Mini Inktvis – Het zonnetje en het feit dat ik een goede vriendin in de watten wilde leggen, deed me tot een stoer besluit komen: inktvis! Nee, niet stiekem schoongemaakt door de visboer, ik zou het zelf doen. Aangezien ik niet van klungelen houd en zeker niet met glibberige beesten, heb ik me eerst door Youtube filmpjes geworsteld om vervolgens de mini-inktvis te ontdoen van alles wat er niet op onze borden moest komen. Ja mini-inktvis, je moet klein beginnen hoor.
En waar heb ik me al die jaren druk om gemaakt…..het is verdraaid makkelijk om ze zelf schoon te maken. Vergezeld met heerlijk brood, salade, bubbelrosé en voor het geval ik met de inktvis de mist in zou gaan, kokkels en gamba’s, hadden wij een heerlijke avond. Weliswaar nog niet op het terras in de tuin maar als je de foto’s bekijkt van al het lekkers wat de markt kan bieden, dan wordt het aankomende zonnetje onze cherry on top!
Hoi Simone,
Wanneer open je een huiskamer restaurant?!?!?!??
Ziet er allemaal goed uit…
Nee geen huiskamer restaurant hoor. Wat ik wel leuk zou vinden op termijn is met meer mensen die wat verder willen koken dan de dagelijkse hap een regelmatig samenzijn organiseren om van alles uit te proberen.