Rubriek: Ovenschotels
Citroen kip
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels |
Citroen is een citrusvrucht en familie van de sinaasappel. Een citroen is voor de meeste mensen te zuur om zo uit de hand te eten. Maar het sap geeft gerechten, dranken en sauzen een frisse smaak. Bovendien kan het sap verkleuring van bijvoorbeeld banaan, appel…
Prei Gehakt Schotel
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels |
Prei zie je niet zo vaak als groente alleen op tafel, maar in deze ovenschotel is de prei duidelijk de smaakmaker. Natuurlijk kan je er zelf ook nog extra groente aan toe voegen. Bijvoorbeeld wat champignons of kort geblancheerde plakjes wortel. Maar deze prei gehakt…
Witlof met banaan, ham en kaaskwarksaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Een lekker alternatief op de bekende witlof met ham en kaas. Door het toevoegen van banaan krijgt de witlof een verrassend fruitig karakter. Serveer met homemade aardappelpuree en je hebt een complete maaltijd.
Aardappel-courgetteschotel met kaas
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Uitgelicht |
Een zeer snelle, smaakvolle ovenschotel voor een doordeweekse dag. Eigenlijk toveren we de klassieke aardappelgratin om door er een laagje courgette tussen te leggen.
Geroosterde Ovenkip met mandarijnen
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Er wordt maar weinig gekookt met mandarijntjes. Nu ze echter volop verkrijgbaar zijn kun je dit gezonde fruit misschien ook wel in de keuken gebruiken. Wat dacht je van een kippetje?
Macaroni uit de oven
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Pasta, Recepten |
Gewoon een lekker alledaagse macaroni schotel uit de oven. Heerlijk om met z’n allen rond de tafel te gaan en de schaal een paar keer door te geven. Uiteraard gebruiken we verse tomaatjes. De macaronigroenten kun je naar wens natuurlijk zelf samenstellen.
Kippetje met verse kruiden uit de oven
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Lekker struinen op de markt, dat is één van mijn hobby’s. Niet is mooier als daar je verse ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Regelmatig breng ik dan ook een bezoekje aan de poelier. Lekker hoor, een vers kippetje in een grote papieren zak, dat vraagt…
Ovenschotel van knolselderij en winterpeen
| Geplaatst in Bijgerechten, Hoofdgerechten, met groenten, Ovenschotels, Recepten |
Als je snert maakt heb je bijna dezelfde ingrediënten nodig. Misschien kun je deze twee gerechten combineren in je weekmenu.
Kipfilet met verse champignons in Goudse kaassaus
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Pasta, Recepten |
Fantastische kipschotel uit de oven. Snel klaar en op veel manieren te serveren.
Spruitjesschotel met aardappelkorst
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Spruitjes zijn volop verkrijgbaar. Lekker om daar eens wat meer mee te doen. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je er echt een feestje van. Deze keer doen we de iets gegaarde spruiten in een ovenschaal en dan maken we er een aardappelgratin van geraspte…
Zuid Afrikaanse Boboti
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Rijst |
Boboti is een wereldberoemd gerecht uit de Afrikaanse keuken. Net als met vele beroemde gerechten zijn hier diverse varianten op ontstaan. Geniet met dit gerecht van de echte Zuid-Afrikaanse smaken. 1 kilo rundergehakt 2 uien 1 dikke snee witbrood 250 ml melk 2 eieren 1…
Gehaktbrood met mosterd mayonaise
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Een gehaktbrood, dat maak je vast niet elke dag. Het valt zeker niet onder de typisch Hollandse kost. Daarom hier een niet al te ingewikkeld recept voor een lekker gehaktbrood. Dat is lekker, maar ook nog eens voordelig eten.
Bloemkool-kaas souffle
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Dit gerecht valt niet onder de noemer snelle gerechten, tenzij je gisteren bloemkool gegeten hebt. Maar, het laat zeker aan je gasten zien dat je er werk van gemaakt hebt en is bovendien erg lekker.
Gegratineerde pastaschotel met brie en walnoten
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Een simpel toprecept, boordevol gezonde ingrediënten. Gewoon voor doordeweeks, maar ook als je gasten krijgt kun je dit met plezier presenteren.
Zalm met pesto en parmaham uit de oven
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vis |
Als je een beetje gevoel hebt voor het combineren van smaken kun je zelf de meest verrassende gerechtjes op tafel toveren. Zalm is daarbij een toppertje, het blijft een mooi, lekker en gezond stukje vis. Deze combi met parmaham en pesto zal je verbazen. 4…
Aardappelpannetje, gegratineerd met graskaas
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
De graskaas is er weer. Reden genoeg om dit uitbundig te vieren. Moedertje natuur brengt dit prachtige product jaarlijks weer terug. De pure jonge smaak is dan ook een beleving op zich en niet alleen op de boterham.
