Vanavond gaat Anouk haar best doen voor de finale van het eurovisie songfestival. Als jij nou even je best doe in de keuken hou je er ongetwijfeld een heerlijke avond aan over. We hebben alvast wat lekkere tips voor je op een rij gezet. Een heerlijke tapas schotel. De eerste [...]

Witte asperges met gebakken kriel, gerookte zalm en basilicumsaus. Nogmaals asperges en ook deze mag er zijn. Heerlijke frisse smaken door de limoen, de yoghurt en de basilicum, typisch voorjaar op je bord. Dit gerecht is niet alleen kleurrijk en fris, maar kun je gerust je gasten voorzetten. Aspergeliefhebbers zullen ook [...]

Picknicken? Of gewoon een bijzondere lunch natuurlijk. Bij het horen van het woord sandwich droom je direct van mooie velden vol bloemen, of een heerlijk koel bos, en laten we het strand niet vergeten. Reden te meer om onderstaand sandwich beleg bij je favorieten te zetten. Wie weet worden je [...]

pasta met knoflook, tomaat, basilicum en garnalen. Nu het lente is hoeft niemand meer zware winterkost. Het was overigens behoorlijk warm hier buiten gisteren en koos voor veel, voor Italiaanse smaken en voor de zon Deze pasta met al zijn smaken is niet alleen vreselijk lekker, maar de Italiaanse, Toscaanse smaken [...]

Ben jij ook trots op onze eigen Hollandse producten? Dan zou je in deze tijd van het jaar de onderstaande recepten van harte moeten steunen. De tomaat is echt ingeburgerd in Holland. Weet jij raad met verse tomaten? Wij wel!

Overleeft een komkommer jouw snijplank? Bij mij worden de plakjes altijd al weggehapt voor ze de salade bereiken. Koop dan maar een komkommer extra, het zijn de kosten niet en smullen is het wel. Je kunt je slechtere dingen bedenken toch? De eerste Hollandse komkommers zijn er weer, dus smaak [...]

Misschien is het helemaal basic, maar wat we zeker weten is dat de op deze pagina genoemde Italiaanse kazen, bijna overal te koop zijn. Een beetje kaasleverancier levert je deze kazen vers en goed.

Provencaalse tomaten uit de oven. Heerlijke gevulde tomaten die je doen denken aan de zomer en de Provénce. Bomvol smaak en een prima bijgerecht bij allerlei gerechtjes. Bovendien is het een vitaminebommetje, kortom een uitstekend bijgerecht wat je bij heel veel andere dingen kunt neerzetten. Voldoende voor 3 – 4 personen [...]

Waarom altijd zo ingewikkeld doen? Een verse tomatensalade heb je echt zo op tafel staan. Daar hoef je geen karretje boodschappen voor te halen, met een beetje geluk heb je het allemaal al in huis. Hoewel je wel gasten kunt verwachten, dus misschien toch even naar…..

Zijn het wel blokjes? Dan heb je het over diepvries spinazie. Ja, erg populair, want het is zo lekker makkelijk, en schijnt ook nog heel gezond te zijn. Promotiebureau’s buitelen over elkaar heen om jou dat te vertellen. Maar als ik zo’n blokje naast een vergiet verse spinazieblaadjes leg lijkt [...]

Verse salsa maken. De sneeuw is nog maar amper weg, maar we willen naar het voorjaar toe. Wie regelmatig door het westland rijdt weet dat dit zeker mogelijk is. De kassen draaien op volle toeren en uit deze kassen komen op dit moment de eerste verse voorjaarsgroenten. Natuurlijk is het [...]

Mij kunnen ze wakker maken voor een echt lekkere lasagne. Dat bestaat dan niet uit 3 pakjes maar uit een aanrecht vol verse ingrediënten. Iets waar menig Nederlander tegen op ziet, maar ik kan je verzekeren de voldoening komt als je eters je luidruchtig om de receptuur vragen nadat je [...]

