Maand archief: januari 2012
Oma’s draadjesvlees
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Dit is een mooi basisrecept voor het echte ouderwetse draadjesvlees, zoals menig oma dat vroeger voor ons maakte.
Stamppot Boerenkool met Groene Erwten
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Boerenkool kennen we over het algemeen alleen als de stamppot. Aardappelen, boerenkool, jus en rookworst. Wist je dat vroeger boerenkool ook wel gemaakt werd met groene erwten? Komt het restant van de groene erwten voor je erwtensoep ook weer op.
Witlof met banaan, ham en kaaskwarksaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Een lekker alternatief op de bekende witlof met ham en kaas. Door het toevoegen van banaan krijgt de witlof een verrassend fruitig karakter. Serveer met homemade aardappelpuree en je hebt een complete maaltijd.
Ouderwets lekkere Stoofpeertjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met fruit, Recepten |
Heerlijk als nagerecht maar kan ook prima als bijgerecht geserveerd worden.
Truffels: Culinaire schatten
| Geplaatst in De vakman vertelt |
Truffels zijn echte culinaire schatten, kleine subtiele paddenstoelen met een zeer bijzonder aroma dat verleidt en behaagt. Ze hebben ook het talent dat ze nogal kostbaar zijn. Dus…wat zijn truffels eigenlijk en waarom precies zijn ze nou zo duur?
Comfortfood van Janneke Vreugdenhil
| Geplaatst in Shoppen |
Het nieuwe kookboek van Janneke Vreugdenhil is een leuke aanvulling in je boekenkast. Een boek om even lekker in weg te dromen en om gewoon op de bank even lekker doorheen te bladeren.
Kies je leverancier met zorg
| Geplaatst in Kookschool, Kooptips |
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol…
Witlofgratin met garnalen
| Geplaatst in Recepten, Vis |
Printen
|
531 keer gelezen 2 reacties
|
Witlof kun je prachtig combineren met garnalen. Dit gerechtje is zo klaar. Eventjes onder de grill gekleurt en je eet lekker met de mooiste ingrediënten. Vers en verantwoord.
Aardappel-courgetteschotel met kaas
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten, Vegetarisch |
Een zeer snelle, smaakvolle ovenschotel voor een doordeweekse dag. Eigenlijk toveren we de klassieke aardappelgratin om door er een laagje courgette tussen te leggen.
Risotto. Italiaanse passie in jouw keuken
| Geplaatst in Specials |
De stamppotten hebben we ondertussen wel gezien. De winter is geen Hollandse winter. Oké, af en toe is het koud geweest, maar terwijl we deze special samenstellen schijnt de zon. Zullen we het stampen inruilen voor roeren? Roeren tot je polsen pijn doen. Roeren, roeren…
Friese boerenkool met rookworst
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Met Fries bloed stromend door je aderen is dit gerecht echt een aanrader. Ok liefst na een lekker wandeling door de sneeuw of een schaatstocht over lekker natuurijs……..
De Courgette leuk om te weten!
| Geplaatst in Groenten, Kookschool |
Courgettes zijn vruchtgroenten die tot dezelfde familie behoren als meloenen en komkommers. Het meest bekend is de groene courgette, die trouwens heel goed lijkt op zijn neef komkommer. Er bestaan ook gele variëteiten. Stilaan wordt courgette ook bij ons een vaste waarde in het groenteaanbod.…
Ovenschotel met Courgette
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Ook al wil de winter nog niet echt doorzetten deze ovenschotel met courgette smaakt altijd!!!!
Geroosterde Ovenkip met mandarijnen
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Ovenschotels, Recepten |
Er wordt maar weinig gekookt met mandarijntjes. Nu ze echter volop verkrijgbaar zijn kun je dit gezonde fruit misschien ook wel in de keuken gebruiken. Wat dacht je van een kippetje?
Pasta met Kastanjechampignonsaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
De smaak van de kastanjechampignon is licht nootachtig en het vruchtvlees is wat steviger dan dat van de witte champignon en de smaak is wat voller en geeft net even wat meer pit aan je maaltijd!
Farfalle met Pesto-geitenkaassaus
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Een lekkere bord pasta met verse ingrediënten doet me toch altijd weer verlangen naar een leuk terrasje in Italië in het voorjaar met een lekker glaasje bubbels erbij maar het smaakt ook erg lekker in je eigen achtertuin met een lekker zonnetje.
Bakkwast
| Geplaatst in Shoppen |
Je kent ze vast nog wel die houten boter kwastjes met die haren die dan toch net in je bakblik blijven kleven. Zie hier het nieuwe bakkwastje!!! Ideaal om je bakblik of ovenschaal in te vetten maar ook het glazuur van de nu zo populaire…
Winnaar Tafelkleed is bekend!
| Geplaatst in Algemeen |
Lisanne Feddema is de gelukkige winnares van 2,5 meter tafelkleed van Kleur op Tafel. Vanaf deze plaats feliciteren wij Lisanne met deze leuke prijs.
Pasta met Boursin
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Pasta |
Toen ik jaren geleden op kamers ging kreeg ik van mijn moeder kookboekjes van Blue Band mee. Heel handig waren deze boekjes. Pasta met Boursin was mijn succes recept uit die tijd en nog steeds een heerlijk makkelijke, smakelijke en snelle maaltijd!!
