Rubriek: Bijgerechten
Gezonde en knapperige rode kool salade
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, Salades |
Gisteren uit eten geweest? Neem dan vandaag een lekker mager stukje vlees. Neem er aardappelblokjes bij, die je in een bouillon kookt (geen vet nodig) en serveer me deze heerlijke rode kool salade. Vanaf nu gooi je nooit je restjes rode kool meer weg.
Preigratin met gehakt en mosterd
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Printen
|
652 keer gelezen 2 reacties
|
Waarom wordt een kilootje prei toch zo vaak over de kop gezien. Dat preitje belandt nog altijd in de nasi en in de soep, maar daaromheen eten we het zelden meer. Toch is een prei een heerlijke voordelige wintergroente, die je perfect als gratin op…
Aardappelgratin basisrecept (gratin Dauphinois)
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Een echte klassieker, maar bij vele van ons nog regelmatig op tafel. Hoe simpel is het om de aardappel sexy te maken en dat met een klassiek recept.
Aardappel kokoscurry
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Prachtige smaken en gezond genieten. Mooiere combi’s bestaan er bijna niet toch?
Rode kool, basisrecept
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Zelfs het basisrecept is voor velen een kunst. Ja, rode kool raakt uit de tijd. We hebben geen geduld meer om hier even de keuken voor in te moeten. Of eigenlijk wel? Misschien weten we gewoon niet hoe het moet. Afijn, hieronder de eenvoudigste beschrijving…
Stoofpeertjes, basisrecept met handige tips
| Geplaatst in Bijgerechten, met fruit, Recepten |
Printen
|
31.719 keer gelezen 2 reacties
|
Het lekkere basisrecept van stoofpeertjes is erg eenvoudig, maar ook echt tongstrelend. Met de 6 variatietips bereid je de stoofpeertjes op geheel eigen wijze.
In port gestoofde peertjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met fruit |
Stoofpeertjes, een typisch wintergerecht. Logisch want stoofpeertjes zijn ca. een half jaar verkrijgbaar vanaf oktober. Wil je peertjes stoven, dat neem je het liefst de Gieser Wildeman. Prachtig roodkokend, en heerlijk zoet van smaak. Je hebt er nauwelijks suiker bij nodig. Stoof ze eens in…
Honing mosterd spruitjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Spruiten zijn weer hot, en honing en mosterd is al een even geliefde combinatie in deze dagen. Hou het simpel, maar geniet met volle teugen van deze heerlijke smaaksensatie
Aardappelsouffle’s met gorgonzola en emmentaler
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Er is meer als alleen onze eigen Hollandse geraspte kaas. In dit gerecht speel je met mooie smaken. Wist je dat de soufflé ooit diende om de restjes op te maken? Het vergt misschien wat oefening maar je kunt er inderdaad goed je restjes mee…
Toefjes aardappelpuree (Pommes Duchesse)
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Van een klassieke aardappelpuree maak je in een handomdraai gezellige aardappeltoefjes voor een feestelijke maaltijd. Ook dat is een klassieker.
Aardappelsalade met verse Hollandse garnaaltjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, Salades, Vis |
Een paar eenvoudige ingrediënten met een optimaal resultaat. Lekker om te serveren als voor- of bijgerecht, maar ook als lunchgerecht met een lekker stuk brood laat deze aardappelsalade zich prima smaken!
Puree van knolselderij
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, met groenten, Recepten |
Voor vele Hollanders is knolselderij nog steeds voor de snert. Durf eens uit de band te springen en maak deze verrukkelijke verse knolselderij puree. In een handomdraai op tafel!
Ovenschotel van knolselderij en winterpeen
| Geplaatst in Bijgerechten, Hoofdgerechten, met groenten, Ovenschotels, Recepten |
Als je snert maakt heb je bijna dezelfde ingrediënten nodig. Misschien kun je deze twee gerechten combineren in je weekmenu.
Gegratineerde pompoen met tijm en geitenkaas
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten |
Heb jij pompoen al eens gegratineerd? Dat kan perfect in de mini cocotte. Je kent ze wel, die leuke kleine ovenpannetjes die je in elke kookshop tegenkomt. Op deze wijze maak je met een eenvoudig gerecht een prachtig bijgerechtje voor je gasten.
Schorseneren uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Schorseneren, een vergeten of een verwaarloosde groente? Het is even werk om deze stengels (keukenmeidenverdriet genoemd) schoon te maken, maar als je dan toch bezig bent, maak er een feestje van. Ken je ze nog niet? Dit is de ultieme start. Simpel, snel en basic!
Aardappelsalade met bacon en radijs in yoghurt-dille dressing
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Deze aardappelsalade draai je snel zelf in elkaar en is een topper op tafel. Deze salade schept iedereen graag nog eens op. Geef er lekker gebakken vis bij.
Krieltjessalade met gedroogde tomaatjes en rucola
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Krieltjes, zo’n lekker makkelijk aardappeltje. Waarom? omdat het klein is? Of omdat je te lui bent om te schillen? Zin in wat lekkers? Vandaag hoef je niet te schillen maar de tijd ben je wel kwijt. Het resultaat? Erg lekker eten.
