Rubriek: Lunchen
Uitsmijter, verwen jezelf met een smakelijke lunch
| Geplaatst in Lunchen |
Lunchen met een flinke uitsmijter. Op de kaart van vele lunchrooms vind je de uitsmijter in diverse varianten. Traditie is de uitsmijter met ham en kaas, gegarneerd met tomaat en augurk. Uiteraard kun je ook met deze traditie breken en er je eigen variant van…
Meergranenbroodje rosbief
| Geplaatst in Lunchen |
Gezond is dit broodje zeker, maar afgezien daarvan, het is ook nog eens een heel verleidelijk broodje. Wij krijgen er honger van. De verse ingrediënten maken dit een topper rond de klok van 12.
Eieren, gebakken in bladerdeeg
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Een gekookt eitje, een gebakken eitje, een gepocheerd ei, een roerei, er zijn talloze varianten om een eitje te serveren. Vandaag een heel eenvoudig recept om het net even anders als anders te doen. Presenteer ze in leuke gekleurde cupcake vormpjes. Het idee is simpel.…
Clubsandwiches met zalm
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Komkommer, zalm en dille. Een prachtige combinatie van vers ingrediënten om eenvoudige maar verrukkelijke sandwiches mee te maken.
Zelf roombotercroissants maken
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Verser dan vers, homemade roomboter croissants. Als je dan toch een croissantje eet, maken we die toch ook met echte boter? Het lijkt allemaal heel ingewikkeld, maar als je er even de tijd voor neemt maak je ze straks in een handomdraai.
Garnalentosti
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Deze garnalentosti’s zijn een heerlijke verrassing voor je kerstlunch. De sambal geeft het extra pit en je gelooft het niet, maar we gebruiken ook pindakaas, taugé en bosuitjes.
Homemade zalmsalade
| Geplaatst in Lunchen, Recepten, Salades |
Maak je eigen salade van verse zalm. Besteed er wat aandacht van en je gasten zullen smullen.
Rundvleessalade
| Geplaatst in Lunchen, Recepten, Salades |
Een restje vlees is helemaal niet vervelend als je deze rundvleessalade maakt.
Huzarensalade
| Geplaatst in Lunchen, Recepten, Salades |
Huzarensalade is een echte klassieker maar daarom niet minder lekker. Garneer met de restjes van de kerst en je maakt er vast iets moois van!
Prei en Parmezaanse kaas frittata
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Frittata is eigenlijk een laagjes taart. Afkomstig uit de Italiaanse budget keuken. Er zijn talloze varianten omdat het oorspronkelijk gemaakt werd van restjes. Dat kan pasta, aardappel of ei zijn. Ook qua ingrediënten kun je eindeloos variëren. Heb je ooit een frittata gemaakt? Het werkt…
Pompoenjam
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Ken je dat? Het gewoonweg niet kunnen laten om culinair bezig te zijn met een pracht vrucht als de pompoen? Daar kun je langer van genieten als je deze pompoenjam maakt. Een verrukkelijke jam met een extra pittig karakter door de gember.
Sandwiches van aardbeien, kip en roomkaas
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Je hebt sandwiches en sandwiches. Dit zijn echter bijzondere sandwiches. De prachtige en smaakvolle combinatie van roomkaas, aardbeien en kip maken ze tot een topper voor de zomerse lunch en een favoriet voor je picknickmand.
Vollerkoren met scharrelei salade
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Vollerkoren is verkozen tot één van de beste drie versconcepten. Niet zo vreemd, want vollerkoren voldoet aan een behoefte. Gezonder eten, natuurlijk eten, en uiteraard ook lekker eten. Reden genoeg om vollerkoren eens vaker op tafel te zetten.
Broodje burger met bacon. Topper voor een last minute barbecue
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Lunchen, Recepten |
Kwaliteit of hoeveelheid? Wat is jouw bewuste keuze als je de barbecue aansteekt? Als ik in mijn achtertuin zit ruik ik de speklappen, en 5 minuten later de druipende marinade van een supermarkt steak. De marinade die in de hete kooltjes terecht komt doet mij…
Kruidenkwark op een een pistolet
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Een krokant gebakken pistolet is een feest als je het vult met deze verrukkelijke kruidenkwark. Met tuinkers en verse bieslook maak je een bijzondere lunch in een handomdraai
Uitsmijter met postelein-linzen-geitenkaas tapenade
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Lunchen, Recepten |
Deze uitsmijters zijn niet alleen geschikt als lunch. Serveer er een kop soep bij en je hebt een prachtig hoofdgerecht. Een snelle last minute maaltijd.
