Posts From Anneke Oele

Terug naar homepage
Anneke Oele

Anneke Oele

De laatste jaren heb ik mij verdiept in het pure koken, oftewel koken zonder pakjes en zakjes. Met behulp van bijvoorbeeld verse kruiden kun je ook heerlijk gerechten bereiden, zonder hierbij de e-nummers die bijvoorbeeld in de maaltijdmixen zitten. Door een gezonder eetpatroon kreeg ik minder last van lichamelijke klachten en kreeg ik meer energie!

Zalm in parmaham met spinazie en trostomaatjes

Doordat de zalm in parmaham is gewikkeld krijgt het een hartigere smaak. En zo krijg je toch alle vitaminen en mineralen binnen die in deze heerlijke vette vis zitten. Samen met heerlijke spinazie en trostomaatjes uit de oven heb je een lekkere complete maaltijd.

Lees Meer

Gestoofde lamsschenkels met tomaten-rode wijnsaus

Lamsschenkels zijn veelzijdig. Je kunt niet alleen allerlei verschillende smaken toevoegen en zo verschillende gerechten en werelden op tafel zetten. Ook kun je lamsschenkels vrijwel met alles combineren. Ontdek dit stukje vlees!

Lees Meer

Freekeh met lamsgehaktballetjes

Freekeh is een gezond graanproduct uit het Midden Oosten, je gebruikt het dus zoals bijvoorbeeld rijst of couscous. Meteen kreeg ik het idee om freekeh te combineren met heerlijke Oosterse smaken zoals vijgen, munt, amandelen en lamsvlees.

Lees Meer

Mini kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes met rozijnen voor je paasbrunch of high tea. Snel, makkelijk en vooral erg lekker. Serveer ze warm, de heerlijke geur zorgt voor blije gezichten.

Lees Meer

Pizza Bianca met geitenkaas en rauwe ham

Pizza Bianca met geitenkaas en rauwe ham Een pizza Bianca is een eenvoudige pizza zonder tomatensaus, met heerlijke, pure smaken! Dit recept is snel en makkelijk, je hebt alleen wat geduld nodig zodat het deeg kan rijzen. Dus een diepvriespizza

Lees Meer

Zoete aardappelpizza met geroosterde aubergine

Deze gezonde pizza vind je niet in de diepvriesvakken van je supermarkt. Je moet m echt even zelf maken, maar dan wordt het wel echt een smulpartij

Lees Meer

Spruitjes uit de oven met spekjes en champignons

Spruitjes uit de oven met spekjes en champignons – Deze hartige ovenschotel met spruitjes is verrukkelijk! De combinatie van de spruitjes met hartige spekjes en champignons is erg lekker, zo leert iedereen spruitjes eten. Het heerlijke kaaskorstje maakt deze ovenschotel helemaal

Lees Meer

Zalm met kikkererwtensalade

Snelle zalm en snelle kikkererwtensalade. Hoe fijn kan vers koken en tafelen zijn.

Lees Meer

Warme ananas, in honing marinade

Met de sublieme combinatie van ananas, honing en wat mooie specerijen kan je dessert een applaus veroorzaken

Lees Meer

Borrelsalades; wasabi tonijn en peppadew roomkaas

Borrelsalades; wasabi tonijn en peppadew roomkaas Niets zo fijn als gezellig borrelen met vrienden of familie. Een lekker wijntje, stokbroodje en natuurlijk wat lekkere borrelsalades. Je kunt deze salades uiteraard in de supermarkt kopen. Maar wist je dat je deze

Lees Meer

Filodeegbuideltjes met spinazie en Abondance

Een knapperige buitenkant met daarin een smaakvolle vulling, klinkt al geweldig toch?! Deze knapperige filodeegbuideltjes zijn gevuld met een heerlijk mengsel van spinazie, Abondance (ook te vervangen door een andere harde kaas), geroosterde pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes. Het is een simpel

Lees Meer

Waldorfsalade met emmentaler

Een paar dagen geleden ontving ik een heerlijk kaaspakket van Delekkerstekaas.nl. Of ik hier wat lekkere recepten bij wilde bedenken? Ja graag, dat wordt smullen! In het pakket vond ik onder andere een heerlijk stuk Emmentaler, een harde kaas uit

Lees Meer

Appenzeller Extra met tomatenchutney

Voor bij de heerlijke kaasjes uit het pakket van Delekkerstekaas.nl wilde ik graag zelf een tomatenchutney maken. Ik wist niet dat het zo makkelijk is om zelf een chutney te maken, anders had ik het zeker al eerder zelf gemaakt.

Lees Meer

Oesters eten; Drie verschillende bereidingswijzen

Zeeuwse creuses…. Oesters waar je echt een feestje mee op tafel zet. En….. dat valt echt onder de categorie gezond snoepen.

Lees Meer

Kreeft uit de oven met basilicum

Zo’n prachtig product als kreeft heeft weinig opsmuk nodig. Weinig ingrediënten en pure smaken, zo komt kreeft wat mij betreft het beste tot zijn recht. Ik heb gekozen voor een combinatie van basilicum, knoflook en citroen.

Lees Meer

Spruitjes met spekjes, vijgen en amandelschaafsel

Spruitjes met spekjes, vijgen en amandelschaafsel Zelf heb ik ze altijd al lekker gevonden, maar de meerderheid van de kinderen is er niet dol op; spruitjes. Door de bittere smaak en verkeerde bereiding is het voor velen geen favoriet. En

Lees Meer

Donna Hay Nieuwe klassiekers

Donna Hay; nieuwe klassiekers Ik moet eerlijk bekennen dat er nog geen Donna Hay kookboek tussen mijn verzameling stond. Waarom weet ik eigenlijk niet, haar programma op tv kijk ik namelijk erg graag. Ook haar recepten en manier van presenteren spreken mij

Lees Meer

Gebraden kip met knoflook en tijm

Gebraden kip met knoflook en tijm Een van de kooktechnieken die beschreven staat in Nieuwe Klassiekers van Donna Hay is het bereiden van opengeklapte kip. Ik had hiervoor nog nooit een hele kip in de oven bereid, maar dat ga ik nu

Lees Meer

Camembert uit de oven met cranberries, noten en honing

Camembert uit de oven met cranberries, walnoten en tijm. Echt lekker voor de koude winteravonden. Een perfect recept voor de feestdagen. Voorgerecht voor kerst of hapje bij de jaarwisseling

Lees Meer