Saucijzenbroodjes maken; 3 exotische variaties. Heel leuk om te maken en ze zijn allemaal vreselijk lekker ! Je kunt er ook mini’s van maken en ze bij de borrel eten of op feestjes/buffetten. Dan heb je heerlijke hapjes waar je mee scoort. Succes is dus gegarandeerd. De inspiratie komt uit een [...]

Bladerdeeg hapjes met een verse vulling van spinazie, ricotta en pijnboompitjes. Ideaal om een restje verse spinazie te verwerken, maar vooral een smaakvolle traktatie voor je gasten. Je kunt ze zo groot maken als je zelf wilt. Zo serveer je ze of als hapje, of als voorgerechtje. Bladerdeeg hapjes (12 [...]

Lentequiche. Waarom deze Lente Quiche. Ik had er zo’n zin in! Het zonnetje is steeds nadrukkelijker aanwezig, en toch is het koud. Intens koud! Maar ik wil zo graag voorjaar! Herken je dat? Afijn, terwijl ik langs de Hollandse IJssel (wat een prachtig stukje natuur) wandel, bedenk ik deze Lente [...]

Zuurkool op een andere manier op tafel zetten. Even geen stamppot of ovenschotel, alhoewel…. later we eens een zuurkooltaart maken. We gebruiken alle bekende ingrediënten alleen de aardappel vervangen we door bladerdeeg en ei. Het resultaat is heftig! Prachtige smaken gecombineerd in een eenvoudige taart. Werk, dat is het nauwelijks! [...]

Nu de goudreinetten er weer zijn willen we allemaal weer appeltaart bakken. Maar probeer ook eens deze bladerdeeg appeltaartjes. Voor bij de koffie, maar ook als dessert met een bolletje ijs. Voordat je de eerste hap neemt moet je echt even de tijd nemen om dit culinaire stilleven te bewonderen. [...]

Mooie uienquiche met 3 soorten uien. Deze quiche is helemaal niet moeilijk te maken. Hij is wel vrij machtig door de kaas en de room, maar daardoor ook vreselijk lekker. Vergeet ook al die andere smaken niet. Ruim voldoende voor 4 personen als hoofdmaaltijd, maar je kunt hem ook in [...]

Oliebollen, Appelflappen, Appelbeignets. Bijna iedereen heeft ze met de jaarwisseling wel op tafel staan. Een heerlijk Hollandse traditie die we ook absoluut niet moeten verliezen. Een heerlijk avondje achter de buis en met je gezin, je familie en je vrienden maak je van deze avond een verrukkelijk feest. In een [...]

Het is najaar/winter, de herfst deed al zijn intrede, het is kouder en dan heb je zin in wat stevigs. Daarom heb ik deze gemaakt, een eigen creatie door wat experimenteren en heerlijk dat hij was! Eigenlijk is dit een ovenschoteltje, makkelijk te maken en heb je een zalige maaltijd [...]

Heb jij al wel eens gedacht aan een quiche met spruiten? Het is origineel, pure smaken van de herfst en vooral een leuk alternatief in je weekmenu. Serveer een flinke punt van de quiche met een heerlijk stuk vlees, of ja, waarom niet, een stoofschotel en je hebt een prachtige [...]

Wie dit niet lust, nou dan weet ik het niet meer. Zelfs iemand die ziek is smult hiervan. Het wordt nu rap kouder en dan willen we ietwat machtigers smullen om zo een warm en voldaan gevoel te krijgen. Nou als deze daaraan niet voldoet dan weet ik het niet [...]

Ben jij ook zo verzot op heerlijke zoete  toetjes? Dit is een prachtig nagerecht voor de feestdagen. Lekker warme pasteitjes met deze koude winterdagen. En het ziet er ook nog eens erg feestelijk uit.   De hoeveelheden in dit recept zijn afgemeten voor ongeveer 20 pasteitjes. 10 plakjes bladerdeeg 2 eetlepels gesmolten boter [...]

