Rubriek: Koek en gebak
Zwitserse notentaart
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Niets mis met een echte nostalgische appeltaart zoals oma die maakte. Vaak werkt het ook zo, we gooien een pak appeltaartmix en een kilo appels in het winkelwagentje en daar bakken we even snel iets lekkers van. Zet dat boodschappenlijstje iets ruimer op en maak…
Havermoutkoekjes
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Deze havermoutkoekjes zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook een leuke versnapering bij een kop thee of een decoratieve, vezelrijke aanvulling bij een kom ontbijtyoghurt. 100 gram boter op kamertemperatuur, in blokjes 125 gram rietsuiker + 1 zakje vanillesuiker 1 groot ei 100…
Sinaasappel-chocoladetulband
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Nu het seizoen weer aanbreekt voor echt lekker citrusfruit willen we je deze tulband zeker niet onthouden. Want juist door de toevoeging van verse sinaasappel wordt deze cake heerlijk zacht en fruitig. Je doet je gasten er zeker een plezier mee.
Appelflappen, maak er jouw specialiteit van!
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Herfst is appeltjes tijd en dus is de link snel gelegd naar appelflappen. Als je ze zelf maakt kun je ze ook je eigen tintje meegeven. Waarom niet een vleugje kaneel in je appelflappen? Of doe er een likje abrikozenjam bij in. Maak ze krokanter…
Knieperties maken: Let op, wafelijzer nodig
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Volgens oude traditie in Drente, Groningen en de Gelderse Achterhoek worden er met oud en nieuw knieperties gebakken. Je kunt ze een beetje vergelijken met de bekende ijshoorntjes waar je softijs in haalt. Knieperties zijn zoeter en een vleugje kaneel maakt het af.
Mama’s appeltaart
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Printen
|
855 keer gelezen 2 reacties
|
Lekker gewoon Hollandse appeltaart. Dat is bakwerk waar iedereen warm voor loopt. Een receptuur die waarschijnlijk nooit verloren gaat. Hoewel er allerlei kant en klare mixen te koop zijn, blijven wij trouw aan de basic ingrediënten. Een puur recept zoals mama en oma dat maakten.
Verleidelijke chocolademuffins
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Chocolade muffins, je eet je vingers erbij op. Ze zijn verleidelijk, leuk om met de kinderen te maken en ook nog eens heel voordelig. Want met slechts een paar ingrediënten presenteer jij dit feestje bij de koffie, thee of limonade.
Appel crumble
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Toetjes |
Appels kun je op zoveel manieren inzetten. Maar bij het woord crumble loopt mij het water al in de mond. Zo’n heerlijk knapperig korstje bovenop het sappige fruit. Absoluut mijn favoriet en het is zo simpel en snel te maken dat het regelmatig bij de…
Chocolade-walnoot koekjes
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Even een middagje de keuken in met je kinderen. Dit vinden ze echt fantastisch om te maken en niet minder om ze op te eten.
Herfstmuffins met peer en rozijnen
| Geplaatst in Koek en gebak |
Printen
|
443 keer gelezen 2 reacties
|
Wat zal ik vandaag weer eens gaan doen? Een vraag die regelmatig terug komt. Als het dan buiten een keertje regent is het heerlijk om je terug te trekken in je keuken en deze muffins uit de oven te toveren. Een lust voor het oog…
Fresh Lemon pie (limoentaart)
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Maak het je gasten eens zuur. Deze citroentaart zal al je gasten versteld doen staan. De uitstraling is eenvoudig maar de smaak is een beleving.
Lekker koekjes bakken; voor elk wat wils
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Specials |
Een middagje koekjes bakken is een leuke bezigheid voor jezelf maar ook met je kinderen. Natuurlijk kun je daar talloze recepten bij bedenken. Laat dat mix pak maar in de supermarkt staan want van een paar ingrediënten bak je heel veel verschillende koekjes. Een trommel…
Peer-gembercake
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Geef je cake een twist van het seizoen mee. Vers gemaakte cake met de fruitige smaak van peren en een pittige ondertoon van gember.
Perenbollen, vers Hollands fruitgebak
| Geplaatst in Koek en gebak |
Appelbollen kent iedereen. Het is een echte Hollandse lekkernij. Waarom zou je niet hetzelfde doen met Hollandse peren?
Muffins met appel en kaneel. Vers uit eigen oven
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Elke dag een appel? Dat wordt veel leuker als je deze muffins op tafel zet. Lekker, fris, verleidelijk en van het seizoen.
Schuif je verse appeltaart maar weer in de oven.
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Mensen, doe ons en jezelf nou een plezier en laat al die kant en klare bakmixen eens staan. Pas had ik me ook weer eens laten verleiden door een aanbieding, maar wat een geknoei. Maak je eigen deeg, het is zo simpel, breng het zelf…
Kruidkoek, zo gemaakt voor bij de koffie
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Even tijd voor jezelf met een kop koffie. Lekker Hollands genieten met een flinke plak kruidkoek. Eenvoudig gemaakt, en toch bijzonder. Het maakt jouw koffiemomentje speciaal. 350 gram zelfrijzend bakmeel 250 gram bruine basterdsuiker een eetlepel koekkruiden (gember, kaneel, kardamom, koriander) mespunt zout theelepel kaneel…
Saucijzenbroodjes maken we zelf.
