Rubriek: gevogelte
Citroen kip
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels |
Citroen is een citrusvrucht en familie van de sinaasappel. Een citroen is voor de meeste mensen te zuur om zo uit de hand te eten. Maar het sap geeft gerechten, dranken en sauzen een frisse smaak. Bovendien kan het sap verkleuring van bijvoorbeeld banaan, appel…
Geroosterde Ovenkip met mandarijnen
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Er wordt maar weinig gekookt met mandarijntjes. Nu ze echter volop verkrijgbaar zijn kun je dit gezonde fruit misschien ook wel in de keuken gebruiken. Wat dacht je van een kippetje?
Romige kerriedrummetjes met rijst
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Op snelle wijze kun je met verse kipdrummetjes een verrassend lekker gerecht op tafel toveren. Een leuke variant op de traditionele kip kerrie.
Nasi met kalkoen
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Nasi kun je op vele manieren bereiden. Hier een mooie, maar slanke variant voor de liefhebber van nasi experimenten.
Curry maken met kip, jij kan het ook!
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten |
Met alle ingrediënten en specerijen die tegenwoordig verkrijgbaar zijn kun jij heel goed deze eenvoudige maar verrukkelijke curry maken. Verrassen aan tafel en dat binnen een half uurtje.
Schnitzels, zelf paneren, onbeperkt genieten
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Kookschool, Recepten, Vlees, Vleesgerechten |
Ha lekker schnitzel, hoor ik je zeggen. Mag ik raden? Je denkt aan prachtige gepaneerde schnitzels van de slager om de hoek. Beantwoord je dit met ja, dan moet je zeker verder lezen. Beantwoord je dit met nee, dan moet je ook even verder lezen,…
Kippetje met verse kruiden uit de oven
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Lekker struinen op de markt, dat is één van mijn hobby’s. Niet is mooier als daar je verse ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Regelmatig breng ik dan ook een bezoekje aan de poelier. Lekker hoor, een vers kippetje in een grote papieren zak, dat vraagt…
Kipfilet met verse champignons in Goudse kaassaus
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Pasta, Recepten |
Fantastische kipschotel uit de oven. Snel klaar en op veel manieren te serveren.
Gevulde kipfilet met spinazie en ricotta
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten |
Een prachtige combinatie van smaken en lekker te serveren met bijvoorbeeld krieltjes en broccoli
Pittige pindakip
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst, uit de wok |
Met deze receptuur geef je een stukje kipfilet heel veel smaak mee. Jouw eigen variant op standaard kipsauzen en heerlijk met een geurige basmati- of pandanrijst.
Chicken risotto met kastanjechampignons
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Soms trek ik me graag eens terug in de keuken om mijn armen stuk te roeren aan een fantastische risotto. Het proces waarmee de risotto de bouillon opneemt is werkelijk prachtig om te zien. Deze risotto wordt ook nog eens een feest op je bord.
Romige kip-kerrie met geurige basmatirijst
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Met mooie ingrediënten maak je een mooi gerecht. Neem de geur van de basmatirijst. Dat is een feest om klaar te maken. Dan een prachtige saus van mooie ingrediënten als kipfilet, bleekselderij en kerrie. Dit wordt smullen!
Bami met kipfilet en paksoi
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Het is en blijft zo lekker doordeweeks. Een pannetje bami. Maak eens een creatieve variant met paksoi. Lekker, vers en evengoed erg geschikt voor een doordeweekse maaltijd.
Chinese wokmie met kipfilet en oestersaus
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Deze mie laat je niet koud worden. Dit eet je met plezier. Het is vers, het is kwaliteit en het is makkelijk en snel te maken. De wokmie is afkomstig van Tai Ming.
Bami met kalkoen, paksoi en tauge
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Bami uit de wok met gemarineerde blokjes kalkoen. Een inspirerend recept waar je zelf makkelijk heel veel variaties op kan bedenken. Bovendien zorgt de kalkoen ook nog eens voor wat minder calorieën waardoor het onder de categorie slank mag vallen. Eet smakelijk.
