Yoghurt, banaan en volkoren biscuits, de ingrediënten voor een taartje dat je als nagerecht kunt serveren maar ook bij de koffie scoor je er zeker punten mee.

Toen wij nog op de flat woonden hadden wij een ontzettende lieve buurvrouw die mij telkens verraste met zelfgemaakte Tutti Frutti.  Ik was verkocht! Tutti Frutti is een combinatie van gedroogde zuidvruchten geweekt in appelsap en rum. Heerlijk als nagerecht, bijvoorbeeld in de vla of over ijs. Maak bijvoorbeeld een eigen creatie [...]

Rood fruitsaus. Aan het eind van de zomer sla ik wat extra aardbeien in om de winter mee door te komen. Even wassen en in handige porties in de vriezer. Altijd gemakkelijk voor een smoothie of saus voor op pannenkoeken of bij een nagerecht, zoals de ouderwets lekkere vanillepudding of [...]

Heerlijk genieten van mediterrane smaken, streekgebonden lekkernijen en Aziatische specialiteiten? Het kan allemaal van zondag 13 t/m zondag 27 januari 2013 tijdens de wintereditie van Maastricht aan Tafel. Diverse Maastrichtse restaurants met uiteenlopende keukens op speciale locaties serveren dan wederom een uitzonderlijk 3-gangenmenu (voor-, hoofd- en nagerecht) tegen de vaste prijs van € 25,20.   Élk menu [...]

Ben jij ook zo verzot op heerlijke zoete  toetjes? Dit is een prachtig nagerecht voor de feestdagen. Lekker warme pasteitjes met deze koude winterdagen. En het ziet er ook nog eens erg feestelijk uit.   De hoeveelheden in dit recept zijn afgemeten voor ongeveer 20 pasteitjes. 10 plakjes bladerdeeg 2 eetlepels gesmolten boter [...]

Bak weer eens een quiche. Daar kun je ingrediënten voor kopen, maar de basis heb je vaak al in huis. Zogezegde left overs kun je perfect kwijt in een quiche. We geven je graag wat inspiratie mee. Basics en mini’s Zo maak je een basisdeeg Huisgemaakte mini-quiches in alle smaken [...]

Waarom zou je een quiche alleen maar als hartige variant op tafel willen zetten? We kennen de quiche als hoofdgerecht, maar hier hebben we een mooie receptuur voor quiche als nagerecht. Een leuke variant op appeltaart.

Vandaag staat de Spaanse keuken centraal, een prachtige zeer gevarieerde keuken! Het allerbelangrijkste van de Spaanse keuken is dat hij ‘la mesa buena’ (een rijk gevulde tafel) is. Eten of een diner organiseren is in Spanje een sociale gebeurtenis waar de Spanjaarden veel tijd aan besteden.

Citroen, die mooie, ruwe, gele, bijna eivormige citrusvrucht ligt helaas maar bij weinig mensen op de fruitschaal. Dat zijn weer gemiste kansen, en zeker als het zomer is. Niets is zo verfrissend als citroen. In dressingen, olieën, marinades, maar ook in salades, bij vlees en vis, in gebak en in [...]

Genieten van mediterrane smaken, streekgebonden lekkernijen en Aziatische specialiteiten? Het kan allemaal tijdens de bijzondere restaurantweek Maastricht aan Tafel. Restaurants met uiteenlopende keukens op speciale locaties serveren een overheerlijk 3-gangen menu (voor-, hoofd- en nagerecht) voor het symbolische bedrag van € 25,20.

Heerlijk luchtig in de zomer zijn de wafels van onze zuiderburen. Brusselse wafels lenen zich namelijk ook prima om te serveren met al het verse zomerfruit dat nu beschikbaar is. Neem aardbeien, kersen, pruimen, een bolletje ijs, je kunt het zo gek niet bedenken of je zet met deze wafels [...]

Ingezonden door: Sander van de Brink

Godenspijs of wel chocola! Bijna iedereen lust wel chocola. Sommige mensen zijn er zelfs verslaafd aan. In deze column vertel ik meer over chocola en hoe het komt dat we er misschien wel verslaafd aan kunnen raken.

Voor Italianen is eten erg belangrijk. Italianen nemen de tijd en genieten ook echt van een uitgebreide maaltijd. Met een beperkt aantal verse ingrediënten worden de lekkerste gerecht en gemaakt. De Italianen houden van verse ingrediënten die de allerbeste kwaliteit hebben. Groenten en fruit worden in het seizoen gegeten. Het [...]

Aceto Balsamico en Aceto Balsamico Tradizionale. De namen lijken zelfs op elkaar. Balsamico is toch balsamico? Of niet? Wat is nu het verschil tussen de Tradizionale en de balsamico die je gewoon in de supermarkt kunt kopen?

Ja, toch maar een special voor valentijn. Alleen verwacht niet van ons dat we het hier over aardbeien gaan hebben. Het is absoluut nog geen aardbeientijd en de vele aardbeien die aangeboden worden zijn dan ook niet van de kwaliteit die Lekker Tafelen wil presenteren. Daarom de grapefruit, een bittere [...]

Chocolade lijkt soms een toverwoord. Zoek een drukke plek op, roep heel hard: Chocolade en alle dames kijken automatisch om. Word jij ook gek van het idee dat er een stuk chocolade ligt en jij er niet bij kunt? Dan is dit artikel voor jou geschreven. 10 basic recepten waar [...]

September / Oktober, de herfst komt en in de betuwe zijn vele mensen druk met het plukken van uw appelen en peren. Ik vind het altijd heerlijk als de nieuwe oogst weer komt. Mijn vrouw zoekt de nieuwe mode collectie en ik zoek naar de nieuwe collectie bij de groenteman. [...]

Aan de barbecue en helemaal in de sfeer van vleesspiesjes? Verras je gasten dan eens met een fruitspies als nagerecht. Dat kan heel eenvoudig.

Appelbollen, dat is echt Hollands gebak. Appels met rozijnen verpakt in een jasje van bladerdeeg. Snel en eenvoudig te maken. Soms wordt er ook spijs in gedaan, maar dat slaan we in dit recept even over. Laten we het maar eenvoudig houden. Lekker is het echt.

Hoe simpel kan lekker zijn. Pruimen die je even in de oven laat garen en karameliseren. Dat is al een verrukkelijk nagerecht op zich en misschien serveer je het nog met een bolletje ijs en een toef slagroom.

Citroenflensjes is een origineel nagerecht dat niet iedereen op tafel zet. Hiermee kun je dus echt voor de dag komen. Het vereist wel wat vakmanschap, maar het resultaat is geniaal, zeker als je ze aan tafel flambeert. Serveer met een bolletje ijs.