Lekker nagerecht
Old Dutch Hangop met verse mandarijntjes
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Hangop is niet anders als uitgelekte volle yoghurt. Sommigen scheppen er slagroom door, maar die laten we nu even achterwege. We doen er wel verse en warme mandarijntjes bij. Een schepje honing erdoor en je eet je vingers er bij op.
Ideeën met een eenvoudige chocolademousse
| Geplaatst in Recepten, Specials, Toetjes |
Chocolademousse is prima te combineren met vers zomerfruit. Dat verse fruit maakt de slagroom en de chocolade weer een beetje goed. We hebben wat ideeën voor je op een rij gezet met een eenvoudig te maken chocolademousse. En met deze ideeën wensen we je een…
Tiramisu van bitterkoekjes met citroenmascarpone
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
De wereldberoemde tiramisu kent vele variaties. Probeer in deze tijd van het jaar eens deze frisse variatie met citroen. Je maakt dan een tiramisu die je prima op een warme dag op tafel kunt zetten.
Sabayon (dessert van eierdooiers en wijn)
| Geplaatst in Toetjes |
Om eens chique de Paastafel te beëindigen met een mooie Sabayon.
Yoghurttaartje met banaan: Vers, fris en verrrassend
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Yoghurt, banaan en volkoren biscuits, de ingrediënten voor een taartje dat je als nagerecht kunt serveren maar ook bij de koffie scoor je er zeker punten mee.
Chocola
| Geplaatst in De vakman vertelt, Voeding |
Godenspijs of wel chocola! Bijna iedereen lust wel chocola. Sommige mensen zijn er zelfs verslaafd aan. In deze column vertel ik meer over chocola en hoe het komt dat we er misschien wel verslaafd aan kunnen raken.
Italianen en hun eetgewoonten
| Geplaatst in De vakman vertelt, Voeding |
Voor Italianen is eten erg belangrijk. Italianen nemen de tijd en genieten ook echt van een uitgebreide maaltijd. Met een beperkt aantal verse ingrediënten worden de lekkerste gerecht en gemaakt. De Italianen houden van verse ingrediënten die de allerbeste kwaliteit hebben. Groenten en fruit worden…
Aceto balsamico
| Geplaatst in De vakman vertelt |
Aceto Balsamico en Aceto Balsamico Tradizionale. De namen lijken zelfs op elkaar. Balsamico is toch balsamico? Of niet? Wat is nu het verschil tussen de Tradizionale en de balsamico die je gewoon in de supermarkt kunt kopen?
Bittere liefde; Grapefruit
| Geplaatst in Fruit, Kookschool |
Ja, toch maar een special voor valentijn. Alleen verwacht niet van ons dat we het hier over aardbeien gaan hebben. Het is absoluut nog geen aardbeientijd en de vele aardbeien die aangeboden worden zijn dan ook niet van de kwaliteit die Lekker Tafelen wil presenteren.…
Hangop met rode grapefruit, ouderwets lekker
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Hangop is een typisch voorbeeld van een dessert dat je met weinig ingrediënten op tafel zet. Toch moet je er ook even de tijd voor nemen zodat de yoghurt voldoende tijd krijgt om uit te lekken.
Ananas met honing uit de grillpan
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Wil je simpel, snel en lekker een dessert op tafel zetten? Serveer dan een bolletje ijs met warme ananas uit de grillpan. Dit is echt een aanrader voor iedereen die van lekker tafelen houdt.
