Zoekresultaten voor "mosselen"

Terug naar homepage

Verse Mosselen, Close your eyes en tel tot tien

Mosselen zijn romantisch vind je niet? Hoe mooi is het om samen aan tafel te schuiven, een flinke pan mosselen in het midden, een mooie salade en een portie huisgemaakte friet. Maak er wat lekkere sausjes bij. Een goede wijn

Lees Meer

Gebakken mosselen met paprika en ui

Gebakken mosselen voor de lunch of als licht hoofdgerecht. De zacht, in roomboter gebakken, paprika en ui met verse Italiaanse kruiden zijn een heerlijke combinatie. Serveer met geroosterd brood of bij gebakken aardappeltjes. Ook lekker met rijst of pasta.

Lees Meer

Ontdekkingstocht op Île d’Oléron, mosselen en oesters

Als een blogger in Frankrijk. Ik mocht Poitou-Charentes ontdekken en deel mijn ervaringen in een driedelig verslag over deze prachtige regio. Nu deel 2 van mijn live verslag.

Lees Meer

Mossel kroketten; Zeeuwse mosselen bij de borrel

Mossel kroketten zijn wel even werk om ze te maken, maar dan zet je ook iets bijzonders op tafel. Je kunt ze prima invriezen om ze later te serveren tijdens een gezellige avond bij de borrel. De mossel kroketten zijn ook heel geschikt als voorgerecht.

Lees Meer

Mosselen met saffraansausje

Belgische Mosselen met friet én saffraansaus Moules-frites, of te wel: mosselen met frieten is de trots van onze zuiderburen. Ik heb een aantal jaar in Brussel gewoond en daar heb ik dit gerecht goed leren waarderen. Want de ene moules-frites

Lees Meer

Mossel tapas; Volle mosselen met een zacht zuurtje

Mossel tapas met een salsa van tomaat, lente-uitjes, verse kruiden en kappertjes in een heerlijk zacht zuurtje.

Lees Meer

Mosselen basisrecept

Basisrecept klinkt vaak zo vervelend, maar als je dit gerecht maakt wordt je vast ook duidelijk dat de basis helemaal niet vervelend is. Puur is vaak het lekkerst en dit gerecht is een prachtige, eenvoudige combinatie van pure smaken.

Lees Meer

Rival Mosselen brengt kweek en verwerking in beeld

Een 100 jaar oude mosselkotter, omgebouwd tot een compleet belevingscentrum. Dat is Rival Mosselen in het kort. Een pure passie van een mosselkweker die graag het complete verhaal verteld van zijn mosselen. In de haven van Yerseke ontmoeten we Niek

Lees Meer

Geroosterde mosselen met bacon kruidenkorst

Mosselen eet je puur toch zeker? Dat is inderdaad de instelling van velen. Natuurlijk eet je ze puur, bij de start van het Zeeuwse mossel seizoen. Gezellig met de pan op schoot. Vooral de echte mossel fans zullen dit beamen.

Lees Meer

Zeeuwse mosselen; seizoen 2015 goed van start

Zeeuwse mosselen; seizoen 2015 goed van start Zeeuwse mosselen, het seizoen is weer los. Onder grote belangstelling werden op woensdag 8 juli de eerste mosselen symbolisch geoogst. Met de geur van diesel, de wind in onze haren en de spetters

Lees Meer

De R van Mosselen – Een pracht van een seizoen

Mosselen zijn er volop wanneer de “R in de maand zit” Van september t/m april kun jij genieten van een goed bordje mosselen. En echt, wat we ook proberen…. puur zijn ze het allerlekkerst. Een pannetje mosselen, frietjes, sausjes, een

Lees Meer

Smørrebrødbroodje met mosselen, spinazie en roerei

Een Deens recept voor smørrebrød, maar dan op mijn wijze. Smørrebrød is namelijk een sneetje brood met diverse lekkernijen er op. Ik heb een broodje gevuld met de mosselen, spinazie en roerei:

Lees Meer

Mosselen; genieten van de restjes

Voor de bereiding van een mosselpannetje oftewel klassiek gekookte mosselen reken je een kilo verse mosselen per persoon. Sommige doen er nog een kilootje bij voor het hele gezelschap. Vaak houd je nog wel een bodem gekookte mosselen over. Daar

Lees Meer

Jumbo mosselen beginnen ook als larven

Jumbo mosselen beginnen ook als larven Lang geleden gebruikte elke mosselhandelaar een eigen aanduiding om de grootte van zijn mosselen aan te geven. Later kwam hiervoor een uniforme aanduiding in klassen van groot naar klein: Goudmerk, Jumbo mosselen, Imperiaal, Super

Lees Meer

Gezellig mosselen eten

Gezellig mosselen eten Gezellig mosselen eten, dat is de associatie die wij Nederlanders met mosselen hebben. We eten de mosselen graag gezellig met vrienden of met de hele familie, met zijn allen rond een grote pan geschaard. Stokbroodje erbij of

Lees Meer

Expeditie Yerseke, op naar de mosselen!

 Expeditie Yerseke, op naar de mosselen! Wat waren wij blij bij Lekker Tafelen om zo vlak voor de start van het mosselseizoen een uitnodiging te krijgen van Christaan van der Poel van www.vis-winkel-online.nl om eens backstage in Yerseke te kijken.

Lees Meer

Italiaanse pasta met mosselen

Italiaanse pasta met mosselen Italiaanse pasta met mosselen, met de nadruk op het Italiaanse, want Italiaanser dan dit kan het bijna niet worden. Slechts een paar verse ingrediënten, een simpele bereiding en toch een gerecht waar je je vingers bij

Lees Meer

Mosselen in wijn en knoflook

Mosselen eten, een feestje op zich. en met deze absolute basisbereiding eet je mosselen ook nog eens heerlijk puur. Dat smaakt naar meer. Tip: Je kunt mosselen ongeveer zeven dagen in leven houden. Leg ze in een emmer, bedek ze

Lees Meer