Rabarber, basisrecept om mee te experimenteren
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Verse rabarber is maar eventjes verkrijgbaar. Toch kijken we er elk jaar weer naar uit. Omdat het een voorjaarsgroente is? Of omdat het zo lekker verfrissend is? Daar komt misschien nog bij dat je er ontzettend leuke smaakcombinaties mee kan maken. Hier het basisrecept met wat tips om te experimenteren.
Appeltjes stoof
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Nagerechten, Recepten
Deze gestoofde appeltjes zijn niet alleen lekker als bijgerechtje bij vlees. Ook bij een dessert passen ze prima. Vul een glas voor 3/4 met dubbelvla (chocolade/vanille), doe er een flinke schep appeltjes op en garneer met een lekkere toef slagroom.
Dagverse appelmoes
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Voor 39 cent koop je al een pot appelmoes bij je plaatselijke super. Dat kan niet goed zijn toch? Ach, als je het voor lief neemt is het prima, maar ik ga zelf voor dagverse, homemade appelmoes. Lekker hoor, ja daar tel ik een euro en wat tijd voor neer maar het resultaat is onovertroffen [...]
Appelchutney
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
De appeltjes zijn nu overal lekker betaalbaar. Ik zorg dan ook altijd dat ik wat appels op voorraad heb om op een herfstige middag te schillen. Met de geschilde appeltjes kun je altijd wel iets lekkers maken. Vandaag werd dat Appelchutney. Met rozijntjes en kaneel een smaakvol gerechtje dat ik serveer bij een lekker varkenshaasje. [...]
Stoofpeertjes in glühwein
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Glühwein is een drank voor hetzelfde seizoen als de stoofpeertjes. Dat vraagt om een aangename combinatie van prachtige smaken.
Stoofpeertjes, basisrecept
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Het lekkere basisrecept van stoofpeertjes is erg eenvoudig, maar ook echt tongstrelend. Met de 6 variatietips bereid je de stoofpeertjes op geheel eigen wijze.
Stoofpeertjes met boerenjongens
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Toen ik bij een fruitboerderij dat grote bord “stoofpeertjes te koop” zag staan besloot ik een flinke zak te gaan halen. Geholpen door een leuke boeren jongen bracht me dit op het volgende idee:
Stoofpeertjes met gember en rozijnen
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Iedere keer weer sta ik versteld van de vele mogelijkheden om smaken te combineren.Deze combi smaakte mij voortreffelijk bij een lekker stukje kipfilet en een geurige basmatirijst.
Stoofpeertjes, in karamel-wijnsaus
Rubriek Bijgerechten, Fruitgerechten, Recepten
Donkere smaken worden weer populair naarmate het kouder en donkerder wordt. Waarom dan niet aan de mooie fruitige smaak van stoofpeertjes een wat donkerder smaak van karamel en wijn toegevoegd? Probeer dit gerecht maar eens.