Geurige ananas uit de oven
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Ananas, een prachtige en statige vrucht. We nemen vaak niet meer de tijd om hem van z’n jasje te ontdoen en gaan dan maar over op blikvoer. We leggen bewust de nadruk op blikvoer, want je moet ze zeker eens naast elkaar eten. Je doet…
10 verleidelijke tips voor chocolade liefhebbers
| Geplaatst in Specials |
Chocolade lijkt soms een toverwoord. Zoek een drukke plek op, roep heel hard: Chocolade en alle dames kijken automatisch om. Word jij ook gek van het idee dat er een stuk chocolade ligt en jij er niet bij kunt? Dan is dit artikel voor jou…
Maastricht schuift wederom aan Tafel
| Geplaatst in Evenementen, Nieuws |
Maastricht Culinair & Les Tables Maastricht aan Tafel is een bijzonder initiatief van Maastricht Culinair , Les Tables en VVV Maastricht. Met deze unieke samenwerking bundelen de twee restaurantclubs van Maastricht hun krachten in het teken van de Maastrichtse Gastronomie en Bourgondische gastvrijheid. Het Maastricht aan Tafel-menu bestaat uit…
Ouderwets lekkere Stoofpeertjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met fruit, Recepten |
Heerlijk als nagerecht maar kan ook prima als bijgerecht geserveerd worden.
Crumble met herfstfruit
| Geplaatst in Recepten, Toetjes, Uit de oven |
September / Oktober, de herfst komt en in de betuwe zijn vele mensen druk met het plukken van uw appelen en peren. Ik vind het altijd heerlijk als de nieuwe oogst weer komt. Mijn vrouw zoekt de nieuwe mode collectie en ik zoek naar de…
Terug naar de basis
| Geplaatst in De vakman vertelt |
Hallo ik ben Dirk-Jan Polak en mag mijzelf op dit blog aan u voorstellen. Ik wil in deze column onze keuze vrijheid in een perspectief plaatsen, die van eigen verantwoordelijkheid. Over mijn roots Ik kom uit een familie van tuinders, zalmvissers, bakkers, slagers en handelaren.…
Appel crumble
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Toetjes |
Appels kun je op zoveel manieren inzetten. Maar bij het woord crumble loopt mij het water al in de mond. Zo’n heerlijk knapperig korstje bovenop het sappige fruit. Absoluut mijn favoriet en het is zo simpel en snel te maken dat het regelmatig bij de…
Rijstepudding met appeltjes
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Laten we eens lekker traditioneel doen en toch enorm genieten van het seizoen. We koken de ouderwetse paprijst en serveren dit met appeltjes en kaneel. De appeltjes zijn net van de nieuwe oogst, dus heerlijk fris voor dit dessert.
Fris gevulde appeltjes met rozijnen, suiker en kaneel
| Geplaatst in Toetjes, Uit de oven |
Hollandse Goudreinet, het seizoen zit er weer bijna op. Geniet nog even van deze frisse appel die uitermate geschikt is voor diverse bereidingen. Natuurlijk ook voor appeltaart, crumble of flappen.
Bladerdeegschelpen met verse Hollandse pruimen
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Pruimen zijn hot op dit moment. Toch belanden die meestal op de fruitschaal om tussendoor even weg te happen. Leg nou de helft even weg in de keuken en maak er deze fantastische pruimentaartjes van.
Basic ijsrecepten
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Als je voor de diepvriezer van je supermarkt staat vind je vele varianten ijs. Maar wat is er nou lekkerder als je eigen gemaakte ijs met je eigen smaak. Helemaal in eigen stijl, zo als jij het lekker vindt. Of, zoals je gasten het graag…
Romig vanille ijs
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Zomers, maar ook tijdens koudere dagen, bij elke feestelijke maaltijd, en zomaar tussendoor. IJS dat je zelf maakt is altijd een feest. Jezelf verwennen of je gasten verrassen. Met een eenvoudige basic maak je de mooiste, vrolijkste en lekkerste varianten.
Fruitijsjes
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Van elk sapje kun je lekker fruitijs maken. In de tijd dat er volop zomerfruit is en de zon voor zomerse temperaturen zorgt, is een fruitijsje dat je zelf maakt dan ook een echte frisse verrassing.
Yoghurttaartje met aardbeien
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Taart is niet alleen maar slagroomtaart. Er zijn zeker veel gezonde alternatieven. Neem nou dit lekkere slanke yoghurttaartje met verse Hollandse Aardbeien. Daar kun je mee voor de dag komen zonder je schuldig te voelen. Je kunt het zelfs als dessert presenteren.