Tjap Tjoy
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst, uit de wok |
Een lekker gerechtje voor warme dagen. Fris, oosters, snel en lekker. De jonge groenten maken het gezond en verrassend. 300 gram rijst naar keuze (neem pandan of basmati voor meer smaak) 3 eetlepels olie 1 teen knoflook, gesnipperd 3 eetlepels oestersaus 2 eetlepels sojasaus 500…
Kipkerrie met groenten
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Een verse kipfilet bied voldoende inspiratie voor een rijke maaltijd. Deze wokschotel geeft je kipfilet een lekker oosters tintje en het citroengras geeft een prachtig smaakaccent.
Kip met tomatenpesto
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Kippenbouten zijn meestal voordeliger als kipfilet en lenen zich prima voor deze roerbakschotel. Serveer het gerecht met gekookte pasta of krokant brood en een gemengde salade en je maaltijd is compleet.
Gevulde ciabatta met kip en komkommersaus
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten |
Een ciabatta kun je, met de vele voorgebakken versies van tegenwoordig, altijd in huis hebben. Een stukje kipfilet in de vriezer. Yoghurt en komkommer heb je altijd wel op voorraad in je koelkast, hopen we tenminste, en zo maak je snel een eenvoudig een heerlijk…
Fried chicken
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten |
8 mooie kippenbouten 100 gram bacon 2 paprika’s, rode (in reepjes) 3 eiwitten 2 eidooiers 200 gram bloem 2½ dl kippenbouillon 2 eetlepel water 1 dl room peper en zout olie om te frituren Kook de kippenbouten 25 minuten in de kippenbouillon. Laat ze uitlekken en…
Jouw kipnuggets of die van de mac?
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten |
Thuiskoken is goedkoper en lekkerder. Hier het recept voor een flinke pan home made kipnuggets. Met home made frietjes en home made salade ben je gezellig bezig en eet je hartstikke lekker. 600 gram kipfilet 3 deciliter kippenbouillon 100 gram cornflakes 50 gram maizena 1…
Thaise kip met cashewnoten en mihoen
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
De keuken van Thailand is een uitgebreide keuken met vele kruiden, sauzen en marinades. In onze keuken passen we de recepturen een klein beetje aan zodat je geen week hoeft te shoppen om toch een lekker Thais gerecht op tafel te zetten. Deze Thaise kip…
Kalkoen met Kastanjevulling en Prosciutto
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Printen
|
376 keer gelezen 2 reacties
|
Kalkoen met kerst? Pure nostalgie, en met deze receptuur kun jij dat ook. Koop de allerbeste kalkoen en vier een grandioze kerst.
Gourmetten: gezellig tafelen voor iedereen
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Specials, Vleesgerechten |
Printen
|
8.741 keer gelezen 2 reacties
|
Gourmetten, de moderne, makkelijke en mooie manier van lekker lang tafelen met z’n allen. Maar is gourmetten nog wel zo sfeervol? Of schuiven we een gourmetstel met een schaal vlees en een kant en klaar groentenpakket op tafel om er weer af te zijn. Als…
Ceasarsalade met kip
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Salades |
Er zijn vele varianten van de bekende ceasarsalade, maar deze moet je echt eens proberen.
Roergebakken kip met peultjes
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok |
Roerbakken kan snel en levert niet zoveel afwas op. Met dit gerecht ga je echt aan de gang met de wok en zet je in een handomdraai een super maaltijd op tafel.
Gepaneerde kalkoenrolletjes
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten |
4 ongepaneerde kalkoenschnitzels 4 eetlepels smeerkaas 4 eetlepels sesamzaad 1 ei 50 gram boter zout en peper Besmeer de kalkoen met de smeerkaas en rol deze op. Klop het ei los met zout en peper en haal de kalkoen er doorheen. Vervolgens door het sesamzaad.…
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”