Rubriek: Bij de borrel
Pittig gevulde verse champignons
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Mijn dochter heeft het altijd over champieonnetjes of zo iets. Ze is er helemaal gek van. En ik eigenlijk niet minder. Jij ook? Maak dan eens deze verse champignons met pittige vulling voor bij de borrel.
Vitello Tonnato
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Talloze recepturen zijn er al op deze klassieker losgelaten. Natuurlijk is er niets mis mee om zo’n mooie klassieker een beetje aan te passen aan je eigen smaak. Toch is het, zoals bij veel zaken, goed om af en toe eens terug te gaan naar…
Hippe Hollandse Kaasblokjes op je borreltafel
| Geplaatst in Bij de borrel |
Hoe vaak gaat het over tapas, dat is helemaal hip toch? Of moet het uit Italië komen wat jij serveert. Er zijn zoveel leuke Hippe Hollandse producten waar jij helemaal de blits mee maakt. Dit zien je gasten graag, en ze gaan het nog lekker…
Gezellig: Hartige hapjes in bladerdeeg
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Iedereen kent ze eigenlijk al, van de bakker of van de supermarkt, maar heb je ze al eens zelf gemaakt? Echt, het is in een handomdraai gebeurd.
Advocaat
| Geplaatst in Bij de borrel, Dorstlessers, Recepten |
Zelf advocaat maken is eenvoudig en erg lekker. Bovendien zit je niet aan de inhoud van een hele fles vast. Dus waarom niet zelf eens experimenteren? Natuurlijk hoef je niet alleen een advocaatje te lepelen maar kun je deze ook gebruiken bij ijs of in…
Gevulde eieren
| Geplaatst in Bij de borrel, Eieren, Recepten |
Gevulde eieren maakte oma altijd al. Het is een receptuur die door de tijd vele malen is aangepast of verbeterd. Hobbykoks kunnen zich helemaal uitleven om ze op de mooiste manier te presenteren.
Gezellig met z’n allen verse chips maken
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Op een mooie avond is het echt leuk om met z’n allen verse chips te maken. Aardappelen schillen, schijfjes snijden en frituren. Uit laten lekken, een goeie film op zetten een pilsje of een wijntje inschenken en genieten maar………….
Gevulde eitjes met verschillende vullingen.
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Gevulde eieren vallen bij bijna iedereen in de smaak. Zet een mooi opgemaakte schaal met eieren met verschillende vullingen op tafel en al snel weet men de weg naar deze lekkere hapjes te vinden.
Crostini’s met roomkaas en bosuitjes
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Een heerlijk hapje voor een lange avond, of een gezellige middag natuurlijk.
Snelle tapasschotel, zo gemaakt
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Specials |
Een prachtige tapas schotel die je bij elke feestje met trots presenteert. De eerste keer dat je de schotel maakt zul je er echt goed over na moeten denken, de tweede keer gaat het al makkelijker en de derde keer draai je de mini gerechtjes…
Pesto eieren, wanneer ga je ze serveren?
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Gevulde eieren, je moeder maakte ze al, en je oma ook. Daarvoor deden zij eigeel en mayonaise mengen om het vervolgens weer in het eiwit terug te stoppen. Mooi, lekker, klassiek. Voor elke borrel is dat een feest. Hier een variant. We vullen de eitjes…
Roomkaasballetjes uit de frituur
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
De mogelijkheden van kaas zijn nog steeds ongekend. Dat blijkt ook weer uit dit zo simpele gerecht. Ja, je moet er even een kwartiertje voor de keuken in, en ze zijn binnen 5 minuten op, maar je ziet vervolgens alleen maar gelukkige gezichten. Deze balletjes…
Alibondigas – Spaanse gehaktballetjes
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Voor echte levensgenieters. Vers gedraaide balletjes, liefst van lamsgehakt in verrukkelijk gekruide tomatensaus.
Blokjes geitenkaas, gerold in zoete peren
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
De peren zijn nog maar net van de boom. Het aanbod is dan ook groot en menig groenteman, fruitteler of supermarkt doet zijn peren voor zachte prijsjes van de hand. Weet je niet wat je er mee moet? Serveer ze dan eens als voorgerechtje of…
Buffalo wings
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Even langs de poelier vandaag en gelijk een contract afsluiten daar, want na het eten van deze lekkernij zul je echt vaker binnen lopen. We marineren kipvleugeltjes in een aangename combinatie van zoet, zuur en pittig. Dit gerecht ga je ons nooit meer vergeven!
Rolletjes van rookvlees gevuld met bieslook roomkaas
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Altijd op zoek naar inspiratie voor net dat ene hapje. Altijd weer in afwachting van de blik van je gasten als ze er in happen. Wat zet jij op tafel bij de borrel?
Bladerdeegpuntjes met ham en feta
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Voor een gezellige borrelhap maak je deze hartige hapjes. Lekker met ham en feta. Dat geeft smaak en pit bij een stevig biertje of een volle rode wijn. Proost! 1 pakje diepvries bladerdeeg 200 gram gekookte ham 100 gram fetakaas 1 eetlepels fijngehakte peterselie 2…
Rundvleeskroketten, maak ze lekker zelf
| Geplaatst in Bij de borrel, Lunchen, Recepten |
Ze zijn er in vele merken en de één vindt je lekker en de ander niet. De kroketten die je zelf maakt zijn natuurlijk altijd het lekkerst. Het is ff werk, maar als je er handigheid in krijgt valt het ook wel weer mee. Schraap…
Witbrood rolletjes met gerookte zalm
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Ze worden veel gemaakt met roomkaas, probeer eens dit recept met gerookte zalm, je gasten weten straks van geen ophouden.
Abrikozen, gevuld met geitenkaas
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Vroeger kreeg je dadels met monchou, wij doen het nu wat moderner en zeker niet minder lekker. Het heerlijke fruit in combinatie met typische herfst/winter smaken is een feestje op tafel.
Prikkertjes met ananas en kaas
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Het is zo simpel, maar ook wel erg lekker en het presenteert ook nog eens leuk. De kracht van dit gerechtje zit in de verse ananas (zoveel lekkerder als blik ananas) en een Goudse kaas met veel smaak. Onze voorkeur gaat uit naar belegen.
Gefrituurde visballetjes
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten, Voorgerechten |
Als je bent uitgekeken op de bekende borrelballen zijn deze visballetjes zeker een aanrader. Verse wijtingfilet in een heerlijk paneerjasje uit de frituur. Geserveerd met een lekker mosterd sausje.
Knapperig gebakken kaasspiraaltjes
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Een heerlijk alternatief voor een vette zak chips op tafel. Een mandje kaasspiraaltjes verhoogt de romantiek en ze zullen je gasten prima smaken. Let maar op, iedereen vraagt om het recept. Tipje: Deze kaasspiraaltjes zijn ook erg leuk om te serveren naast een kommetje uiensoep.
Hollandse kaasblokjes pimpen
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Een schaal met kaasblokjes. Bij mijn oma kwam die schaal bij elk feestje op tafel. Hebben we de Hollandse kaas tegenwoordig verloochend? Een kaasblokje is niet saai en zeker niet als je ze even pimpt met wat andere ingrediënten. Prikkertje er in en doe mij…
Kaasdomino’s
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Nostalgie op de borreltafel. Ouderwetse gezelligheid die altijd kan. Of het nu bij een biertje of een wijntje is, iedereen geniet hier van mee.
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”