Zoekresultaten voor "pasta"

Terug naar homepage

Pasta; Met de basis een topper op tafel zetten.

Het lievelingseten van kinderen zijn de vier P’s (patat, pasta, pizza en pannenkoeken). Van deze vier is pasta het meest populair- ook bij menige volwassene. Pasta is veelzijdig, je kan er eindeloos mee variëren. We associëren pasta met gezelligheid, met vakantie en mooi weer. Het is voedsel dat bijna iedereen lekker vindt en de bereiding ervan hoeft (gelukkig) niet altijd veel tijd in beslag te nemen. Wat is pasta Pasta is de verzamelnaam…

Lees Meer

Zeven tips om goede pasta te kopen

Let op dat je pasta koopt dat gemaakt is van 100% durum tarwe. Deze tarwe is eigenlijk de enige goede tarwe waarvan er (lekkere) pasta gemaakt kan worden. Let op dat de pasta een mooie en constante kleur heeft en dat er geen luchtbelletjes inzitten of dat de pasta donkere plekken heeft. Mocht je een verpakking tegenkomen waar je niet naar de pasta kunt kijken: laat die maar liggen. Soorten Pasta Er zijn meer dan 600 soorten pasta. Pasta kopen V…

Lees Meer

Tagliatelle aglio olio e peperoncino + pastamachine review

…een product te reviewen… Hier zijn wij als foodies natuurlijk altijd voor in! Mijn oog viel al snel op een pastamachine, ik wilde graag testen of verse pasta nou echt zoveel lekkerder is als de gedroogde variant uit de supermarkt. En hoe moeilijk en tijdrovend is het nou om zelf pasta te maken? Niet veel later was het al zover, mijn pakketje met de pastamachine is gearriveerd! Het is de GEFU Pastamachine Pasta Perfetta. Je kunt hiermee drie…

Lees Meer

Italiaanse pasta met mosselen

Italiaanse pasta met mosselen Italiaanse pasta met mosselen, met de nadruk op het Italiaanse, want Italiaanser dan dit kan het bijna niet worden. Slechts een paar verse ingrediënten, een simpele bereiding en toch een gerecht waar je je vingers bij opeet. Misschien denk je niet direct aan pittig eten bij Italiaanse pasta, maar in het zuiden van het land koken ze aardig temperamentvol. Vooral de inwoners van de streek Basilicata (Lucanië) kweken e…

Lees Meer

Kapucijners met kipfilet en pasta

…et kapucijners uit pot of de jonge kapucijners die ook wel velderwtjes of veldertjes genoemd worden en gedroogde pasta. Meestal draai ik zelf verse pasta, slierten van het een of ander, maar ik heb voor de verandering eens iets gemaakt met gedroogde holle pasta. Gebruik voor dit recept macaroni, penne of een andere korte pasta naar keuze. De “broodnodige” vezels komen al van de kapucijners, dus je hoeft geen volkorenpasta te nemen. De pasta die i…

Lees Meer

Zomerse pasta met geitenkaas, tomaat en spinazie

…dat zonder room. Omdat er geen vlees in zit is het ideaal voor vegetariërs of voor je Meatless Monday. Een mild pastagerecht met geitenkaas, voor die zomerse doordeweekse dag. Ingrediënten voor 1 á 2 personen 100 gram pasta 1 el zonnebloemolie 2 kleine uien 1 grote teen knoflook 100 gr champignons 7 kleine smaak trostomaten 2 tl Italiaanse kruiden 1 el balsamicoazijn 60 gr verse geitenkaas + 2 extra blokjes voor garneren 4 el aanhangend kookwa…

Lees Meer

Pasta met kastanjechampignons in mosterdroomsaus

Pasta met kastanjechampignons in mosterdroomsaus. Deze pasta is helemaal lekker voor deze tijd van het jaar; lekker herfstig! De kastanje champignons geven de pasta lekker veel smaak. Daarnaast zijn deze champignons heel gezond, ze bevatten veel vezels, vitamine B en zelfs meer antioxidanten dan sperziebonen en wortels! Kastanje champignons smaken licht nootachtig, het vruchtvlees is wat steviger en de smaak wat voller dan dat van zijn witte bro…

Lees Meer

Pasta met doperwten en gerookte zalm

 Pasta met doperwten en gerookte zalm Pasta kun je natuurlijk heel het jaar door eten. Maar in de lente, wanneer we allemaal niet kunnen wachten op de zomer, is een frisse pasta wel zo lekker. Bijvoorbeeld deze pasta met gerookte zalm en doperwten. Het is een lichte pasta door het gebruik van ricotta. Ricotta is een verse, frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk. De smaak is mild en een beetje zoetig en ricotta bevat weinig zout en vet…

Lees Meer

Paardenbloemen pasta met spinazie walnoten saus

Ik ben gek op pasta en dan vooral de verse pasta want het smaakt toch echt heel anders als de pasta die je in een zakje koopt, wij eten daarom vaak in het weekend pasta en dan gezellig in de middag samen maken, echt heel leuk om te doen. Nou heb ik onlangs een paardebloempasta gemaakt en die wil ik graag met jullie delen want ik vind hem echt de moeite waard. En zoals jullie in een vorig artikel van  me hebben kunnen lezen, paardenbloemen zijn o…

Lees Meer

Scampi met pesto roomsaus en (zwarte) pasta

Scampi met pesto roomsaus en (zwarte) pasta. Een soortgelijk gerecht heb ik ooit eens in een restaurant gegeten. Maar ja, in een restaurant krijg je er meestal geen recept bij. Jammer, misschien moeten ze daar eens een keer iets aan gaan doen. Maar als je zelf een beetje kunt koken dan kom je al een heel eind. Ik heb goed opgelet wat er zoal in zat. Later toen ik het thuis nog eens heb gemaakt, kwam ik tot dit recept. Als je de zwarte pasta niet…

Lees Meer

Getomatiseerde (rode) pasta

Getomatiseerde (rode) Pasta. Dit gerecht is een typisch voorbeeld van iets wat ik normaal altijd uit de losse pols kook. Normaal let ik dan ook nooit op de precieze hoeveelheden die ik ervoor gebruik. En het smaakt dan ook elke keer weer een beetje anders. Vaak ligt het ook enigzins aan de ingrediënten die ik in huis heb. Maar speciaal voor deze keer heb ik alles netjes opgeschreven. Het idee van deze pasta komt een beetje van de rode rijst die…

Lees Meer

Pasta met worst uit Norcia (Umbrië)

…staat o.a. bekend om zijn worst. Het is een typische boeren plattelands keuken. Daar heb ik voor de eerste keer pasta met worst gegeten en het smaakte heerlijk. Toen ik onlangs verse worst in de koelkast had liggen en ik absoluut geen trek had in aardappels met jus dacht ik terug aan dit gerecht. Met de ingrediënten die ik nog in huis had heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. Uiteindelijk ben ik op dit heerlijke gerecht uitgekomen. De pasta di…

Lees Meer