Rubriek: Sauzen

Appelsaus

Serveer bij ijs of vanillevla. Ook erg lekker bij bijvoorbeeld eendenborstfilet.

Maak je eigen woksaus

Pittige abrikozensaus

abrikozensaus

Voor circa 4 dl. saus (8 porties)

Jachtsaus

Bechamelsaus

Aardbeiensaus

Zoete saus van verse aardbeien

Dillesaus

dillesaus

Maak eens deze verse dillesaus. Natuurlijk lekker bij een stukje vis. Of het nu zalm of kabeljauw is, je kunt deze saus bij veel zalm en witvis soorten serveren. Lekker vers, en ook bij vers gestoomde nieuwe aardappelen een echte aanrader.

Tomatenketchup

Een echte tomatenketchup maakt u natuurlijk zelf. Het is echt prachtig om de ketchup eens in een weckpot op tafel te zetten. Geen merknamen op een tube of een fles. Maar, gewoon uw eigen recept in een potje.

Kaassaus

kaassaus

Wij Hollandsers, kaaseters eerste klas, kunnen wij ook een kaassaus maken? Ja toch? dat kan iedereen! En de kaassaus is natuurlijk geschikt om te serveren bij vlees, stevige vissoorten en aardappelen of groenten.

Sjalotten saus

Italiaanse saus

Halve liter saus

Komkommer sausje

Saus voor een klein portie

Vlierbessensaus

Deze saus kan zowel warm als koud gegeten worden.

Hollandaise saus

Gemengde kaassaus

gemengdekaassaus

Ook geschikt om ovenschotels mee te gratineren

Citroensaus

Pastasaus met gehakt en spekjes

Italiaanse pastasaus die je bij elke pasta kunt serveren. Bereidingstijd ca. 40 minuten

Kerriesaus

Lekker bij bloemkool, prei of courgette

Hollandse saus

Bearnaisesaus

Ketjap saus

Saus voor een klein portie

Avocadosaus met dille

Pindasaus (Eenvoudig en Snel)

Voor 4 personen

Uiensaus

Lekker bij vlees, over worstjes of over hamburgers.

De verse bolognese saus

italiaansebolognese

De traditionele bolognese saus is inmiddels een klassieker geworden. Leuk hè, de buitenlandse keuken wordt al klassiek. Toch geniet ik nog regelmatig van de verse saus zoals de Italianen dat maakte. Lekker vers, een beetje meer maken en dubbel genieten. Ook voor over je pizza.

Pindasaus (culinair)

Voor een halve liter saus (8-10 porties)

Romige champignonsaus

champignonsaus

Saus van verse champignons en rund of kippenvlees

Knoflookdressing

Aïoli

Knoflooksausje

Witte saus

Serveren bij groenten als andijvie, prei, witlof en spinazie.

Frisse limoensaus

Lekker bij vis

Paprika-Sinaasappelsaus

Voor circa 4 dl. saus (8 porties), Bereidingstijd. ca. 40 minuten

Stroganoffsaus

Mayonaise 2

Gembersaus

Saus voor een klein portie

Muntsaus

Lekker met lamsvlees of kebab

Pagina 2 van 3123