Rubriek: Specials
Fruitige lentesalsa voor tortillachips of barbecue burgers
| Geplaatst in Barbecue, Bijgerechten, Sauzen, Specials |
Een lekkere salsa mag natuurlijk niet ontbreken bij de BBQ. Lekker voor bij de tortillachips of een lekkere burger van de BBQ!!!
Trots op Nederland
| Geplaatst in Specials |
Hoe staat het met je eetwensen? Ben jij in voor sushi en kebab of ben je trots op onze eigen keuken? Helemaal Hollands, helemaal gewoon maar ook helemaal lekker. Wij zetten een aantal willekeurige Hollandse gerechten in het zonnetje. Blijf even binnen de grenzen van…
Braadslede of aspergepan
| Geplaatst in Keukentips, Kookschool, Specials |
Discussies van culifreaks laten we altijd maar een beetje achterwege. Tenslotte houden wij van no nonsens koken. Moet je dan wel een aspergepan in huis hebben of niet?
Ideeën met een eenvoudige chocolademousse
| Geplaatst in Recepten, Specials, Toetjes |
Chocolademousse is prima te combineren met vers zomerfruit. Dat verse fruit maakt de slagroom en de chocolade weer een beetje goed. We hebben wat ideeën voor je op een rij gezet met een eenvoudig te maken chocolademousse. En met deze ideeën wensen we je een…
Moederdag: Jezelf eindeloos verwennen met een Afternoon tea
| Geplaatst in Specials |
Ja ja het is weer zover, Moederdag! Organiseer dit jaar eens een heuse “afternoon tea”. Compleet met sandwiches en scones en als hoogte punt een yoghurt taartje met verse aardbeien!!!
Mosselen, een product v.d. boeren v.d. zee
| Geplaatst in Specials |
Een typische Zeeuwse lekkernij is de mossel. Maar wat weten we eigenlijk van de mossel? Dat mosselen maar echt lekker zouden zijn in de maanden met een ‘R’ was vroeger waar. Toen was het, bij gebrek aan moderne koeltechnieken en snel vervoer, bijna niet haalbaar…
Kwark, een wereld vol frisse verleiding
| Geplaatst in Specials, Uitgelicht |
Kwark, het is in talloze varianten in winkels te vinden. Neem eens een beker pure kwark. Eén lepel van deze kwark doet je weer beseffen hoe gezond en hoe fris dit zuivelproduct is. Voor dit voorjaar en de zomer die er straks weer op volgt…
Het nieuwe Graskaas seizoen
| Geplaatst in Specials, Uitgelicht |
Graskaas luidt het nieuwe kaasseizoen in en is ca. 5 weken nadat de koeien aan het lentegras zijn begonnen te koop. Het lentegras hoeft niet per definitie verorberd te worden in het weiland. In extreme gevallen van bv. nattigheid of risico op besmettelijke ziekten, wordt…
Drie “GEZONDE” bbq’s
| Geplaatst in Specials |
In deze special een paar manieren van grillen op een gezonde en verantwoorde manier! Deze drie soorten bbq’s zijn zeer populair, en dat komt zeker niet op de laatste plaats door het gezonde karakter. Laat je verassen door de vele voordelen van deze modellen, en…
Proeven: Drie huisgemaakte barbecue sauzen
| Geplaatst in Sauzen, Specials |
Hier zie je hoe eenvoudig het is om zelf bbq saus te maken! Niet te vergelijken met saus uit een potje, want je proeft nu letterlijk de smaak-explosie van je eigen toegevoegde ingrediënten. Het lekkerste resultaat krijg je als de saus 2 dagen in de…
Vijf huisgemaakte asperge sauzen
| Geplaatst in Recepten, Specials, Uitgelicht |
Asperge, koningin onder de groenten genoemd. Daar hoort dan toch ook een koninklijke saus bij? Asperges zijn wat mij betreft pure culinaire romantiek. Dat behandel je goed, en dat maak je ook goed af. Deze vijf sauzen kun je prima zelf maken zonder bang te…
Vijf eenvoudige voorafjes met Hollandse asperges
| Geplaatst in Specials, Uitgelicht |
De Hollandse asperge is razend populair. Toch wordt er meer over gesproken en geschreven als dat ze gegeten worden. Zet de asperge eens vaker op tafel. Ook als voorafje kun je de asperge serveren. Met deze smakelijke tips heb je weer voldoende inspiratie om er…
5 keer de lente in je bol
| Geplaatst in Specials |
Het voorjaar is weer begonnen. We hebben allemaal weer kunnen profiteren van de eerste zonnestralen. Raak jij daardoor ook geïnspireerd? Vervang de stamppotten en kolen weer door vers en jong voorjaarsgroen.
