Rubriek: uit de oven
Groene kool met een krokant korstje
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, uit de oven |
Deze fantastische koolschotel is een prachtig bijgerecht bij winterse vleesgerechten. Een erg eenvoudige bereidingswijze met een groots resultaat. Hoewel groene kool lang niet meer zo populair is, als je dit probeert en aan je gasten serveert zal deze populariteit snel terugkomen.
Preigratin met gehakt en mosterd
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Printen
|
690 keer gelezen 2 reacties
|
Waarom wordt een kilootje prei toch zo vaak over de kop gezien. Dat preitje belandt nog altijd in de nasi en in de soep, maar daaromheen eten we het zelden meer. Toch is een prei een heerlijke voordelige wintergroente, die je perfect als gratin op…
Aardappelgratin basisrecept (gratin Dauphinois)
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Een echte klassieker, maar bij vele van ons nog regelmatig op tafel. Hoe simpel is het om de aardappel sexy te maken en dat met een klassiek recept.
Toefjes aardappelpuree (Pommes Duchesse)
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Van een klassieke aardappelpuree maak je in een handomdraai gezellige aardappeltoefjes voor een feestelijke maaltijd. Ook dat is een klassieker.
Schorseneren uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Schorseneren, een vergeten of een verwaarloosde groente? Het is even werk om deze stengels (keukenmeidenverdriet genoemd) schoon te maken, maar als je dan toch bezig bent, maak er een feestje van. Ken je ze nog niet? Dit is de ultieme start. Simpel, snel en basic!
Karwij aardappeltjes uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Rozemarijn aardappeltjes zijn populairder dan ooit. Dit is een leuk alternatief voor de liefhebbers van deze oven aardappeltjes.
Krieltjes met knoflook en koriander
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Overal koop je tegenwoordig voorgegaarde en gekruide krieltjes. Maar is dat nou echt jouw smaak? Probeer het eens zelf, het is verrassend simpel en echt lekker. Dat kun je een ander ook voorzetten.
Bospeen op smaak uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Hoe je verse bospeen in de oven bereidt. Dat smaakt naar meer. Erg lekker bij vis, kip of kalkoen.
Aardappelblokjes met rozemarijn uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Creatief met de aardappeltjes van de nieuwe oogst. Lekker met rozemarijn en spek uit de oven.
Italiaanse ovengroenten
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Met de groenten die je in een ratatouillepakket zou doen kun je een verrukkelijke zomerse ovenschotel samenstellen. Erg makkelijk, iedereen kan dit maken en qua smaak een absoluut toppertje.
Gegrilde trostomaatjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Wist je dat tomaatjes kunt grillen? Deze worden dan heerlijk zoet en zijn een prachtig bijgerecht voor een vlees- of visgerecht.
Gedroogde tomaatjes. Vers is lekkerder!
| Geplaatst in Bijgerechten, Recepten, uit de oven |
Potjes en pakjes zoveel mogelijk afzweren? Dan moet je ook eens gaan voor deze verse gedroogde tomaatjes. Een echte smaakexplosie en de basis voor een verrukkelijke pesto. Verse Hollandse tomaten naar keuze. Cherrytomaatjes mag ook. Verse kruiden (varieer met bijvoorbeeld rozemarijn, tijm, koriander, peterselie of…
Gegratineerde asperges met spinazie
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Asperges, het seizoen waar velen reikhalzend naar uitkijken. Met een flinke bundel prachtige asperges en een grote zak verse spinazie haal je het voorjaar in huis. Op tafel pronkt dan straks deze prachtige aspergegratin. Daar kun je mee voor de dag komen.
Aardappelpuree uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Het klassieke basisrecept maar dan gegratineerd.
Bloemkool met ei
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
bijgerecht voor 4 personen
Romige venkel uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Bijgerecht voor 4 personen
Venkel uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Bijgerecht voor 4 personen.
Opperdoezers uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, Recepten, uit de oven |
Let op, bijgerecht voor 2 personen
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”