Rubriek: Recepten
Wortelsalade met rozijnen
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Is koken moeilijk? Dan gaan we vandaag maar een keertje niet koken. Deze rauwkost heb je in een mum van tijd op tafel en iedereen zal er van smullen.
Lekker koekjes bakken; voor elk wat wils
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Specials |
Een middagje koekjes bakken is een leuke bezigheid voor jezelf maar ook met je kinderen. Natuurlijk kun je daar talloze recepten bij bedenken. Laat dat mix pak maar in de supermarkt staan want van een paar ingrediënten bak je heel veel verschillende koekjes. Een trommel…
Italiaanse kalfslappen, gestoofd in witte wijn
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Kalfslappen, niet het meest gegeten stukje vlees in de wereld. Maar voor het geval je dit nog niet wist, het is perfect vlees om te stoven. Kalfslappen worden van verschillende delen van het kalf gesneden, zoals de borst, hals of schouder en zijn eigenlijk alleen…
Pastasaus van verse tomaten
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Een snelle pastasaus voor de a la minute keuken maak je misschien met bliktomaatjes. Een pastasaus van verse tomaten geeft je echter veel meer voldoening. Dit is gewoon simpel pastasaus maken van verse tomaatjes. Kies voor een echte smaakvolle tomaat en zorg voor de juiste…
Oma’s Rundvlees hachee
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Printen
|
8.943 keer gelezen 2 reacties
|
Hachee, van lekker rundvlees, er zijn snelle varianten, er zijn goede varianten. De vraag is waar jij voor kiest natuurlijk. Dit is een goede variant. Puur, smaakvol en toch eenvoudig. En weer blijft die basis, kies een goed product. Lekker rundvlees dat geschikt is om…
Rode kool met appeltjes. De sfeer van de herfst met de smaak van de zomer
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Rode kool met appeltjes. Het is al zo oud dat iedereen het wel kent en dat zelfs conserven fabrikanten het standaard in hun assortiment opnemen. Heb je ook wel eens de moeite genomen om dit gewoon zelf thuis te maken van een rode kool? Wat…
Peer-gembercake
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Geef je cake een twist van het seizoen mee. Vers gemaakte cake met de fruitige smaak van peren en een pittige ondertoon van gember.
Chicken risotto met kastanjechampignons
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Soms trek ik me graag eens terug in de keuken om mijn armen stuk te roeren aan een fantastische risotto. Het proces waarmee de risotto de bouillon opneemt is werkelijk prachtig om te zien. Deze risotto wordt ook nog eens een feest op je bord.
Fris gevulde appeltjes met rozijnen, suiker en kaneel
| Geplaatst in Toetjes, Uit de oven |
De nieuwe oogst moet je vieren. Dat geldt natuurlijk ook voor onze Hollandse appels. De Elstar is daarvan de meest populaire en erg geschikt om dit ovendessert mee te maken. Eet smakelijk.
Romige kip-kerrie met geurige basmatirijst
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Met mooie ingrediënten maak je een mooi gerecht. Neem de geur van de basmatirijst. Dat is een feest om klaar te maken. Dan een prachtige saus van mooie ingrediënten als kipfilet, bleekselderij en kerrie. Dit wordt smullen!
Perenbollen, vers Hollands fruitgebak
| Geplaatst in Koek en gebak |
Appelbollen kent iedereen. Het is een echte Hollandse lekkernij. Waarom zou je niet hetzelfde doen met Hollandse peren?
Muffins met appel en kaneel. Vers uit eigen oven
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Elke dag een appel? Dat wordt veel leuker als je deze muffins op tafel zet. Lekker, fris, verleidelijk en van het seizoen.
Karwij aardappeltjes uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Rozemarijn aardappeltjes zijn populairder dan ooit. Dit is een leuk alternatief voor de liefhebbers van deze oven aardappeltjes.
Hollandse Haring in dille, ingelegd
| Geplaatst in Recepten, Voorgerechten |
Hollandse haringen worden met dit recept een compleet en hartelijk welkom aan je tafelgenoten. Tenminste als ze van ingelegde vis houden. Serveer met brood en kruidenboter. Houd er rekening mee dat je dit gerechtje 2 dagen voor consumptie moet maken.
Een supersnelle basis tomatensaus
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Het is snel en op basis van een blikje. Maar met deze tomatensaus maak je in een handomdraai de basis voor je pasta’s, pizza’s, maar ook een saus voor je bloemkool, je vlees of je vis. De saus is makkelijk in te vriezen en met…
Oosterse pompoensoep, de geur en de kleur van het seizoen
| Geplaatst in Recepten, Soepen |
De geur, de kleur en de smaak van dit seizoen komen prachtig tot uiting in deze strelend zachte pompoensoep.
Bami met kipfilet en paksoi
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Het is en blijft zo lekker doordeweeks. Een pannetje bami. Maak eens een creatieve variant met paksoi. Lekker, vers en evengoed erg geschikt voor een doordeweekse maaltijd.
Pittige, gegratineerde bloemkool
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Bloemkool, topper onder de groenten. Vandaag, gegratineerd in de oven.
