Rubriek: Ontbijten
Eieren, gebakken in bladerdeeg
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Een gekookt eitje, een gebakken eitje, een gepocheerd ei, een roerei, er zijn talloze varianten om een eitje te serveren. Vandaag een heel eenvoudig recept om het net even anders als anders te doen. Presenteer ze in leuke gekleurde cupcake vormpjes. Het idee is simpel.…
Zelf roombotercroissants maken
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Verser dan vers, homemade roomboter croissants. Als je dan toch een croissantje eet, maken we die toch ook met echte boter? Het lijkt allemaal heel ingewikkeld, maar als je er even de tijd voor neemt maak je ze straks in een handomdraai.
Lekker volkorenbrood uit de oven
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Een lekker volkorenbrood maak je zelf, ook zonder een broodbakmachine. De receptuur is eenvoudig en als je de smaak te pakken hebt bak je zeker vaker. 500 gram volkorenmeel 6 gram droge gist 10 gram boter of margarine 1 eetlepel suiker 2 theelepels zout 350…
Pompoenjam
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Ken je dat? Het gewoonweg niet kunnen laten om culinair bezig te zijn met een pracht vrucht als de pompoen? Daar kun je langer van genieten als je deze pompoenjam maakt. Een verrukkelijke jam met een extra pittig karakter door de gember.
Vollerkoren met scharrelei salade
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Vollerkoren is verkozen tot één van de beste drie versconcepten. Niet zo vreemd, want vollerkoren voldoet aan een behoefte. Gezonder eten, natuurlijk eten, en uiteraard ook lekker eten. Reden genoeg om vollerkoren eens vaker op tafel te zetten.
Eiersalade met bieslook (bereid met verse scharreleieren)
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Dit recept is niet bijzonder, maar als je het nooit maakt moet je toch eens de moeite nemen. Deze eiersalade koop je niet in de supermarkt en wordt door al je gasten gewaardeerd. Op een toastje, maar het liefst gewoon op een stuk bruin (stok)…
Ontbijtkwark met verse perziken
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Ontbijten kan best eens een beetje spannender. Dat zorgt er misschien ook voor dat iedereen ook echt gaat ontbijten. En zoveel moeite hoeft dat niet te zijn. De boterham met kaas kun je vandaag een dagje wegleggen want we gaan aan de slag met kwark…
Kruidenkwark op een een pistolet
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Een krokant gebakken pistolet is een feest als je het vult met deze verrukkelijke kruidenkwark. Met tuinkers en verse bieslook maak je een bijzondere lunch in een handomdraai
Roerei met gerookte zalm
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Goede roereieren maken is nog best een culinair kunstje. De meningen verschillen maar wij zijn er van overtuigd dat als je deze receptuur aanhoudt, je een culinair hoogstandje op tafel zet. 8 verse eieren 200 gram gerookte zalm, in blokjes 1 dl. melk zout en…
Een lekker eitje koken
| Geplaatst in Eieren, Ontbijten, Recepten |
Eieren koken, dat kan iedereen toch? Zeker weten, maar hier toch nog even een paar basics.
Suikerbrood
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Fries suikerbrood, een echt authentiek streekgerecht. In vele winkels kom je Fries suikerbrood tegen en zoveel winkels, zoveel smaken. Maak het zelf en dit brood overleeft de dag echt niet.
Smoothie van aardbeien en sinaasappel
| Geplaatst in Dorstlessers, Ontbijten, Recepten |
Combineer de Spaanse en de Hollandse zon in één glas. Dit is het ultieme genieten. Heel eenvoudig gemaakt met behulp van een blender, maar hier kun je iedereen voor wakker maken. Deze smoothie mag je best bij het ontbijt serveren.
Smoothie van banaan en blauwe bessen
| Geplaatst in Dorstlessers, Ontbijten, Recepten |
Ja, je kunt de meest vreemde combinaties bedenken, en daar is deze er wel één van. Toch willen we deze smoothie wel even onder de aandacht brengen want hij is het zeker waard om eens uit te proberen.
Koele drank van vers bosfruit
| Geplaatst in Dorstlessers, Ontbijten, Recepten |
Zomers zachtfruit is er nu voldoende. Loop eens binnen bij je groentenspecialist en neem wat van dat verse zacht fruit mee. We gaan het combineren in één glas. Doe je ogen maar dicht en geniet.
Je eigen paasbrood bakken
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Een paasbrood zelf maken is minder werk dan je denkt. En als het om de ingrediënten gaat kom ik hier nog niet aan vijf euro. Wat kost een gemiddeld paasbrood in de winkel? De trots van je eigen recept, het plezier van het bakken en…
Beschuitje kip, banaan en mango
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Fruit en kip, een prachtige combinatie. Laten we dat ook eens op een broodje doen.
Meergranenpiramide met kaas en geraspte worteltjes
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Een gezond broodje dat voor zowel ontbijt als lunch hoge ogen gooit.
Ontbijtshot met fruit en vezels
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Een prettige start van de dag? Neem deze ontbijtshot. Het is zo gemaakt en alles zit er in. Vitaminen, Vezels en Zuivel. Je dag kan niet meer stuk. 4 sneetjes volkorenontbijtkoek 750 ml magere yoghurt 125 gram frambozen 4 sneden volkorenbrood besmeerd met magere smeerkaas…
Lekker wakker worden met een frisse ontbijt smoothie
| Geplaatst in Ontbijten, Recepten |
Fruit bij het ontbijt schijnt een goede gewoonte te zijn. Wat mij betreft is het niet alleen een goede gewoonte, maar ook gewoon erg lekker. Hoe zonnig kan je dag starten?
Verfrissende meloen smoothie
| Geplaatst in Dorstlessers, Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Nu er volop meloenen verkrijgbaar zijn en het weer ook nog eens meezit is deze smoothie helemaal op z’n plaats. Maak wat meer, ga in de achtertuin zitten, zet een grote kan neer en de buren komen vanzelf. Gezellig toch?
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”