Preigratin met gehakt en mosterd
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten, uit de oven |
Printen
|
751 keer gelezen 2 reacties
|
Waarom wordt een kilootje prei toch zo vaak over de kop gezien. Dat preitje belandt nog altijd in de nasi en in de soep, maar daaromheen eten we het zelden meer. Toch is een prei een heerlijke voordelige wintergroente, die je perfect als gratin op…
Trostomaten soep met paprika en basilicum
| Geplaatst in Recepten, Soepen |
Een verrukkelijke tomatensoep die zo doet geloven dat ie uit de Italiaanse keuken komt. Erg lekker als voorafje of serveer deze soep eens bij de lunch.
Aardappelgratin basisrecept (gratin Dauphinois)
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten, uit de oven |
Een echte klassieker, maar bij vele van ons nog regelmatig op tafel. Hoe simpel is het om de aardappel sexy te maken en dat met een klassiek recept.
Basilicum, the Italian taste
| Geplaatst in Groenten, Kookschool |
Grappig hè, als we basilicum zeggen hebben we het bijna gelijk over tomaten en in je achterhoofd komt ook mozzarella wel tevoorschijn. Als dat de smaak van Italië niet is.
Huisgemaakte verse pesto
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Met enige belangstelling bleef ik voor het schap staan bij de plaatselijke super. Een enorm assortiment pesto vulde het schap. Ja, pesto is hot! Toch gaat wat mij betreft niets boven een eerlijke, eigengemaakte pesto. Alleen al omdat ik dan weet wat er in zit.
Kinderen houden van kaas
| Geplaatst in De vakman vertelt |
Voor opgroeiende kinderen is het heel belangrijk dat ze voldoende calcium binnenkrijgen. Van deze essentiële voedingsstof zit een grote hoeveelheid in kaassoorten die bij kinderen geliefd zijn, zoals goudse kaas, edammer en emmentaler. Al 100 gram kaas van dit type is voldoende voor de aanbevolen…
Vanaf vandaag eet jij vaker aardappel
| Geplaatst in Specials |
Bekijk nu onze special boordevol aardappel ideeën. Maak de aardappel weer basisvoedsel. Voedzaam, gezond en boordevol culinaire mogelijkheden. In onze special vind je tips, trucs en natuurlijk, de recepten.
Boodschappen sinds euro nauwelijks duurder
| Geplaatst in Nieuws |
Sinds de invoering van de euro, tien jaar geleden, zijn de dagelijkse boodschappen nauwelijks duurder geworden. Praat erover mee!
Meergranenbroodje rosbief
| Geplaatst in Lunchen |
Gezond is dit broodje zeker, maar afgezien daarvan, het is ook nog eens een heel verleidelijk broodje. Wij krijgen er honger van. De verse ingrediënten maken dit een topper rond de klok van 12.
Veldsalade met peer en gorgonzola
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Gezond het nieuwe jaar in met lekkere seizoensgerechten? Dan heb je hier een prachtig voorbeeld. Op de markt een paar heerlijke sappige Doyenne peren gekocht en met veldsla, cranberry en een lekker pittig kaasje ontstond deze prachtige salade. Veel kleur, veel smaak, veel vers. Genieten…
Maastricht aan tafel 15 t/m 29 januari 2012
| Geplaatst in Evenementen |
Maastricht aan Tafel is een inmiddels beproefd culinair evenement in Maastricht. Door het grote succes van de eerste en tweede editie in februari en juli 2011, komt er nu een derde editie van Maastricht aan Tafel.
Jij kan meer met gehakt
| Geplaatst in Specials |
Een kilootje gehakt in de aanbieding. Goed? Daar gaan we het nu even niet over hebben. We gaan het hebben over wat jij allemaal kunt met gehakt. We hebben voor jou, tips, ideeën, info en recepten. Fiets even bij de slager langs want een goede…
De regels van de schijf van vijf
| Geplaatst in De vakman vertelt, Voeding |
1. EET GEVARIEERD Om gezond te blijven is het verstandig om gevarieerd te eten. Zo krijg je alle benodigde voedingsstoffen zoals vitamines en mineralen binnen. Wissel af tussen de soorten groente en fruit, vlees, vis en vleesvervangers. Melk en melkproducten zou je kunnen afwisselen met…
Spaghetti met rib eye steak
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Pasta, Recepten |
Hoe serveer jij je spaghetti vandaag? Wordt het weer de traditionele bolognese of kies je voor een variant met echt vlees? Deze spaghetti is misschien wat bewerkelijker, maar het resultaat mag er zijn en geeft zeker variatie op je menu.
24Kitchen wint AGF Innovatieprijs
| Geplaatst in Nieuws |
In het Zalmhuis te Rotterdam is bekend gemaakt dat 24Kitchen is uitgeroepen tot winnaar van de AGF Innovatieprijs 2012. Rudolph van Veen en Rob Baan namen de prijs namens 24Kitchen in ontvangst. Cees den Hollander, voorzitter van de jury van de AGF Innovatieprijs 2012: “De…
Reacties op Lekker Tafelen
“Hmmm, dit artikel doet me weer denken aan de heerlijke rabarbertaart van mijn moeder. Misschien binnenkort toch maar even wat ...”
“Hoi Elles, kijk eens naar dit artikeltje http://www.lekkertafelen.nl/specials/drie-gezonde-bbqs/ ”
“je hebt helemaal gelijk Viviane. Één keer draaien is genoeg en het vlees kun je het beste met rust laten ...”
“Ik lees hier vaak erg goede en leuke recepten maar deze keer moet me echt iets van het hart! Het is ...”
“Lijkt mij heerlijk die Italiaanse hamburgers. Ga ik zeker een keer proberen deze zomer! ”