Het seizoen van de verse tuinbonen is weer geopend. Waarom dan niet gezellig een middagje bonen doppen op de tuintafel. Genieten van het zonnetje en ja hoor, je mag best een slokje rosé nemen, terwijl je hard werkt aan een verse maaltijd. Lekker Tafelen zet vier ideeën op een rij [...]

Een middagje zonovergoten shoppen op de Utrechtse streekmarkt leverde het volgende resultaat. Drommen mensen, een heerlijke geur en daar wil je natuurlijk even kijken. Wow, daar staan ze gewoon verse poon te roken. Rode poon is vers al heel lekker, maar hier worden ze door tijsenvis gewoon zo uit de [...]

Een snel en simpel voorgerecht maak je door zelf tomaatjes te vullen. Een heerlijke gangmaker voor je hoofdgerecht en er zijn vele combinaties mogelijk. We hopen je hiermee aan te zetten tot eigen creativiteit en zien je eigen recept hier natuurlijk graag terug.

Chefkok gebruikt veelzijdige vitaminebom als inspiratie voor culinaire recepten Den Haag, 8 februari 2013 – Florida grapefruit zorgde gisteren voor de eerste zonnestralen van dit jaar…op het bord wel te verstaan! Het seizoen voor deze citrusvrucht is inmiddels in volle gang, reden voor topchef Niven om drie heerlijke gevarieerde gerechten [...]

Geen wijn is zo breed inzetbaar als mousserende. Het wekt je eetlust op en brengt je in de stemming.  Eenmaal in de stemming, schenk je gerust door, want de meeste mousserende wijnen matchen makkelijk met uiteenlopende gerechten. Zo ook Crémant d’Alsace, mousserende wijn uit de Elzas: Inzetbaar van amuse tot [...]

En daar is ie dan. Ons online kerstmenu met vlees in de hoofdrol. De verschillende gerechten zijn goed op elkaar afgestemd en allen ademen ze de kerstsfeer van 2012. De bereidingen zijn zorgvuldig samengesteld en zorgen ervoor dat je niet de hele kerst in de keuken staat. Jouw geheim, het [...]

Wij Hollanders wonen aan de prachtige Noordzee. We hebben de Wadden, het IJsselmeer en nog zoveel andere mooie wateren. Waarom zouden we dan niet een keertje vaker vis eten? Bij deze, visliefhebbers opgelet. Anno 2012 willen we je graag laten zien dat het helemaal geen slecht idee is om eens [...]

Witlof is jaarrond verkrijgbaar. Toch ligt de topaanvoer in de wintermaanden. Van November t/m februari koop je volop witlof van goede kwaliteit en voor een lage prijs. En juist in deze tijd is dat een perfecte aanvulling op alle koolsoorten. In deze special een aantal tips en verrassende recept ideeën. [...]

Een keukenklus voor minder leuke dagen buiten. Deze kroketten zijn niet alleen een feest om te maken maar ook een feest om te eten. Verstop er een stukje camembert in en de verrassing is compleet. Dit recept is genoeg voor 16 zalmkroketten die je als voorgerecht kunt serveren, maar ook [...]

Waarom zou je een quiche alleen maar als hartige variant op tafel willen zetten? We kennen de quiche als hoofdgerecht, maar hier hebben we een mooie receptuur voor quiche als nagerecht. Een leuke variant op appeltaart.

Een typische Zeeuwse lekkernij is de mossel. Maar wat weten we eigenlijk van de mossel? Dat mosselen maar echt lekker zouden zijn in de maanden met een ‘R’ was vroeger waar. Toen was het, bij gebrek aan moderne koeltechnieken en snel vervoer, bijna niet haalbaar om in de zomer- maanden [...]

Ook Jamie Oliver fan? Het nieuwe kookboek van de wereldberoemde Jamie Oliver is nu al te reserveren!

Vandaag staat de Spaanse keuken centraal, een prachtige zeer gevarieerde keuken! Het allerbelangrijkste van de Spaanse keuken is dat hij ‘la mesa buena’ (een rijk gevulde tafel) is. Eten of een diner organiseren is in Spanje een sociale gebeurtenis waar de Spanjaarden veel tijd aan besteden.

Ingezonden door Jitka Beekhuizen

Deze salade is gemaakt met honingtomaten. Een specialiteit van de groenteman en voor iedereen die van smaak houdt een echt feestje op tafel. Serveer dit hoofdgerecht voor 2 personen in slechts 30 minuten.

Biefstuk, maar dan heel speciaal. Fijn gesneden rundvlees van de kop van het rund om met z’n tweeën een hele avond van te genieten. Dit luxe Chateaubriand recept maakt het perfecte hoofdgerecht voor een speciaal diner. De robuuste smaak van de portobello’s en lichte zoetheid van de Madeira wijn combineert [...]

Ingezonden door: linda voskuil

Kwark, het is in talloze varianten in winkels te vinden. Neem eens een beker pure kwark. Eén lepel van deze kwark doet je weer beseffen hoe gezond en hoe fris dit zuivelproduct is. Voor dit voorjaar en de zomer die er straks weer op volgt is kwark dan ook een [...]

De Hollandse asperge is razend populair. Toch wordt er meer over gesproken en geschreven als dat ze gegeten worden. Zet de asperge eens vaker op tafel. Ook als voorafje kun je de asperge serveren. Met deze smakelijke tips heb je weer voldoende inspiratie om er in het korte seizoen langer [...]

Veelal worden asperges als hoofdgerecht op tafel gezet. Als voorgerechtje kun je echter ook prima asperges serveren. Serveer ze eens in mini braadpannetjes in combinatie met geitenkaas. Met geroosterd brood erbij verwen je je gasten echt.

Een veel gebruikte en alom gewaardeerde combinatie is asperges met zalm. Je proeft de zachte smaken van het voorjaar in dit voorgerechtje, dat uiteraard uitnodigt voor een hoofdgerecht met vis, kip of lamsvlees.

Ingezonden door J van malssen

Een zeer snelle, smaakvolle ovenschotel voor een doordeweekse dag. Eigenlijk toveren we de klassieke aardappelgratin om door er een laagje courgette tussen te leggen.

Kippensoep is troost eten eerste klas. Een bordje of kop kippensoep is een traditioneel maar ook verrassend tussendoortje, voorgerechtje of zelfs een hoofdgerecht. Kies je voor traditie, kies je voor buitenlands, of kies je voor een moderne variant?

Vers van het seizoen. Dit roomsoepje is in een handomdraai gemaakt en zo lekker als voorgerechtje of als hoofdgerecht voor een makkelijke dag.