Het is weer lente en ik hoor iedereen weer discussiëren over lamsvlees wel of niet eten, ik ga daar nu niet aan meedoen maar heb een leuk alternatief voor degene die geen lamsvlees wil, mijn vegetarische lam! Dit recept is ook heel erg leuk voor de kinderen omdat een leuk bord goed [...]

Ja, je hebt geen zin om te koken. Dat komt in de zomer wat vaker voor. Voor de rijstsalade moet je wel koken, tenzij je nog een restje van gisteren in de koelkast hebt. De rijstsalade is een prachtige manier van restverwerking, maar zorg wel voor smaak. Deze rijstsalade is [...]

Asperge, koningin onder de groenten genoemd. Daar hoort dan toch ook een koninklijke saus bij? Asperges zijn wat mij betreft pure culinaire romantiek. Dat behandel je goed, en dat maak je ook goed af. Deze vijf sauzen kun je prima zelf maken zonder bang te zijn voor allerlei mislukkingen. Eenvoudig, [...]

Zoetzuur, een beetje op de Chinese tour vandaag dus. Met dit gerecht zet je iets snels, iets eenvoudigs en iets lekkers op tafel.

Risotto! De stamppotten hebben we ondertussen wel gezien. De winter is geen Hollandse winter. Oké, af en toe is het koud geweest, maar terwijl we deze special samenstellen schijnt de zon. Zullen we het stampen inruilen voor roeren? Roeren tot je polsen pijn doen. Roeren, roeren roeren, 20 minuten lang.

Bij een curry wordt maar al te vaak gedacht aan rijst, noedels en andere oosterse gerechten. Komt het wel eens in je op om een curry van aardappel te maken? Vandaag, een Oosterse curry met een Hollandse twist.

Vandaag Sugar snaps gezaaid. Ik kan niet wachten tot dat ik ze weer vers kan oogsten. Gewoon gekweekt in onze eigen achtertuin. Kijk hier maar eens voor wat informatie: Makkelijke Moestuin. Moeilijk is het echt niet. Je kunt ze zelfs in een grote bloempot/bak zetten. Het is zoveel lekkerder dan die [...]

Tegenwoordig wordt veel groente in kassen verbouwd; het weer en de seizoenen spelen geen rol meer. Ook komt er steeds meer groente uit het buitenland. Toch is er niets mis met wintergroente: het barst van de vitamines én goed voor het milieu!

Vers van het seizoen, we houden ervan. Net geoogst en zo verwerkt in de lekkerste gerechten. Zo ook in deze bonensalade. En wees eerlijk, wie heeft de rode bessen al eens in een salade verwerkt?

De sperzieboon behoort tot de top tien van bekende groentesoorten in Nederland. Het is ook een lekkere en gezonde groente. Erg vervelend zijn de zo gezegde draden. Tegenwoordig zijn de meeste rassen echter vrij van draad.

Pasta, we eten het allemaal wekelijks. Toch worden het vaak de bekende pakjes en zakjes. Waarom niet die prachtige pastasoorten eens combineren met lekker verse ingrediënten. Deze pasta is op en top vers en vooral…. bijzonder lekker.

Heb je een mooi stuk vlees of vis gekocht? Serveer dit dan eens met een rijk gevulde groenteschotel. Vers gekookte zomergroenten, een stukje brood en wat aardappelen, op één schotel opgediend en een verse tapenade erbij. Kleur en gaarheid zijn de belangrijkste ingrediënten van deze schotel. Deze groenteschotel is ook [...]

Verse, gezonde ingrediënten en prachtige kleuren kenmerken deze salade. Neem vooral de beste ingrediënten voor het lekkerste resultaat.

Iedereen kent wel de asperges met een verkruimelt eitje. Wist je dat die eitjes ook lekker zijn als je boontjes serveert. Maak er een romige saus van met ei en verse bieslook. Je sperzieboontjes krijgen dan een heel andere dimensie. 800 gram sperziebonen voor de saus 40 gram boter 40 [...]

In een potje, in een pakje, bonen kun je op allerlei manieren kopen. Maar laten we eerlijk zijn, vers zijn ze het lekkerst. En voor dat lekkers wil ik graag even met de kinderen om tafel om ze schoon te maken. Het resultaat is er dan ook en iedereen eet [...]

Sperziebonen op z’n indonesisch, ook wel hete boontjes of sajoer boontjes genoemd. Je kunt ze maken met kant en klare mixen, maar leuker is om het zelf te doen. Vers, op eigen smaak en wanneer je dat vaker doet komen die kruiden zeker van pas. Lekker bij babi ketjap en [...]

Een karbonade is een heerlijk doordeweeks stuk vlees dat zich ook lekker laat begeleiden door een stukje fruit. Als de karbonade op deze manier bereid mag je die gerust ook op zondag op tafel zetten hoor!

Hoe simpel kun je met seizoensingrediënten een lekker pannetje maken. Presenteer in een pannetje en geef er een paar flinke schnitzels bij. 500 gram sperziebonen 500 gram krieltjes (meestal 1 zakje) 100 gram cherrytomaatjes 1 rode ui 4 eetlepels olie zout en versgemalen peper Maak de sperziebonen schoon, spoel ze [...]

Bonenkruid komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied en is in de Middeleeuwen verder over Europa verspreid. Er bestaat zowel Eenjarig bonenkruid (Satureja hortensis) als een vaste, overblijvende soort: Winterbonenkruid (Satureja montana). Het blad van Winterbonenkruid is donkerder en heeft een sterkere, iets peperige smaak. Kweek • Winterbonenkruid is een vaste [...]