Rode kool met appeltjes. De sfeer van de herfst met de smaak van de zomer
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Rode kool met appeltjes. Het is al zo oud dat iedereen het wel kent en dat zelfs conserven fabrikanten het standaard in hun assortiment opnemen. Heb je ook wel eens de moeite genomen om dit gewoon zelf thuis te maken van een rode kool? Wat…
Karwij aardappeltjes uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Rozemarijn aardappeltjes zijn populairder dan ooit. Dit is een leuk alternatief voor de liefhebbers van deze oven aardappeltjes.
Pittige, gegratineerde bloemkool
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Bloemkool, topper onder de groenten. Vandaag, gegratineerd in de oven.
Bietenstamppot
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, Stamppot |
Bietjes zijn zo lekker winters. Meestal worden ze al gekookt verkocht. Ja, je krijgt rode vingers van het schoonmaken van bietjes, maar niets geeft minder voldoening als dat. Schillen, koken en met deze stamppot ook nog eens smaakvol genieten.
Stamppot spruitjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, Stamppot |
Spruiten hoef je niet altijd alleen gekookt te serveren met nootmuskaat. Het is net zo lekker om er een stamppotje van te maken. Serveer de stamppot als een timbaaltje op je bord en het ziet er ook nog eens leuk uit.
Aardappelsalade met huisgemaakte mayonaise
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, Salades |
Deze aardappelsalade is volledig huisgemaakt. Zelfs de mayonaise maken we zelf. Dat kunt u dus met trots op tafel zetten.
Aardappelpuree, maak de aardappel weer spannend
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, Specials |
Aardappelen, misschien wel het populairste product bij je maaltijd. Alhoewel we tegenwoordig vaak kiezen voor rijst en pasta, deze alternatieven weten de aardappel nog niet van ons menu te verdringen. Maar, waarom kunnen we eindeloos creatief zijn met een bord spaghetti, waarom verslinden we de…
Krieltjes met knoflook en koriander
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Overal koop je tegenwoordig voorgegaarde en gekruide krieltjes. Maar is dat nou echt jouw smaak? Probeer het eens zelf, het is verrassend simpel en echt lekker. Dat kun je een ander ook voorzetten.
Bospeen op smaak uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Hoe je verse bospeen in de oven bereidt. Dat smaakt naar meer. Erg lekker bij vis, kip of kalkoen.
Aardappelblokjes met rozemarijn uit de oven
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Creatief met de aardappeltjes van de nieuwe oogst. Lekker met rozemarijn en spek uit de oven.
Italiaanse ovengroenten
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Met de groenten die je in een ratatouillepakket zou doen kun je een verrukkelijke zomerse ovenschotel samenstellen. Erg makkelijk, iedereen kan dit maken en qua smaak een absoluut toppertje.
Mini groenten spiesjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Gezellige groentenspiesjes voor de kleine veggies. Lekker met mozzarellabolletjes en een echt lekkere zomerse versnapering.
Zoetzuur van Courgette
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Zoetzuur maken van courgette, een heerlijk zomers bijgerechtje en met een klein beetje moeite zo gemaakt.
Sperziebonen met een saus van scharreleieren
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Iedereen kent wel de asperges met een verkruimelt eitje. Wist je dat die eitjes ook lekker zijn als je boontjes serveert. Maak er een romige saus van met ei en verse bieslook. Je sperzieboontjes krijgen dan een heel andere dimensie.
Tomatensalade met geitenkaas
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, Salades |
Rode en gele cherrytomaatjes inspireren me. De kleur, de verleiding, de smaak en zeker als je dit in deze salade combineert met verse geitenkaas en homemade knoflookcroutons. Vier de zomer met dit ideale bijgerechtje.
Gegrilde trostomaatjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Wist je dat tomaatjes kunt grillen? Deze worden dan heerlijk zoet en zijn een prachtig bijgerecht voor een vlees- of visgerecht.
Zomerse rijst
| Geplaatst in Bijgerechten, Recepten |
Gekookte rijst met een pot saus, dan zijn we vandaag ook weer klaar. Gemak dient de mens. Ieder z’n meug, maar wat ons betreft kan dat echt beter. Rijst kun je prachtig aankleden. Kleuren en smaken meegeven om ook je rijstgerecht met trotst te presenteren.…
Verse peultjes met spekblokjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Peultjes uit de moestuin, in de aanbieding bij de groenteman, of gewoon omdat ze er zo lekker uit zagen in de winkel? Dan is dit een eenvoudig maar lekker bijgerechtje voor een mooie voorjaarsdag.
Oude Boeren kaas heeft altijd 'n fijn zoetje..
Volle melk, met liefde bereid, puur natuurlijk
Fijn, en o zo lekker.
Van enthousiaste lezers
“Welk vlees gebruiken jullie voor hachee? ”
“Nice, dit moet ik voor school maken! ”
“Van vroeger kende ik het al, mijn oma maakte ze altijd. Laatst op een feestje kwam ik ze weer tegen. Heb meteen ...”
“Al onze recepten zijn voor 4 personen tenzij anders vermeld will ”
“voor hoeveel personen is dit recept?? ”