldig als varkenshouders hier goed in slagen. Maar eigenlijk is het een [...]