Posts From Anneke Oele

Terug naar homepage
Anneke Oele

Anneke Oele

De laatste jaren heb ik mij verdiept in het pure koken, oftewel koken zonder pakjes en zakjes. Met behulp van bijvoorbeeld verse kruiden en bouillon(zonder gist) kun je ook heerlijk gerechten bereiden, zonder hierbij de e-nummers die bijvoorbeeld in de maaltijdmixen zitten. Door een gezonder eetpatroon kreeg ik minder last van klachten en kreeg ik meer energie!

Asperges met zeekraal, zalm en een witte wijnsaus

Onlangs mocht ik in de keuken van Robèrt van Beckhoven koken met de Quooker. Met deze kokend waterkraan maak je o.a. deze asperges met zeekraal en zalm.

Lees Meer

Review: De Herenkookclub

De Herenkookclub De kookclubs schieten als paddenstoelen uit de grond. Steeds meer mensen raken geïnteresseerd in voeding en lekker koken. Jezelf uitdagen nieuwe recepten en combinaties te proberen en dit delen met een leuke groep mensen, geen gek idee z’n

Lees Meer

Kaasstengels lekker zelf maken

Kaasstengels: lekker voor bij de borrel of een soepje Wij moeten altijd een beetje lachen als bij RTL Late Night de kaasstengels op tafel staan. Maar stiekem vinden we ze zelf ook hartstikke lekker. Zelfgemaakt zijn kaasstengels echter nog véél

Lees Meer

Havermout-quinoaburgers

Havermout-quinoaburgers Zelf heb ik na het eten van een normale hamburger nogal eens last van mijn maag. Misschien is het omdat ik weinig vlees eet, maar een hamburger ligt normaal als een steen op m’n maag. Geen fijne bijkomstigheid natuurlijk,

Lees Meer

Gezonde ontbijtmuffins

Gezonde ontbijtmuffins Ontbijten is erg belangrijk, het is zelfs de belangrijkste maaltijd van de dag! Het zorgt ervoor dat je de dag meteen energiek kunt starten. Mensen die het ontbijt overslaan krijgen daarna honger waardoor ze in de loop van

Lees Meer

Frittata met wintergroenten

Frittata met wintergroenten De frittata is dan misschien wel uit armoede ontstaan, deze frittata laat je zien dat het lang geen armoede meer is. Wel het ideale gerecht om restjes op te maken, en zo ook je restjes pompoen, pastinaak

Lees Meer

Gegrilde romaine sla met Parmezaanse kaas

Gegrilde romaine sla met Parmezaanse kaas Sla daar maak je een salade van, logisch toch? Maar een stevige sla, zoals de romaine, ook wel romeinse of romaanse sla genoemd, kan je ook grillen. Gebruik het hart van een grotere krop, maar kijk ook

Lees Meer

Donna Hay Nieuwe klassiekers

Donna Hay; nieuwe klassiekers Ik moet eerlijk bekennen dat er nog geen Donna Hay kookboek tussen mijn verzameling stond. Waarom weet ik eigenlijk niet, haar programma op tv kijk ik namelijk erg graag. Ook haar recepten en manier van presenteren spreken mij

Lees Meer

Gebraden kip met knoflook en tijm

Gebraden kip met knoflook en tijm Een van de kooktechnieken die beschreven staat in Nieuwe Klassiekers van Donna Hay is het bereiden van opengeklapte kip. Ik had hiervoor nog nooit een hele kip in de oven bereid, maar dat ga ik nu

Lees Meer

Good Food & recept Quinoa-dadelbrood

Onze review van het prachtige book Good Food inclusief recept voor Quinoa-dadelbrood.

Lees Meer

Olie spray + recept; gegrilde aubergine met feta en walnotenpesto

  Olie spray Sinds een tijdje vind je in het olijfolie assortiment in je supermarkt handige sprays. Dit leek me ideaal! Ik houd erg van gegrilde groenten, vis en vlees. Maar ik vind het altijd een kunst om deze gelijkmatig

Lees Meer

Avocadocrème met Hollandse garnalen en een Parmezaankoekje

Onlangs ontving ik heerlijke Hollandse garnalen om een lekker recept mee te bedenken. En bijzondere garnalen; het zijn in Nederland machinaal gepelde garnalen. Hierdoor worden ze niet naar lage loon landen verscheept om daar handmatig gepeld te worden. Dit houd

Lees Meer

5x borrelhapjes met dadels

Borrelhapjes met dadels. Dadels van Yogi & Yousef. Deze sukkary dadels komen rechtstreeks van de palmboom en daarmee maak je deze verrukkelijke hapjes.

Lees Meer

Makkelijke plaattaart met peer, gorgonzola en walnoten

  Makkelijke plaattaart met peer, gorgonzola en walnoten De herfst is weer in aantocht, de avonden worden langer en de kaarsjes kunnen weer gezellig vroeg aan. Bij dit sfeertje hoort natuurlijk een heerlijk herfstig recept; een plaattaart met peer, gorgonzola

Lees Meer

Koken in de tajine; heerlijk mals lamsvlees!

Koken in de tajine; heerlijk mals lamsvlees! Al eeuwen wordt er gekookt in kleipotten, de tajine is een stoofpot uit Noord-Afrika. De tajine, een schaal met een kegelvormige deksel, houd de warmte goed vast. Hierdoor worden de gerechten gelijkmatig verwarmd

Lees Meer

Het perfecte roerei maken

Het perfecte roerei maken Niets lekkerder dan in het weekend lekker uitgebreid ontbijten. Voor vele hoort hier een eitje bij, gekookt, een omelet of misschien roerei? Maar dan graag wel roerei zonder droge en korrelige stukjes! Een perfect roerei is

Lees Meer