Rabarber, draadjesmoes, ontzuren met kalk en meer
| Geplaatst in Specials |
Kijk rond op de markt, loop een willekeurige groentenspeciaalzaak binnen in april en je vindt rabarber. Natuurlijk, want dit is één van de vroegste groenten producten van het voorjaar. Lekker want rabarber zet je graag op tafel. Het is gezond, lekker en de vele culinaire…
Aardbeien: Door het zonnetje gemaakt
| Geplaatst in Nieuwsbrief, Specials, Uitgelicht |
Ik hou van dit fruit. Wat een emotie als je die eerste, vroege Hollandse aardbeien weer proeft. Eigenlijk weet iedereen waar het over gaat. Iedereen weet dat die Spaanse aardbeien het niet halen bij onze eigen verse Hollandse aardbeien. En iedereen weet dat het een…
Tomatensaus, echt lekker vers en vijf keer anders
| Geplaatst in Nieuwsbrief, Sauzen, Specials |
Hollandse tomaten zijn van het vroege voorjaar tot de late zomer goed verkrijgbaar. Tegenwoordig worden m.b.v. de verwarmde kassen zelfs ‘s winters Hollandse tomaten aangeboden. Ze zijn er in allerlei soorten en maten. Juist in deze tijd van het jaar zijn tomaten op z’n voordeligst…
Peren, 3 x lekker voor het weekend
| Geplaatst in Specials |
De Doyenne du Comice peren vindt je al niet meer bij de plaatselijke groenteman. Dit ras is altijd maar tot ca. maart verkrijgbaar. Maar de conference is wat langer houdbaar en nog wel volop aanwezig. Kies een paar rijpe peren voor het weekend, doe er…
Stokbroodje kruidenboter PLUS
| Geplaatst in Specials |
Wanneer we een restaurantje opzoeken om een avond te genieten van een heerlijk vier gangen diner, bestellen we al gauw als voorvoorafje of als tussendoortje een mandje stokbrood met kruidenboter. Waarom ontbreekt deze dan altijd op onze eetkamertafel? Voor vandaag een mandje stokbrood met kruidenboter…
Vijf eenvoudige lentehapjes met verse vis
| Geplaatst in Bij de borrel, Specials |
Lente uit de zee! Hoe lekker en hoe light verse vis is willen we natuurlijk proeven in het voorjaar! In deze special vijf eenvoudige hapjes van verse vis die je absoluut het lentegevoel bezorgen.
Hollandse garnalen
| Geplaatst in Specials |
Hollandse garnalen, dat is een streekproduct van topklasse. Het is de specialiteit van de Hollandse vissers. In de grootste garnalenhaven (Lauwersoog – Groningen) worden de garnalen aangevoerd. Met grote netten worden de Hollandse garnalen met kotters uit zee gesleept. Om ze goed te kunnen bewaren…
Mexicaans koken, jij kan het ook
| Geplaatst in Specials |
De Mexicaanse keuken is een inspirerende keuken waar niet iedereen zich aan durft te wagen. Toch kan iedereen Mexicaans koken. Overal kun je tegenwoordig de ingrediënten kopen voor een Mexicaanse maaltijd. Wel zul je je even moeten verdiepen in de mogelijkheden van bijvoorbeeld avocado’s, maïs…
5 keer simpel met tomaten
| Geplaatst in Nieuwsbrief, Specials |
Ben jij ook trots op onze eigen Hollandse producten? Dan zou je in deze tijd van het jaar de onderstaande recepten van harte moeten steunen. De tomaat is echt ingeburgerd in Holland. Weet jij raad met verse tomaten? Wij wel!
Vijf keer komkommersalade
| Geplaatst in Specials |
Overleeft een komkommer jouw snijplank? Bij mij worden de plakjes altijd al weggehapt voor ze de salade bereiken. Koop dan maar een komkommer extra, het zijn de kosten niet en smullen is het wel. Je kunt je slechtere dingen bedenken toch? De eerste Hollandse komkommers…
Waarom wij liever thuis een Italiaanse maaltijd maken
| Geplaatst in Video |
Uit eten? Het kan verkeren. Thuis weten we wat we doen, maar elders moet je dat maar afwachten. Daarom koken wij graag thuis.
Italiaanse streekgerechten. Proeven uit de diverse regio’s
| Geplaatst in Recepten, Specials |
Ten onrechte wordt Italiaans eten in Nederland vaak op één grote hoop gegooid. Italië is dan het land van pasta en pizza. De Italiaanse keuken is echter behoorlijk verdeeld. Italië is een eenheid, maar de regionale identiteit is goed merkbaar in de diverse keukens.