Trifle met rood fruit
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
De zuivelhoeve is een mooi bedrijf met nog mooiere producten. Naast, of in plaats van, Campina heeft Zuivelhoeve een plekje weten te veroveren in menig koelkast. Niet voor niets is de Zuivelhoeve dan ook gekozen tot één van de drie beste versconcepten in Nederland. Tijd…
Tiramisu
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Bij een Italiaanse maaltijd hoort net als in elk Italiaans restaurant een heerlijke traditionele tiramisu. Lange vingers, mascarpone, eieren, cacao, het is de basis voor dit Italiaanse dessert. Bij Lekker Tafelen vindt u het recept zoals een Italiaanse mamma dat ook maakt. 1 pak…
Mango, verse abrikozen en mascarpone in een glaasje
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Verse mango, dat alleen al geeft een tropisch gevoel. Tenminste, bij mij. Als je de mango eens op deze manier serveert weet ik helemaal zeker dat jij ook de tropen proeft.
Cheesecake met Nieuw-Zeelandse kiwi’s
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Cheesecake kun je in vele variaties serveren. Meestal wordt er dan direct aan chocolade of rood fruit gedacht. Maar denk ook eens aan kiwi’s. De sappige en zoetzure kiwi’s zijn er weer volop uit Nieuw Zeeland, dus leef je helemaal uit. Je kunt naar smaak…
Aardbeien, de vlam er in
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
De eerste Hollandse aardbeien hebben helemaal geen smaken nodig. Die smelten zo in je mond en iedereen geniet. Hou het dus puur en eenvoudig. Maar onderstaand receptje is leuk als je er een extra feestje van wilt maken. Heb je een bakje over, flambeer ze…
Vanilleroom, op je verse zomerfruit
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Deze vanilleroom is verrukkelijk bij vers zomerfruit. Of je nou aardbeien, bramen, frambozen of meloen hebt, bij bijna alle fruitsoorten kun je deze vanilleroom uit eigen keuken serveren. Dat geeft net dat beetje extra, en moeilijk is het niet.
Aardbeien met slagroom
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Verse aardbeien met slagroom. Velen zouden er voor wakker gemaakt willen worden. Moet je er dan nog meer aan doen? Nee, maar een beetje verleiden moet mogen toch? We kunnen er net een beetje meer van maken met een paar hele eenvoudige handelingen en ingrediënten.
Creme brulee
| Geplaatst in Recepten, Toetjes, Uit de oven |
Een crème brûlée is een vanillecrème die in de oven gegaard wordt en die koud wordt geserveerd met een dun krokant warm laagje gebrande suiker. Eierdooiers zorgen voor de binding. Tegenwoordig wordt er ook met andere smaken geëxperimenteerd, bijvoorbeeld sinaasappel, vanille, zoethout, koffie, anijs of…
Creme caramel
| Geplaatst in Recepten, Toetjes, Uit de oven |
Printen
|
736 keer gelezen 2 reacties
|
Hoe veel mensen die dit recept lezen of de foto bekijken, bladeren gelijk weer door naar een volgend recept. Waarom heeft caramel zo’n ingewikkelde naam en waarom zou je bang zijn om dit te maken? Volg deze receptuur en succes is gegarandeerd. Wist je dat…
Reacties op Lekker Tafelen
“Hmmm, dit artikel doet me weer denken aan de heerlijke rabarbertaart van mijn moeder. Misschien binnenkort toch maar even wat ...”
“Hoi Elles, kijk eens naar dit artikeltje http://www.lekkertafelen.nl/specials/drie-gezonde-bbqs/ ”
“je hebt helemaal gelijk Viviane. Één keer draaien is genoeg en het vlees kun je het beste met rust laten ...”
“Ik lees hier vaak erg goede en leuke recepten maar deze keer moet me echt iets van het hart! Het is ...”
“Lijkt mij heerlijk die Italiaanse hamburgers. Ga ik zeker een keer proberen deze zomer! ”