Rundvleeskroketten, maak ze lekker zelf
| Geplaatst in Bij de borrel, Lunchen, Recepten |
Ze zijn er in vele merken en de één vindt je lekker en de ander niet. De kroketten die je zelf maakt zijn natuurlijk altijd het lekkerst. Het is ff werk, maar als je er handigheid in krijgt valt het ook wel weer mee. Schraap…
Roerei met gerookte zalm
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Goede roereieren maken is nog best een culinair kunstje. De meningen verschillen maar wij zijn er van overtuigd dat als je deze receptuur aanhoudt, je een culinair hoogstandje op tafel zet. 8 verse eieren 200 gram gerookte zalm, in blokjes 1 dl. melk zout en…
Mini quiche met champignons, gehakt en kaas
| Geplaatst in Lunchen, Recepten, Voorgerechten |
Even, simpel een voorgerechtje maken? Deze smaakvolle miniquiche kun je ook perfect als lunch serveren. Met een paar ingrediënten die je eigenlijk altijd wel in huis hebt maak je deze mini quiche
Suikerbrood
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Fries suikerbrood, een echt authentiek streekgerecht. In vele winkels kom je Fries suikerbrood tegen en zoveel winkels, zoveel smaken. Maak het zelf en dit brood overleeft de dag echt niet.
Omelet met zalm
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Een eitje op zondagmorgen? Doe het eens extra goed. Je partner wil zo wel elke dag een ontbijtje op bed. Kleine moeite toch?
Zoete wentelteefjes, basisrecept
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Wentelteefjes bakken is gezellig en doet je denken aan de tijd dat je als kind de woensdagmiddag vrij was en mamma wentelteefjes maakte. Nostalgie ten top, maar weer helemaal hot!
Vers Zomerfruit smoothie
| Geplaatst in Dorstlessers, Lunchen, Recepten |
Het vele zomerfruit is ideaal om diverse soorten smoothies te maken. Laat je fantasie de vrije loop en er komen de meest mooie combinaties uit. Neem nou deze:
Koele zomerdrank met citrusfruit en bosvruchten
| Geplaatst in Dorstlessers, Lunchen, Recepten |
Als ik op de markt loop loopt me het water in de mond van al dat lekkere zachte fruit dat zomers aangeboden wordt. Dat kun je in een bakje doen en in je tuinstoel opeten, maar ook verwerkt in een verschrikkelijk lekker punch is dit…
Garnalen op een broodje met slanke kruidensaus
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Een dagje strand? Dit is een verrukkelijk broodje om mee te nemen. Beleg het broodje dan wel pas op het strand om te voorkomen dat ze zacht worden. Maar met dit broodje proef je de Noordzee.
Gevuld stokbrood met gehakt en champignons
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Lunchen, Recepten |
Printen
|
1.751 keer gelezen 3 reacties
|
Een snel en heel eenvoudig lunchgerecht waar iedereen eigenlijk wel gek op is. Dit doen we met z’n allen echt te weinig.
Stop asperges eens met ham en een eitje in een wrap
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Asperges, daar kun je zo lekker mee variëren. Toch hoor je heel vaak de traditionele asperge met ham en ei voorbij komen. Erg lekker, zeker als je dit gerecht eens in een wrap stopt.
Spekeitjes met broccoli in knapperige deegbakjes
| Geplaatst in Lunchen, Recepten, Voorgerechten |
Een culinair hoogstandje voor ontbijt of lunch. Gezond en heel origineel om te serveren.
Roomeitjes met kaas en tijm
| Geplaatst in Lunchen, Recepten, Voorgerechten |
Geen slank gerecht dit keer, maar wel errug lekker als je eens zin hebt in een echt stevig ontbijt.
Wentelteefjes met herfstfruit
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Wentelteefjes, daar konden ze me vroeger wakker voor maken. Mamma stond dan, met haar keukenschort om, wentelteefjes te maken. Oude sneetjes brood werden verwerkt door ze te bakken met kaneel en suiker. Wat heb ik daar altijd van genoten. Mijn jeugdherinneringen krijgen hier een iets…
Clubsandwich met chinese kool en kip
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
Verrassend anders bij de lunch is deze hartige club sandwich. Eventueel ook geschikt als lichte en makkelijke avondmaaltijd.
Tosti met kaas, appelstroop en banaan
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
O, als ik al aan dat apparaat denk krijg ik al honger. Wat is er nou lekkerder als het weghappen van een flinke tosti bij de lunch. Er zijn ontzettend veel mogelijkheden, en vandaag heb ik er één uitgepikt die de kinderen zeker ook niet…
Verfrissende meloen smoothie
| Geplaatst in Dorstlessers, Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Nu er volop meloenen verkrijgbaar zijn en het weer ook nog eens meezit is deze smoothie helemaal op z’n plaats. Maak wat meer, ga in de achtertuin zitten, zet een grote kan neer en de buren komen vanzelf. Gezellig toch?
Tonijntosti met jong belegen goudse kaas
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
4 sneetjes witbrood zonder korst 1,5 el olijfolie 2 geroosterde rode paprika’s (pot), uitgelekt, drooggedept 2 plakken jongbelegen kaas 1 zakje John West Tuna With a Twist in Water (à 85g) Bestrijk de sneetjes brood aan een kant met olijfolie. Beleg 2 sneetjes brood op…
Goudse of Gouden uitsmijter
| Geplaatst in Lunchen, Recepten |
4 eieren 4 plakken belegen kaas 25 gram boter boter om te besmeren zout 4 sneetjes witbrood 4 augurken 2 trostomaten 1 eetlepel peterselie Snijd de augurken in waaiertjes. Snijd de tomaten in partjes. Verhit de boter in een koekenpan, breek de eieren erboven en…
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”