Het kerstontbijt. Laten we voorop stellen dat het natuurlijk voor iedereen het toppunt van romantiek is. Velen moeten met zo’n kerstochtend het ontbijt goed maken dat ze het hele jaar nauwelijks tot zich genomen hebben. Als je het op kerst ochtend dan maar helemaal goed doet. Uiteraard zet Lekker Tafelen [...]

Dit is een iets oudere creatie van mij die helemaal bij de herfst past. Elk jaar wordt hij een paar keer gemaakt want hij is vreselijk lekker! Dit is een heerlijke hartige taart met een volle zacht romige vulling. Ik gebruik graag wijn tijdens het koken want wijn geeft smaak [...]

Bak weer eens een quiche. Daar kun je ingrediënten voor kopen, maar de basis heb je vaak al in huis. Zogezegde left overs kun je perfect kwijt in een quiche. We geven je graag wat inspiratie mee. Basics en mini’s Zo maak je een basisdeeg Huisgemaakte mini-quiches in alle smaken [...]

Quiche, of hartige taart. Je kunt er op verschillende manieren mee omgaan. De één doet het standaard in het bakblik waarin ook de appeltaart gebakken wordt. De ander serveert in mini vormpjes omdat de mini quiche het perfect doet als voorgerechtje. Kies ook eens voor een mooie open en rechthoekige [...]

Voor een gezellige borrelhap maak je deze hartige hapjes. Lekker met ham en feta. Dat geeft smaak en pit bij een stevig biertje of een volle rode wijn. Proost! 1 pakje diepvries bladerdeeg 200 gram gekookte ham 100 gram fetakaas 1 eetlepels fijngehakte peterselie 2 eieren Laat het bladerdeeg ongeveer [...]

Het combineren van smaken is misschien wel het mooiste proces van koken. Hoe creatief ben jij? De combinate van appel en kaneel heeft echter niets met creativiteit te maken. Het is een al eeuwen bekende combinatie die vaak terugkomt in bijvoorbeeld appeltaart, of bij een bolletje ijs. Toch zijn we [...]

Een heerlijk alternatief voor een vette zak chips op tafel. Een mandje kaasspiraaltjes verhoogt de romantiek en ze zullen je gasten prima smaken. Let maar op, iedereen vraagt om het recept. Tipje: Deze kaasspiraaltjes zijn ook erg leuk om te serveren naast een kommetje uiensoep.

Ook in een hartige taart past prima de pompoen. Probeer dit recept maar eens!!

Verse aardbeien met slagroom. Velen zouden er voor wakker gemaakt willen worden. Moet je er dan nog meer aan doen? Nee, maar een beetje verleiden moet mogen toch? We kunnen er net een beetje meer van maken met een paar hele eenvoudige handelingen en ingrediënten.

Soms heb je gewoon zin in wat lekkers. Dat hoeft niet altijd een zak chips te zijn toch? Maar in iets lekkers mogen calorieën zitten, die we natuurlijk wel compenseren met wat vitamientjes. Zo klaar en buitengewoon lekker.

Ingezonden door: Suzanne de Gooijer

Een gekookt eitje, een gebakken eitje, een gepocheerd ei, een roerei, er zijn talloze varianten om een eitje te serveren. Vandaag een heel eenvoudig recept om het net even anders als anders te doen. Presenteer ze in leuke gekleurde cupcake vormpjes. Het idee is simpel. Vul cupcakevormpjes met een velletje [...]

Deze preiquiche is een echt wintergerecht. Weer even variatie op kool. Het handige van deze quiche is dat je die makkelijk van te voren bereid en later alleen even opwarmt in de oven. 1 pakje bladerdeeg (ontdooid) 3 grote preien 1 rode paprika 1 ui 200 gram bacon 3 eieren [...]

De kerstdagen zijn weer achter de rug, en we hopen dat je er van genoten hebt. Nog geen week later hebben we echter al weer te maken met de jaarwisseling. Ja echt, 2011 is al weer om. Natuurlijk ligt er de nadruk op het terugblikken op het afgelopen jaar. We [...]