Zoekresultaten voor "cheesecake"

Terug naar homepage

Aardbei-Sinaasappel cheesecake

Bij de koffie of als dessert. Deze cheesecake smaakt naar de zomer. Verse aardbeien rechtstreeks uit de betuwe met de romige smaak van kaas en zuivel. Een kwartiertje werk en over 1 1/2 uur heerlijk genieten in een tuinstoel. 150 gram biscuits 50 gram boter, gesmolten 1 sinaasappel 500 gram roomkaas, op kamertemperatuur 125 ml crème fraîche 200 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 5 eieren 250 gram aardbeien, gehalveerd Oven voorverwarmen op 150…

Lees Meer

Cheesecake voor je sinterklaas met cranberry topping

Ja, cheesecake, tijden was het enorm populair, maar tegenwoordig is het een beetje ingehaald door de cupcakes. Doet er niet toe, wij hebben vandaag een verrukkelijke cheesecake met een bodem van speculaas en een topping van verse cranberries. Die mag er wezen voor pakjesavond toch? 150 gram speculaasjes 75 gram boter 400 gram monchou 1 theelepel citroensap 75 gram poedersuiker 2,5 dl slagroom 1 eetlepel basterdsuiker 500 gram cranberries 500…

Lees Meer

Cheesecake met Nieuw-Zeelandse kiwi’s 0

Cheesecake kun je in vele variaties serveren. Meestal wordt er dan direct aan chocolade of rood fruit gedacht. Maar denk ook eens aan kiwi’s. De sappige en zoetzure kiwi’s zijn er weer volop uit Nieuw Zeeland, dus leef je helemaal uit. Je kunt naar smaak de groene, de gele of een mix van beide gebruiken. 175 gram (bastogne)koeken 100 gram gesmolten boter halve citroen 400 gram verse roomkaas 100 gram witte basterdsuiker 1½ dl slagro…

Lees Meer

Cheesecake taartjes met frambozencoulis

Deze heerlijke cheese cake taartjes zijn makkelijk te maken, ze zijn heerlijk fris door de smaak van de verse Frambozen. De leuk kleine taartje worden gebakken in een muffinbakblik en zijn dus makkelijk om uit te delen. ca.15 mariakoekjes 50 g boter, gesmolten 125 gram verse frambozen 75 g suiker + 2 el voor de frambozenpuree 400 gram roomkaas 3 eieren, op kamertemperatuur Papieren vormpjes muffinbakblik 12 holtes Verwarm de oven voor op 160 °…

Lees Meer

3 maal genieten van verrukkelijke verse aardbeien 0

Wat is het toch heerlijk om door de betuwe te rijden en dan overal langs de weg de drukbezochte fruitstalletjes te zien. Grote borden (kunnen supermarkten nog iets van leren) met aardbeien lokken de passant naar de stalletjes. Wel jammer dat ik daar ook al volop kersen en pruimen tegenkom en dat de verkoper me ook nog verteld dat die Hollands zijn. Is dan ook die wereld al commercieel geworden? Afijn, ik besluit Hollandse aardbeien mee te nemen….

Lees Meer

6 verse kerst ideeën voor eenvoudige amuse hapjes

…de rijst over de glaasjes en schep er een lepeltje garnalen op. Presenteer je amuses op een elegante Etagere 4. Cheesecake in een glaasje met cranberries Vermeng 200 gram monchou met 1/2 dl. slagroom en een vleugje citroensap. Schep in glaasjes en laat even opstijven. Kook ondertussen wat verse cranberries met een scheutje water tot de bessen kapot springen. Schep de compote op de cheesecake. 5. Bietensalade met appeltjes in een glaasje Schil 50…

Lees Meer

Aardbeien: Door het zonnetje gemaakt

Ik hou van dit fruit. Wat een emotie als je die eerste, vroege Hollandse aardbeien weer proeft. Eigenlijk weet iedereen waar het over gaat. Iedereen weet dat die Spaanse aardbeien het niet halen bij onze eigen verse Hollandse aardbeien. En iedereen weet dat het een prachtig moment is als je die eerste, verrukkelijk zoete aardbei proeft. Onze bekende Hollandse aardbeien zijn er in talloze varianten. Let er maar eens op. Het meest gekweekte ras,…

Lees Meer

Twee verrassende variaties op lemon curd

Twee verrassende variaties op lemon curd Samantha Roelofs heeft pas een heerlijk recept voor een lemon curd  bij Cool Delicious geplaatst. Ik hoef hier dus niets te vertellen over de oorsprong of waarvoor je het kan gebruiken. Ook bij mij staat een potje van deze heerlijke spread in de koelkast en ik gebruik het op allerlei manieren, want ook in een smoothie of in je granola smaakt dit goedje heerlijk. Er gaat (bijna) niets boven die heerlijke s…

Lees Meer

Citrus avonturen in de keuken. Seizoensfruit december

Winter en citrus gaan meer dan goed samen. Juist in deze tijd van het jaar kun je citrusfruit niet alleen gebruiken om de fruitschaal te vullen, maar ook om dit verse seizoensfruit te gebruiken in diverse gerechten. Ga er eens mee aan de slag en ontdek de vele mogelijkheden. We geven je graag een voorzetje. Van sinaasappelen maak je……. Sinaasappelen, natuurlijk de bekendste onder de noemer citrus. Vaak gekocht om als fruitsnack te ve…

Lees Meer

Smakelijke groeten van Jules Destrooper

Smakelijke groeten van Jules Destrooper Lekker Tafelen ontving de smakelijke groeten van Jules Destrooper in de vorm van een pakket waarin twee van zijn favoriete koekjessoorten: een doosje Amandelbrood en een doosje Natuurboterwafels en daarbij een allercharmantst schrijven aan ons, de Nederlandse lezers. Ik citeer enkele stukjes uit die brief: Zeer geachte noorderbuur, Eind 19e eeuw kneedde ik mijn allereerste koekjes van eigen deeg. Dat was d…

Lees Meer

3 tips om nog meer te genieten van Hollandse aardbeien

Een bakje aardbeien is zo gehaald. Overal waar je komt in deze tijd van het jaar kom je in de verleiding nog zo’n doosje aan te schaffen. Lekker Tafelen geeft 3 tips voor het verkrijgen van de beste smaak van jouw Hollandse Aardbeien. Dat bakje aardbeien, mits het de reis al overleeft, belandt vaak in de koelkast. Eet de aardbeien niet direct uit de koelkast maar laat ze eerst even op kamertemperatuur komen. Zo smaken ze beter en alleen d…

Lees Meer

Gelei van sappige Mineola’s

In gelei gaat heel veel suiker, gelukkig compenseren de mineola’s dit behoorlijk met de hoge dosis vitaminen. Vers geperst sap van de Mineola, even inkoken met suiker, schuim er af scheppen en het is al klaar. Zo creëer je een heerlijke lekkernij die altijd van pas komt bij een dessert. 1 kilo mineola’s (800 ml sap) 500 gram geleisuiker speciaal Pers het sap uit de mineola’s. Meng de geleisuiker goed door het sap. Breng aan d…

Lees Meer