Overal in supermarkten zie ik mosselen in de aanbieding, maar mosselgroenten liggen er af en toe bij. Maar wat zijn nu eigenlijk mosselgroenten?

Wanhopig zie ik iemand kijken in de plaatselijke supermarkt. Wat is het probleem? De mosselgroenten zijn op! Wat een drama, hoe moeten die mosselen dan de pan in? Kan dat eigenlijk met soepgroenten? Wat moet ik nou?

Mosselgroenten, een begrip op zich, of toch eigenlijk niet? Laten we het maar heel eenvoudig zeggen, een preitje, een uitje, een worteltje wat verse blad- of bleekselderij en een laurierblaadje. Zo easy is dat! Ben je dan toch gek van voorgesneden gemak? Neem dan soepgroenten en snijd er een uitje door. Vergeet dat blaadje laurier niet.

Zo easy zijn verse mosselen:
Spoel je mosselen af, doe wat gesneden ui, prei en selderie in een ruime pan met een laurierblaadje. Leg de mosselen erop, stooi er peper over en doe er water en evt. een scheut witte wijn of bier bij. Kook ze ca. 10 minuten op hoog vuur totdat alle mosselen openstaan.

• Bio
• Twitter
• Facebook
• Google+
• Laatst geschreven

Lekker Tafelen

Lekker Tafelen. Passie voor lekker, gezond en vers eten van het seizoen.

@lekkertafelen

Bezoek ons ook op http://www.facebook.com/dagelijks

De Brabantse Wal is het oudste #asperge teelt-gebied van Nederland http://t.co/V5xWMFKKDD - 16 uren ago

Follow @lekkertafelen

+Lekker Tafelen

Laatst geschreven door Lekker Tafelen (Lees alles)

• Aardbei-rabarber jam van Margriet Wiersma
• Pastasaus met aardbeien van Xander van Boven
• Aardbeien parfait met Aperol van Marieke Kersten