10 verleidelijke tips voor chocolade liefhebbers
| Geplaatst in Specials |
Chocolade lijkt soms een toverwoord. Zoek een drukke plek op, roep heel hard: Chocolade en alle dames kijken automatisch om. Word jij ook gek van het idee dat er een stuk chocolade ligt en jij er niet bij kunt? Dan is dit artikel voor jou…
Balletje gehakt: Lekker thuis komen uit de kou.
| Geplaatst in Specials |
Doe mij maar een balletje. Dat hoor je altijd roepen als de deksels aan tafel van de pannen gaan. Een verrukkelijk balletje gehakt, huisgemaakt, warm en met smaak. Hoe maak je nou die ouderwetse gehaktbal, en wat kun je doen om daar je eigen persoonlijke…
Soul Kitchen
| Geplaatst in Specials |
Deze video wilden we jullie even onder de aandacht brengen. Van fastfood naar slowfood op een prachtige manier vertaald in beeld.
Elf winterse ideeën in het schaatsseizoen
| Geplaatst in Specials |
De spanning stijgt. It giet oan, de kranten staan er vol mee. Tijd om ons op te maken voor een winterse schaatstocht. Of je dat nu in Friesland doet of op de vaart rond je woonplaats, er zijn talloze plaatsen in Nederland waar jij kunt genieten van…
Risotto. Italiaanse passie in jouw keuken
| Geplaatst in Specials |
De stamppotten hebben we ondertussen wel gezien. De winter is geen Hollandse winter. Oké, af en toe is het koud geweest, maar terwijl we deze special samenstellen schijnt de zon. Zullen we het stampen inruilen voor roeren? Roeren tot je polsen pijn doen. Roeren, roeren…
Vanaf vandaag eet jij vaker aardappel
| Geplaatst in Specials |
Bekijk nu onze special boordevol aardappel ideeën. Maak de aardappel weer basisvoedsel. Voedzaam, gezond en boordevol culinaire mogelijkheden. In onze special vind je tips, trucs en natuurlijk, de recepten.
Jij kan meer met gehakt
| Geplaatst in Specials |
Een kilootje gehakt in de aanbieding. Goed? Daar gaan we het nu even niet over hebben. We gaan het hebben over wat jij allemaal kunt met gehakt. We hebben voor jou, tips, ideeën, info en recepten. Fiets even bij de slager langs want een goede…
3 smaakvolle combi’s met kool
| Geplaatst in Specials |
Kool, echte winterkost. Op de spitskool na dan, die komt in de wintermaanden uit Spanje. Maar alle andere kolen zijn nu volop verkrijgbaar. Van kleine tot grote kolen, er is aanbod genoeg. Waarom krijgt het kool assortiment toch vaak het stempel saai mee? Er is…
De leukste visadresjes in Nederland
| Geplaatst in Specials |
Verse vis kopen, er wordt niet zoveel over geschreven. Maar, er zijn in Nederland diverse leuke adresjes om verse vis te kopen. Bij deze de tips om ook met vis lekker te tafelen. Vers kan niet vers genoeg zijn. Natuurlijk vind je de beste adresjes…
Brie, ontdek de rijke smaak
| Geplaatst in Specials |
0,99 cent voor een stukje brie van 200 gram. Dat kan nooit goed zijn. Tenminste, dat dachten wij. We namen de proef op de som en kochten zo’n puntje. Vervolgens gingen we bij de kaasspecialist langs en kochten daar eveneens een puntje brie. Bij de…
Gezond trakteren
| Geplaatst in Specials |
Het is weer januari, een nieuw jaar, en ook jij hebt vast goede voornemens. Daarom een aantal tips, ook voor je kind of kinderen. In een tijd dat cupcakes, cakepops, fudge en chocolade de trend zijn is het misschien verstandig om ook eens na te…
Reacties op Lekker Tafelen
“Hmmm, dit artikel doet me weer denken aan de heerlijke rabarbertaart van mijn moeder. Misschien binnenkort toch maar even wat ...”
“Hoi Elles, kijk eens naar dit artikeltje http://www.lekkertafelen.nl/specials/drie-gezonde-bbqs/ ”
“je hebt helemaal gelijk Viviane. Één keer draaien is genoeg en het vlees kun je het beste met rust laten ...”
“Ik lees hier vaak erg goede en leuke recepten maar deze keer moet me echt iets van het hart! Het is ...”
“Lijkt mij heerlijk die Italiaanse hamburgers. Ga ik zeker een keer proberen deze zomer! ”