Komkommersalade in dille roomsaus
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Doe eens meer met een paar komkommers. In deze tijd koop je ze voor weinig centen en het is zo lekker voor erbij. Natuurlijk koop je een komkommertje extra om er rauwkost van te maken, maar deze komkommersalade zet je graag op tafel bij diverse…
Hete bliksem. Utrechtse stamppot met herfstappeltjes. Zoet en Zuur
| Geplaatst in Recepten, Stamppot |
Het lange verhaal van Hete Bliksem zullen we je besparen. Maar heet is het niet. Het is een typisch Hollands streekgerecht en ook ontstaan uit het budget koken. De prijs van aardappelen en appelen is niet te hoog dus neem de moeite en probeer eens:…
Zo maak je de lekkerste Goulash
| Geplaatst in Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Goulash, er zijn talloze recepten van in omloop. Het is van oorsprong Hongaars, maar volledig ingeburgerd in onze eigen keuken. Afijn, een echte goede goulash blijft een kunst, maar deze zet je graag op tafel.
Hollandse zuurkoolstamppot met spek
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stamppot |
In herfst en winter gaat er niets boven een oer Hollandse stamppot met rookworst en spek. Daar komt Nederland ‘s avonds graag weer voor thuis.
Bietenstamppot
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, Stamppot |
Bietjes zijn zo lekker winters. Meestal worden ze al gekookt verkocht. Ja, je krijgt rode vingers van het schoonmaken van bietjes, maar niets geeft minder voldoening als dat. Schillen, koken en met deze stamppot ook nog eens smaakvol genieten.
Gegratineerde uiensoep
| Geplaatst in Recepten, Soepen, Voorgerechten |
Een echte klassieker uit de Franse keuken is de uiensoep. Een lekker pittige voorganger van een echte Franse stoofschotel. Uiteraard wordt deze geserveerd met een stukje stokbrood en kaas. In dit recept nemen we gruyère.
Stamppot spruitjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, Stamppot |
Spruiten hoef je niet altijd alleen gekookt te serveren met nootmuskaat. Het is net zo lekker om er een stamppotje van te maken. Serveer de stamppot als een timbaaltje op je bord en het ziet er ook nog eens leuk uit.
Mexicaans: Guacamole
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Guacamole, de bekende Mexicaanse avocado puree. Gebruik hiervoor goed rijpe avocado’s anders is het gerechtje gedoemd te mislukken. Maak de guacamole pas op het laatste moment. Dit voorkomt verkleuring. Lekker met Nacho’s chips.
Chinese wokmie met kipfilet en oestersaus
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Deze mie laat je niet koud worden. Dit eet je met plezier. Het is vers, het is kwaliteit en het is makkelijk en snel te maken. De wokmie is afkomstig van Tai Ming.
Rode kool salade met rozijnen
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Ondanks dat kool het hele jaar door verkrijgbaar is, eten we dit toch het liefst in herfst en winter. Aan de strart van koude en gure dagen is het geen straf om hier een frisse salade van te maken. Bovendien zit kool boordevol vitamientjes die…
Champignonragout op krokante toast
| Geplaatst in Recepten, Voorgerechten |
Opvallend genoeg staat de witte champignon niet in de groenten top 10. Ondanks dat wordt de champignon erg veel gebruikt in de Hollandse-, maar zeer zeker ook in andere keukens. Het prachtige product leent zich voor ontzettend veel bereidingen en de korte gaartijd helpt daar…
Chili con carne van mamma
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Een super recept voor chili con carne. Hier geen potten bruine bonen maar de echte bruine- of kidney bonen. Een recept voor 4 stevige eters dat je serveert met rijst of aardappelpuree, maar ook met stokbrood laat het zich prima smaken. Komkommersalade is een frisse…
Schuif je verse appeltaart maar weer in de oven.
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Mensen, doe ons en jezelf nou een plezier en laat al die kant en klare bakmixen eens staan. Pas had ik me ook weer eens laten verleiden door een aanbieding, maar wat een geknoei. Maak je eigen deeg, het is zo simpel, breng het zelf…
Paddenstoelen boter
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Brood bij een diner, of gewoon schijfjes stokbrood bij de borrel. Serveer dat brood eens met deze paddenstoelen boter. Een lekker vers en smakelijk alternatief op de bekende kruidenboter.
Jachtsaus
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Deze saus is lekker vol van smaak. Verse paddenstoelen vormen het hoofdingrediënt van deze rijke saus. Serveer bij rundvlees of wild.
Rode wijn marinade
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Deze marinade smaakt heerlijk bij een flinke steak of bij wild.
Mayonaise maak je makkelijk zelf
| Geplaatst in Recepten, Sauzen, Specials |
Heb je even tien minuutjes? Probeer dan eens dit makkelijke recept voor het zelf maken van mayonaise. Ook jij kunt het en als je de smaak te pakken hebt doe je dit vast vaker. We doen er gelijk 5 lekkere tips bij om de mayonaise…
Salade nicoise
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Dit eenvoudige gerecht is heel geschikt als lente- of zomermaal. Omdat de tuinbonen rauw worden gegeten, moeten ze erg vers en jong zijn. Er bestaan talloze versies van deze salade, maar in het traditionele recept worden geen aardappels of andere gekookte groenten gebruikt.
Oude Boeren kaas heeft altijd 'n fijn zoetje..
Volle melk, met liefde bereid, puur natuurlijk
Fijn, en o zo lekker.
Van enthousiaste lezers
“Welk vlees gebruiken jullie voor hachee? ”
“Nice, dit moet ik voor school maken! ”
“Van vroeger kende ik het al, mijn oma maakte ze altijd. Laatst op een feestje kwam ik ze weer tegen. Heb meteen ...”
“Al onze recepten zijn voor 4 personen tenzij anders vermeld will ”
“voor hoeveel personen is dit recept?? ”