Een superlekkere, originele amuse met tonijn, geschikt voor amuseglaasjes. Tover de bekende salade niçoise om tot een smakelijke amuse! Het is een gemakkelijk recept voor als je voor veel mensen kookt. Onderstaande hoeveelheden zijn voor 4-6 personen. Het is tot 24 uur van tevoren te maken. Bewaar de tonijnmousse en [...]

Maak je eigen biologische pesto met deze grow kit! Hoe leuk is dat? Eerst zaai je de biologische basilicum en als de plant voldoende groot is, maak je je eigen pesto in de vijzel. Leuk om cadeau te doen.. Of om zelf te houden! Leg de Cocopress tablet in een [...]

Ribollita heet deze soep eigenlijk. Letterlijk betekend dit ’2 keer gekookt’. Deze maaltijdsoep op basis van witte bonen en reepjesvlees is qua voedingswaarde vergelijkbaar met onze Hollandse snert. Het zetmeel in de witte bonen zorgt voor dit stevige winterse karakter. Serveer met verse ciabatta of focaccia. Witte bonen uit blik [...]

Een nieuwe ontdekking in de schappen kan een gerecht dat je vaker maakt soms een heel ander tintje geven. Ik snuffel dan ook altijd graag in diverse winkels naar leuke, mooie ingrediënten die je gerechten net even anders maken. Zo kwam ik vandaag de Alpro Mild&Creamy tegen. Een plantaardige yoghurtvariatie [...]

Winter, koud, guur, nat, maar wel een heerlijke tijd. Niet alleen de feestdagen maken December tot een verrukkelijke culinaire maand. Blijf lekker binnen en geniet met volle teugen van heerlijke winterkost. Of we het nu over stamppotten, stoofschotels of ovenschotels hebben, er is echt keus en inspiratie genoeg! Bij deze [...]

Af en toe wil je weer eens lekker Italiaans tafelen gewoon omdat mensen (of de kinderen) er zin in hebben. Soms zijn we even uitgekeken op macaroni, penne of spaghetti, wel neem dan eens cannelloni. Hartstikke feestelijk en lekker. Ik heb de cannelloni gevuld en deze verpakt in een lekkere [...]

Dit is de (mijn) alternatieve Sheperd’s pie, maar dan wel voor de mensen die van lekker houden en een beetje van de zon natuurlijk. Hij is beslist niet klassiek zoals de Engelse want als je weinig trek hebt is die veel te machtig. Ik heb wat lopen experimenteren met de [...]

Lekker struinen op de markt, dat is één van mijn hobby’s. Niet is mooier als daar je verse ingrediënten bij elkaar te sprokkelen. Regelmatig breng ik dan ook een bezoekje aan de poelier. Lekker hoor, een vers kippetje in een grote papieren zak, dat vraagt om een lekker gerecht.

Een voorgerechtje dat in onze moderne wereld valt onder de noemer Amuse. Wij betwijfelen of dit een amuse mag heten, maar het is een prima recept voor een eenvoudig maar smaakvol voorgerecht.

Dit eenvoudig recept moet je verder niet te veel aan toevoegen. De eenvoud en de kracht die de ingredienten in zich hebben geven al meer dan voldoende smaak. Bruschetta vind zijn oorsprong in midden Italie, en heeft zijn naam te danken aan het Latijnse woord “bruscare” dat “op kolen roosteren“ [...]

Gemarineerde Honingtomaten met champignons 350 gram Honingtomaten, gehalveerd 225 gram champignons 2 bosuien, gesneden 60 ml balsamico azijn 80 ml plantaardige olie ½ theelepel zout ½ theelepel vers gemalen peper 20 gram gesneden basilicum Meng de balsamico azijn, plantaardige olie, zout en peper in een grote kom om de marinade [...]

Geweldig, hoe je met zoveel eenvoud zoveel smaak kunt creëren. Deze spaghetti kun je gerust bij je favorieten zetten.

Als het weer dan niet mee zit in deze zomer heb ik toch regelmatig de behoefte om binnen even wat op het vuur te zetten. Het geeft wel niet hetzelfde gevoel, maar ook uit de grillpan of uit de oven grill kun je natuurlijk allerlei lekkers halen. Lekker Tafelen zet [...]