Lamsbiefstukje met saus van rabarber
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vleesgerechten |
Een verrukkelijke saus van rabarber, pittig door de groene peper, maar ook verfrissend door de appelazijn. Dat alles in combinatie met een heerlijk mals lamsbiefstukje maakt het voorjaarsgevoel helemaal in je los.
Rabarber griesmeelpudding met kaneel suiker korst
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Toetjes |
Geen woorden, gewoon doen en enorm genieten.
Verse vis, homemade tapenade, prei in roomsaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vis |
Verse en goede ingrediënten, de basis voor dit gerechtje. Naar de groentespecialist, de visspecialist, de kaasspecialist en met al dat moois maak je iets nog mooiers. Leuk om te maken, een gerechtje om met trots te presenteren en met smaak te eten. Viscuisine zoals het…
Preischotel met camembert
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Rijst |
Een echte doordeweekse topper. In 40 minuten op tafel en echt smullen. De camembert geeft de schotel een licht Frans accent. 400 gram prei, gewassen in ringen 3 eieren 2 theelepels kerrie zout en peper 4 eetlepels slagroom 50 gram geraspte kaas 125 gram in…
Macaroni van het huis
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Pasta |
Macaroni van het huis, dat wil eigenlijk zeggen volgens je eigen smaak. Dat is wat Lekker Tafelen ook nastreeft. Je kunt het zo gek niet bedenken of je kunt het toevoegen aan macaroni. Hier een leuke combinatie die we eventjes wegzetten in de oven om…
Onweerstaanbare varkensribben met broodkruim en peterselie
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vleesgerechten |
De rack of pork of varkensrack is een uniek stuk varkenvlees, bijna nergens verkrijgbaar, maar wel op voorraad bij Beef&Steak. De rack is een prachtig stuk rib met vlees, waarbij de botjes zijn schoongemaakt zoals bij een lamsrack. Dat maakt het tot een ovenprodukt en…
Kalkoen met Kastanjevulling en Prosciutto
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Printen
|
376 keer gelezen 2 reacties
|
Kalkoen met kerst? Pure nostalgie, en met deze receptuur kun jij dat ook. Koop de allerbeste kalkoen en vier een grandioze kerst.
Zalmsoufflés
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vis |
In plaats van zalm kun je ook andere soorten gare vis, schaal- en schelpdieren voor deze souflé gebruiken. De ooit ontstaan uit de verwerking van restjes en past wat dat betreft dan ook goed in de budgetkeuken. Met maar een paar eenvoudige gerechten en een…
Gooi wat in mijn oventje: Roomboter banketstaaf
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Een banketstaaf bakken is een fluitje van een cent en verser dan nog warm uit uw eigen oven is onmogelijk!
Malse karbonade met verse herfstappeltjes en sperziebonen
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Een karbonade is een heerlijk doordeweeks stuk vlees dat zich ook lekker laat begeleiden door een stukje fruit. Als de karbonade op deze manier bereid mag je die gerust ook op zondag op tafel zetten hoor!
Aardappel met appel uit de oven
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Dit gerecht past prima als aan het einde van de maand je geld een beetje op is. Met slechts een paar ingrediënten maak je deze aardappel / appel schotel in de oven en je hoeft er nog weinig voor te doen ook. De oven doet…
Rundvleeswraps met zomerse salsa
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, uit de wok, Vleesgerechten |
Wraps zijn van deze tijd. Lekker met allerlei vullingen. Kies hierbij vooral voor vers en durf te kruiden. Maar, ook een beetje fruit in een frisse salsa zal je wrap een heel persoonlijk en tropisch tintje meegeven. Lekker voor een zomerse dag.
Sparerib party met 3 verrukkelijke marinades
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Als iets lekker Bourgondisch is dan zijn het wel spareribs. Of je ze nou in de oven of op de barbecue bereidt, het is altijd een succes. Lekker met de handjes kluiven. Een schaaltje water op tafel om de handen te wassen en een keur…
Ovenschotel van romige kool met ham
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Waarschuwing, groene- of savooiekool is moeilijk verkrijgbaar geworden. Kan deze kool binnenkort ook op de lijst met vergeten groenten? Of gaan we er gewoon om vragen en er lekker mee experimenteren? Hier alvast een lekker voorbeeld.
Varkenshaasje met champignon en mozzarella
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vleesgerechten |
Varkenshaas is al een mooi product maar dit gerechtje maakt er een nog groter feest van. In de oven gegaarde varkenshaasjes met verse champignons en romige mozzarella.
Portie malse varkensribbetjes met rijst en paksoi
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Rijst |
Heerlijke malse en goed gemarineerde spareribs. Vergeet niet kommetjes op tafel te zetten met wat water en een doek zodat iedereen z’n vingers kan wassen. Neem er even de tijd voor. Als je de ingrediënten aanschaft kijk je al uit naar het eindresultaat. Dit is…
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”