Gepofte aardappelen met bacon en zure room
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten
Er wordt zoveel geschreven over de barbecue, en een absolute trend (tenminste in de pers) is het barbecueën zonder vlees. Wat ons betreft onzin, maar we roepen ook zeker niet dat het alleen maar vlees moet zijn. Net als met veel trends slaan we soms een beetje door. Een lekkere aardappel op je barbecue kan [...]
Vlaamse friet zelf bakken kost een uur maar is super feest!
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten
In welk klein plaatsje je ook komt in België, bijna overal vind je wel de frituur. De bekende Belgische frietzaken. Anders als onze Nederlandse snackbar want bij een frituur koop je echt goede Vlaamse frieten. Bezoek zo’n nostalgische houten frituur middenop het plein, je ziet er bijna geen reclame want kwaliteit is hun wapen (ook [...]
Frisse salade van aardappel en appel met verse bieslook
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten, Salades
Als dit niet een gezonde start van 2010 is weten wij het ook niet meer. En laten we je van te voren maar garanderen, dit is niet alleen gezond. Wat het dan wel is horen we graag een keer van je als je dit gerecht gemaakt hebt.
Aardappelsouffle’s met gorgonzola en emmentaler
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten
Er is meer als alleen onze eigen Hollandse geraspte kaas. In dit gerecht speel je met mooie smaken. Wist je dat de soufflé ooit diende om de restjes op te maken? Het vergt misschien wat oefening maar je kunt er inderdaad goed je restjes mee opmaken dus misschien een leuk recept om onder controle te [...]
Aardappelsalade met verse Hollandse garnaaltjes
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Ontbijt en Lunch, Recepten, Salades, Voorgerechten
Een paar eenvoudige ingrediënten met een optimaal resultaat. Lekker om te serveren als voor- of bijgerecht, maar ook als lunchgerecht met een lekker stuk brood laat deze aardappelsalade zich prima smaken!
Puree van knolselderij
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Groentegerechten, Recepten
Voor vele Hollanders is knolselderij nog steeds voor de snert. Durf eens uit de band te springen en maak deze verrukkelijke verse knolselderij puree. In een handomdraai op tafel!
Aardappelpuree, basisrecept
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten
Het klassieke basisrecept: 1 kilo gekookte aardappelen ca. 4 dl. melk 30 gram boter zout, peper, nootmuskaat Pureer de gekookte aardappelen met een stamper of pureeknijper. Breng de melk aan de kook, klp de kokende melk en de boter door de aardappelmassa en breng de puree op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Zet de [...]
Toefjes aardappelpuree (Pommes Duchesse)
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten
Van een klassieke aardappelpuree maak je in een handomdraai gezellige aardappeltoefjes voor een feestelijke maaltijd.
Aardappelpuree uit de oven
Rubriek Aardappelgerechten, Bijgerechten, Recepten
Het klassieke basisrecept maar dan gegratineerd.