Rubriek: Vleesgerechten
Varkenshaasje met paddestoelensaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
Hoofdgerecht voor 4 personen, Bereiding: 25 minuten
Varkensvlees met bloemkool
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Rijst, Vleesgerechten |
Hoofdgerecht voor 4 personen
Bonenstew
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
1 blik (400 gram) kidneybonen 3 tenen knoflook 1 ui 3 aardappelen 1 winterwortel 1 doosje champignons 3 eetlepels chilipoeder sojasaus (pittige, japanse) 2 eetlepels boter zout en peper Snijd de ui in stukjes. Verhit de olie in een braadpan en fruit hierin de ui…
Boeuf Stroganoff
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
4 biefstukken van de haas of dikke lende zout en peper 1/4 liter slagroom 3 eetlepels gembersap 1/2 pond champignons knoflook 2 eetlepels paprikapoeder 1 ui tomatenpuree en -ketchup 1 borrelglas wodka De champignons schoonborstelen en in plakjes snijden. De ui snipperen. De ui, champignons…
Boeuf Bourguignon; Gek van klassiekers
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Klassiekers, ik ben er gek op. De Boeuf Bourguignon hoort daar zeker bij. Deze Franse stoofschotel vraagt om goed vlees, goede wijn en natuurlijk kersverse champignons. Deze klassieke Franse stoofpot wordt nog lekkerder als je hem een hele nacht in de rode wijn met kruiden…
Biefstuk tartaar
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
4 gehakte biefstukjes 4 eierdooiers 1 ui, gesnipperd 8 augurkjes, in stukjes 2 eetlepels kappertjes 2 eetlepels gehakte peterselie zout en peper tomatenketchup worcestersaus olie azijn Leg elke biefstuk op een bord. Plaats naast ieder bord een kommetje. Druk in het midden van de biefstuk…
Biefstuk met romige champignon/paprikasaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
1 ui 1 rode paprika 1 bakje champignons 1 el citroensap 75 gr boter 1 tl paprikapoeder zout, peper 500 gr biefstuk 1/8 l slagroom 3 el wodka Snijd het vlees in reepjes. Pel de ui en snipper hem fijn. Was en halveer de paprika,…
Biefstuk met rode grapefruit
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
Biefstuk en fruit, hier heb je een voorbeeld van een verrassende combinatie.
Babi pangang
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
Chinees gerecht met varkensvlees. Iedereen kent het van de afhaalchinees, maar hoe vaak heb je het al zelf gemaakt? Probeer maar eens, het is echt de moeite waard.
Curry van aubergine met varkensvlees
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok, Vleesgerechten |
2 aubergines 250 gram sperziebonen 2 Spaanse pepers 120 gram gesneden bamboescheuten 600 gram speklapjes (zonder zwoerd) 2 el olie 2 el rode curry pasta ½ liter water 2 el Thaise vissaus 1 el citroensap 1 tl bruine suiker 5 takjes basilicum Was de aubergines,…
Asperges met biefstuk
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
2 kilo asperges mespunt suiker zout 4 biefstukken van elk (minstens) 100 gram 1 eetlepel zwarte peperkorrels saus: ½ bakje champignons 2-3 bosuitjes 2 theelepels mosterd 2 dl. rundvleesbouillon 1 dl. (light) kookroom zout naar smaak paprikapoeder maizena Borstel de champignons en snijd ze in…
Amerikaanse biefstuk
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Vleesgerechten |
4 biefstukjes tartaar 2 plakken ham van 50 gram zout en (versgemalen) peper 80 gram boter 4 eieren 8 ansjovisfilets 1 eetlepel kappertjes Snijd de plakken ham doormidden en snijd ze bij zodat ze iets groter zijn dan de biefstukjes. Bestrooi de biefstukjes met peper.…
Reacties op Lekker Tafelen
“Hmmm, dit artikel doet me weer denken aan de heerlijke rabarbertaart van mijn moeder. Misschien binnenkort toch maar even wat ...”
“Hoi Elles, kijk eens naar dit artikeltje http://www.lekkertafelen.nl/specials/drie-gezonde-bbqs/ ”
“je hebt helemaal gelijk Viviane. Één keer draaien is genoeg en het vlees kun je het beste met rust laten ...”
“Ik lees hier vaak erg goede en leuke recepten maar deze keer moet me echt iets van het hart! Het is ...”
“Lijkt mij heerlijk die Italiaanse hamburgers. Ga ik zeker een keer proberen deze zomer! ”