Zoekresultaten voor "pasta"

Terug naar homepage

Pastasauzen; Zes klassiekers met liefde gemaakt

De verscheidenheid aan pastasauzen is waarschijnlijk net zo groot als de verscheidenheid aan pasta’s toch kent Italië een aantal klassieke, traditionele basissauzen. Vaak zijn deze sauzen snel en simpel te bereiden en de meeste zijn op basis van tomaat. Voor

Lees Meer

Pasta, Pizza en Gnocchi; Onbetwiste Italiaanse toppers

Alles over zelf pasta, pizza of gnocchi maken. Van het deegje tot de topper maken we alles zelf. Tips en recepten die je wegwijs maken in de Italiaanse keuken.

Lees Meer

Pasta Puttanesca; Smaakvolle pastasaus met ansjovis en kappertjes

De ietwat zoutige pastasaus is er echt voor de liefhebber van ansjovis, kappertjes en zwarte olijven. De ansjovis is zeker niet TE aanwezig waardoor deze traditionele saus toch zeker voor iedereen een aanrader is.

Lees Meer

Pasta alla Norma; Pastasaus met aubergine en ricotta

Mogelijk ontstaan door muzikaal geënthousiasmeerde Siciliaanse kok. Zet een muziekje op en geniet samen van deze pastasaus met aubergine en ricotta.

Lees Meer

Pasta met tuinboontjes

Pasta con le fave! Hoor je denken: klinkt goed, gaan we doen! Als ik zeg pasta met tuinboontjes, nog steeds? Terwijl het echt heel lekker is, zolang je die bonen maar dubbel dopt. Dus niet alleen uit de peul maar ook dat vaak wat harde bittere schilletje eraf.

Lees Meer

Homemade fagotinni; Pastapakketjes gevuld met groene asperges

Fagotinni betekent niks meer en niks minder als bundeltje of pakketje. De manier van vouwen wil nog wel eens verschillen maar om het mezelf niet gelijk te moeilijk te maken maakte ik vierkante pakketjes.

Lees Meer

Asperges, pasta en kabeljauw met een heerlijke dillesaus

Asperges met pasta een variatie op de traditionele krieltjes want waarom zouden we altijd aardappelen bij de asperges eten?

Lees Meer

Pasta met raapsteeltjes-pesto en feta

Je kan raapsteeltjes op vele manieren verwerken, in dit recept worden de raapsteeltjes gebruikt om er, samen met amandelen, een pesto van te maken en op die manier te verwerken in een pasta.

Lees Meer

Pasta met kipgehaktballetjes en volop verse groenten

Pasta met kipgehaktballetjes en volop verse groenten De Italiaanse keuken wordt door velen weggezet als droomkeuken. De eenvoud, de pure smaken, de authenticiteit, ze spreken absoluut tot de verbeelding. Als we het over pasta hebben zien we een Italiaanse oma

Lees Meer

Pasta met tonijn – tomatensaus

Pasta met tonijn – tomatensaus of wel Pasta all’ Arrabbiata is vooral bekend in het zuiden van Italië en dankt zijn naam (arrabbiata betekent woedend) aan de pepertjes die gebruikt worden en die wel eens voor een rood aangelopen gezicht kunnen

Lees Meer

Groentenlasagne met courgette, maar zonder pasta

Groentenlasagne; Bij een lasagne denk je spontaan aan gehakt, bechamel – en tomatensaus. Maar ik ga vandaag op de gezonde toer. We maken een lasagne zonder pasta. Ik zie jullie voorhoofd al fronsen. Ja, ik vervang de pasta door groenten.

Lees Meer

De Zilveren Lepel Pasta, een walhalla voor de pastaliefhebber

Voor mij ligt een heerlijk boek: De Zilveren Lepel Pasta, een aanvulling op het alom bekende De Zilveren Lepel, al ruim 60 jaar de culinaire bijbel van Italië. De Zilveren Lepel Pasta heeft in paperback versie een prachtige rode kaft

Lees Meer

Buffelmozzarella, een heerlijke pasta-ovenschotel

Buffelmozzarella, een heerlijke pasta-ovenschotel Bij een eerlijk product zoals onze Nederlandse buffelmozzarella horen mooie verse ingrediënten. In het onderstaande recept is daar geen tekort aan. En door de vele verse ingrediënten is het ook nog eens een gezond. Veel voedingsvezels

Lees Meer

Zomerse pasta met geitenkaas, tomaat en spinazie

Zomerse pasta met geitenkaas, tomaat en spinazie Geitenkaas is veelzijdig en in heel veel soorten verkrijgbaar. Eigenlijk net zoveel soorten als kaas van koemelk. Elke kaas heeft zijn eigen karakter wat ook voor kaas van koemelk geldt. Eigenlijk als je

Lees Meer

Tagliatelle aglio olio e peperoncino + pastamachine review

Lekker tafelen kreeg een mailtje van het eigentijdse webwarenhuis Fonq.nl, of het ons leuk lijkt om een product te reviewen… Hier zijn wij als foodies natuurlijk altijd voor in! Mijn oog viel al snel op een pastamachine, ik wilde graag

Lees Meer

Pastasalade met tuinbonen, courgette en mozzarella

 Pastasalade met tuinbonen, courgette en mozzarella Terwijl ik dit stukje tik, stroomt de regen uit de hemel. Terwijl het gisteren nog zo heerlijk was, echt pastasalade-weer. Zodra de zon wat meer begint te schijnen staat de pastasalade bij ons meteen

Lees Meer