Lekker boerenkool
Snakken naar winterkost
| Geplaatst in Nieuws |
Liefhebbers van winterse kost kunnen tijdens deze koude dagen hun hart ophalen. Zij zetten met gretigheid maaltijden als zuurkoolstamppot, boerenkool met worst en snert op het menu. In de supermarkten merken ze dat ook. De winterse producten vliegen de winkels uit.
De vakken van de schijf van vijf
| Geplaatst in De vakman vertelt, Voeding |
Vorige keer had ik het over de regels van de schijf van vijf. Deze keer wil ik het hebben over de vakken van de schijf van vijf. De schijf van vijf is opgebouwd uit de volgende vijf vakken:
Stamppot Boerenkool met Groene Erwten
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Boerenkool kennen we over het algemeen alleen als de stamppot. Aardappelen, boerenkool, jus en rookworst. Wist je dat vroeger boerenkool ook wel gemaakt werd met groene erwten? Komt het restant van de groene erwten voor je erwtensoep ook weer op.
Friese boerenkool met rookworst
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Met Fries bloed stromend door je aderen is dit gerecht echt een aanrader. Ok liefst na een lekker wandeling door de sneeuw of een schaatstocht over lekker natuurijs……..
3 smaakvolle combi’s met kool
| Geplaatst in Specials |
Kool, echte winterkost. Op de spitskool na dan, die komt in de wintermaanden uit Spanje. Maar alle andere kolen zijn nu volop verkrijgbaar. Van kleine tot grote kolen, er is aanbod genoeg. Waarom krijgt het kool assortiment toch vaak het stempel saai mee? Er is…
Lekker Hollandse Stamppotten
| Geplaatst in Specials |
Hoe graag schuift Nederland aan tafel voor een flinke pan stamppot? Laat me raden, we hebben het dan over boerenkool, zuurkool en hutspot. Ja, dat is Nederlands. Traditie, gewoon, kuiltje jus. Waarom zou je niet eens wat anders proberen? Van bijna elke groenten kun je…
5 Tips bij het gebruik van verse boerenkool
| Geplaatst in Groenten, Kookschool |
December, het moment voor boerenkool. Als de eerste sneeuwvlokken naar beneden dwarrelen en jij voor de kachel zit op te warmen, kun je je prima bedenken dat boerenkool een lekker gevoel gaat geven. Stamppot denken we dan, maar dat hoeft niet hoor. Er kan echt…
De lekkere sfeer van November
| Geplaatst in Kookschool, Kooptips |
Kijk, voel en proef de sfeer van de herfst in November. Wat een mooie tijd kan de herfst toch zijn. Het is weer vroeg donker, alle reden om wat kaarsjes aan te steken, de gordijnen dicht te trekken en je terug te trekken in de…
Gestoomde boerenkool met cranberries en rozijnen
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Boerenkool kun je op diverse manieren bereiden. Stomen is één van deze. De bittere smaak van boerenkool heffen we op met de zoete cranberries en de zacht fruitige rozijnen. De dressing van verse jus d’ orange maakt het compleet. Moeilijk? Nee hoor. Verrassend wel! Serveer…
Boerenkool, de vorst erover
| Geplaatst in Groenten, Kookschool |
Eén van de voordelen van herfst en winter is dat er weer lekker boerenkool verkrijgbaar is. Ga me nou niet vertellen dat er één Nederlander is die geen boerenkool kent. Of dit het lust is dan weer punt 2. Als ik aan boerenkool denk zie…
Top 10 gezonde en milieuvriendelijke wintergroente
| Geplaatst in Kookschool, Kooptips |
Tegenwoordig wordt veel groente in kassen verbouwd; het weer en de seizoenen spelen geen rol meer. Ook komt er steeds meer groente uit het buitenland. Toch is er niets mis met wintergroente: het barst van de vitamines én goed voor het milieu!
BOERENkooltaart met BOERENmetworst
| Geplaatst in Specials |
Waarom boerenkool niet eens op een originele manier verwerken in een hartige taart. We houden het maar simpel hè. Voor deze quiche variant gebruiken we gewoon bladerdeeg. Makkelijk, snel, maar vooral heel erg lekker.
Boerenkoolstamppot met tomaat
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stamppot |
1,5 kg aardappelen 800 g gesneden boerenkool 2 uien 6 tomaten 2 eetlepels boter of margarine 4 eetlepels azijn 1 dl melk zout en peper Schil en was de aardappelen en doe ze in een pan. Leg de boerenkool erboven op. Kook de boerenkool met…
Boerenkool lasagne met shoarma
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
1 zak panklare boerenkool(300 gr) 10 lasagnevellen 2 uien 25 gr margarine 250 gr shoarmavlees 1 zakje kaassaus 4 eetl. rode shoarmasaus of tomatenketchup 1 bakje magere kwark(225 gr) 1 zakje geraspte oude kaas. In een pan met weinig water en zout boerenkool in circa…
Boerenkool ovenschotel met spek
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Boerenkool kan ook best eens anders geserveerd worden als de klassieke stamppot.
Boerenkool op z´n Indisch
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
500 gram gesneden boerenkool 1 1/2 kilo kruimige aardappelen 500 gram gehakt 1 ei 1 gesnipperde ui 4 el boemboe nasikruiden 1 el sambal 2 el ketjap 2 el azijn boter nootmuskaat peper De boerenkool met water, azijn, peper en zout in 30 minuten gaar…
Boerenkool op z´n Friesch
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
600 gr schoongemaakte boerenkool 1 1/4 kg aardappelen 2 uien 200 gr mager rookspek 2 speklappen 4 rundersaucijsjes 1 eetlepel azijn Kook de boerenkool met 3 dl water 15 minuten in een ruime pan Leg er dan de geschilde en in vieren gesneden aardappelen, de…
Reacties op Lekker Tafelen
“Hmmm, dit artikel doet me weer denken aan de heerlijke rabarbertaart van mijn moeder. Misschien binnenkort toch maar even wat ...”
“Hoi Elles, kijk eens naar dit artikeltje http://www.lekkertafelen.nl/specials/drie-gezonde-bbqs/ ”
“je hebt helemaal gelijk Viviane. Één keer draaien is genoeg en het vlees kun je het beste met rust laten ...”
“Ik lees hier vaak erg goede en leuke recepten maar deze keer moet me echt iets van het hart! Het is ...”
“Lijkt mij heerlijk die Italiaanse hamburgers. Ga ik zeker een keer proberen deze zomer! ”