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Op een mooie middag, maar net niet warm genoeg om buiten te zitten is het een leuke bezigheid. Saucijzenbroodjes maken. Als je kinderen hebt zullen ze het zeker op prijs stellen als ze uit school komen. En anders nodig je gewoon de buurman of buurvrouw…
Drie Verleidelijke Muffinrecepten
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Specials |
Neem even tijd voor jezelf. Eventjes bakken, de geur in huis, en dan even neerploffen op de bank met een kop koffie of thee en een heerlijke zelfgemaakte muffin. Je kunt er zo gek mee doen als je zelf wil, er zijn talloze varianten en…
Franse appeltaart
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Hoeveel recepturen zouden er zijn voor appeltaart? Wij hebben geen idee, want eigenlijk maakt iedereen zijn of haar eigen appeltaart. Net dat beetje smaak extra, of net dat ene smaakje weggelaten. Welke appel gebruik je, en hoe krokant bak jij het deeg? Afijn, bij deze…
Banketbakkersroom
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Puddingbroodjes en tompoucen zijn zo gemaakt maar worden extra lekker als je zelf de banketbakkersroom even maakt. In een handomdraai heb je een geweldig product.
Hollandse Appelbollen
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Appelbollen, dat is echt Hollands gebak. Appels met rozijnen verpakt in een jasje van bladerdeeg. Snel en eenvoudig te maken. Soms wordt er ook spijs in gedaan, maar dat slaan we in dit recept even over. Laten we het maar eenvoudig houden. Lekker is het…
Brownies, verleiding op topniveau
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Brownies kun je natuurlijk bij de bakker kopen, maar heb je ze wel eens zelf gemaakt. Het is redelijk eenvoudig, maar zoooo leuk om te doen. En als je het goed doet zijn het echt gebakjes op zich. Het is misschien niet goed voor je,…
Snelle hazelnootkoekjes
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Even de tijd nemen voor een kop koffie of thee met een lekker koekje. Dat is wat wij Hollanders elke dag prefereren. Gewoon even weg uit alle drukte. Deze hazelnootkoekjes heb je in een handomdraai gemaakt.
Schwarzwalder kirsch taart met verse Hollandse kersen
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Kersen en chocolade. Nee, geen kersen uit een potje, maar gewoon verse Hollandse kersen. Het bracht ons bij de Schwarzwalder kirsch. Een wereldberoemde taart. Wel even werk, maar het is heerlijk knutselen in de keuken. Geen ingewikkelde dingen maar een prachtig en erg lekker eindresultaat.
Bladerdeegtaart met appel, abrikozen en krokante kruimelkorst
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Toetjes |
bladerdeeg (diepvries, ontdooid, net zoveel plakjes op elkaar en uitrollen om een taartvorm mee te kunnen bekleden) 3 appels 200 gram gedroogde abrikozen 2 eetlepels bloem 25 cl melk 2 eieren 3 eetlepels suiker Voor de kruimelkorst: 75 gram bloem 75 gram boter 70 gram…
Verse pruimen taart
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Gek hè, de meeste recepten zijn altijd gebaseerd op gedroogde pruimen. Zou het komen omdat het pruimenseizoen zo kort is? Voor ons reden te meer op dit seizoen enorm uit te buiten met allerlei lekkers van verse pruimen. Laten we beginnen met een eenvoudige taart.
Frisse Citroencake
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Cake kun je een aangenaam en verfrissend accent meegeven door er wat geraspte citroenschil aan toe te voegen.
Hmmmm! Bananenmuffins
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Er is nu volop zomerfruit, maar de banaantjes zijn er ook nog hè! Die zijn er gewoon het hele jaar door. Geniet dan ook deze zomer van deze heerlijke, fruitige bananenmuffins.
Appel-Kaneelrolletjes met Butterscotch saus
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Hou je even vast, deze verrukkelijke appelrolletjes zijn niet zoveel werk maar maken je gasten zeker blij. Je kunt er lekker mee variëren. De pakketjes kun je bijvoorbeeld ook vullen met banaan en honing of met peer en chocolade. Erg lekker, verantwoord (zonder saus!) en…
Appel Kaneel Cake
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
1 goudrenet, in schijven 1/2 kopje rozijnen 1 eetlepel warme abrikozenjam kaneelsuiker (verkrijgbaar in de supermarkt) 80 gram boter 3 verse eieren 1 1/4 dl. melk 1/2 kopje bruine basterdsuiker 1 kopje zelfrijzend bakmeel 1/2 kopje bloem 1 theelepel kaneel poeder geraspte schil van 1…
Gevulde koeken bij de koffie, maak ze eens lekker zelf
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Lekker toch, een gevulde koek bij de koffie. Je hebt ze in de supermarkt geloof ik al voor 39 cent. En ja, de bakker vraagt er een paar centen meer voor, maar een echte gevulde koek maak je toch lekker zelf?
Bladerdeeggebakjes met appel en abrikozenjam
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Soms is het gewoon lekker om je uit te sloven. Je kunt ze gewoon bij de bakker halen, maar deze zelfgemaakte appelcarree’s zijn natuurlijk de lekkerste.
Oma’s slagroomtaart
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
80 gr bloem 20 gr maïzena Mespunt zout 4 middelgrote eieren op kamer temperatuur 120 gr suiker 1 zakje vanillesuiker 4 schijven verse ananas 3 gelatine blaadjes 1/8 liter slagroom 1 eiwit 15 gr suiker 2 eetlepels likeur, kirsch of marasquin ¼ liter slagroom 30…
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”