Maand archief: december 2011
Niet verspillen, zelfs niet in vuilniszakken
| Geplaatst in Nieuws |
Voor de feestmaand december, waarin consumenten veel voedsel verspillen verkoopt Marqt speciale vuilniszakken. Deze ‘Feedback Garbagebags’ zijn bedrukt met praktische tips hoe je voedselverspilling kunt verminderen.
Betalen voor de suiker in je cola
| Geplaatst in Nieuws |
Vanaf 1 januari 2012 voert Frankrijk een heffing in op frisdrank om overgewicht tegen te gaan. Het Constitutionele Hof verwierp de bezwaren van critici.
Malse runderstoof
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Een runderstoof waaraan we lekker courgette, bleekselderij en tomaten toevoegen. Dit moet je gewoon maar eens proberen. Serveer met een tomatensoepje vooraf en als bijgerecht een verse salade.
Aardappel kokoscurry
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Prachtige smaken en gezond genieten. Mooiere combi’s bestaan er bijna niet toch?
Havermoutkoekjes
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Deze havermoutkoekjes zijn niet alleen leuk om te maken, maar ook een leuke versnapering bij een kop thee of een decoratieve, vezelrijke aanvulling bij een kom ontbijtyoghurt. 100 gram boter op kamertemperatuur, in blokjes 125 gram rietsuiker + 1 zakje vanillesuiker 1 groot ei 100…
Richard Visser voor achtste keer oliebollenkoning
| Geplaatst in Nieuws |
Richard Visser is de winnaar van de 19e Nationale Oliebollentest van het AD. Voor maar liefst de achtste keer eindigde de Rotterdamse kraamhouder op de eerste plaats met een oliebol die door het panel als ‘uitmuntend’ werd beoordeeld.
Winterse preiquiche
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Quiche, Recepten |
Deze preiquiche is een echt wintergerecht. Weer even variatie op kool. Het handige van deze quiche is dat je die makkelijk van te voren bereid en later alleen even opwarmt in de oven. 1 pakje bladerdeeg (ontdooid) 3 grote preien 1 rode paprika 1 ui…
5 slanke desserts met vers fruit
| Geplaatst in Specials |
Na al het feestgedruis van de decembermaand wordt het ook weer Januari. Een nieuw jaar en nieuwe kansen zullen we dan maar zeggen. Ook kansen dus om weer gezond te gaan genieten. Let op, zowel Gezond als Genieten mag je van ons met een hoofdletter…
Wereldproeven; Een Thais buffet
| Geplaatst in Specials |
De Thaise keuken is wereldbereoemd en een van de vele hoogtepunten van een reis in Thailand. De Thai houden vooral van allerlei kleine hapjes, het liefst de hele dag door. Vandaar de talrijke eetstalletjes op straat, waar je je 24 uur per dag tegoed kunt…
Grote zwendel met olijfolie in Italië
| Geplaatst in Nieuws |
De politie in Italië is een grote zwendel met olijfolie op het spoor. Het zou gaan om olijfolie afkomstig uit andere landen en vaak van slechte kwaliteit, die als Italiaanse olijfolie wordt verkocht. Jaarlijks wordt er naar schatting zo’n 5 miljard euro aan verdiend.
Marqt gaat openen in Den Haag
| Geplaatst in Nieuws |
De duurzame supermarktketen Marqt gaat een winkel openen aan de Hofweg in Den Haag, in het oude Meddenswinkelpand.
Eiwitdiëtist: Oliebol gezonder dan eierkoek
| Geplaatst in Nieuws |
Minder calorieën en veel meer gezonde voedingsvezels dan de eierkoek. Internist dr. Frank van Berkum steekt in De Telegraaf de loftrompet af op de oliebol.
Tientallen klachten over kalkoen Albert Heijn
| Geplaatst in Nieuws |
Printen
|
311 keer gelezen 2 reacties
|
Internet staat er vol mee, en misschien heb je er zelf ook van gegeten: tientallen mensen klagen over de kwaliteit van de kerstkalkoen van Albert Heijn.
Goed vet, zelfs op het consultatiebureau
| Geplaatst in Nieuws |
In januari 2012 start op alle consultatiebureaus in Nederland de campagne ‘Met goed vet bak je er méér van!’. Zo wordt aandacht gevraagd voor het belang van goede vetten voor de groei en ontwikkeling van jonge kinderen. De campagne is een initiatief van de aandachtsgroep…
Oud en Nieuw; Hollands genieten!
| Geplaatst in Specials |
De kerstdagen zijn weer achter de rug, en we hopen dat je er van genoten hebt. Nog geen week later hebben we echter al weer te maken met de jaarwisseling. Ja echt, 2011 is al weer om. Natuurlijk ligt er de nadruk op het terugblikken…
Aardappelsoep met bacon
| Geplaatst in Soepen |
Een aardappelsoep is niet zo moeilijk te maken. Toch is het niet bepaald de populairste soep. Als je dan toch een keer kennis wilt maken is dit een absolute aanrader.
Waarom kan ik dat recept toch niet vinden?
| Geplaatst in Algemeen |
We kijken bij Lekker Tafelen nog wel eens naar wat cijfertjes. Zo is het mogelijk om te zien waar jullie allemaal naar zochten op de site. En in heel veel gevallen lukt dat prima. Maar in heel veel gevallen gaat dat ook fout. Toch even…
Balansdag
| Geplaatst in Voeding |
Printen
|
147 keer gelezen 2 reacties
|
FEESTDAGEN BETEKEND LEKKER MAAR MISSCHIEN OOK TE VEEL ETEN DAT KUN JE NA DE FEESTDAGEN COMPENSEREN MET EEN BALANSDAG De feestdagen komen er weer aan. De weegschaal kan na de feestdagen genadeloos zijn. Maar dat is geen probleem. Na de feestdagen kunnen we kiezen voor een Balansdag…
Kerstverhaal a la Jamie Oliver! Geef het door!
| Geplaatst in Algemeen |
Wij hebben een kerstverhaal. Nee, dat geloof je toch niet? Ja, wij hebben een kerstverhaal. Het is niet ons verhaal, maar wij willen graag dat iedereen, maar dan ook echt iedereen in Nederland dit ziet. Klopt, we hebben het over een video. Een verhaal wat…
Kippensoep zoals ze dat in Thailand doen.
| Geplaatst in Recepten, Soepen |
Verse kippensoep, de Engelse Nigella Lawson noemt het troosteten. En als je dit gerechtje neemt zeg jij dat straks ook. Deze romige kippensoep maken we volgens Thaise receptuur met kokosmelk, citroengras en verse koriander. Voor de ingrediënten moet je even langs de plaatselijke toko, maar…
Romige kerriedrummetjes met rijst
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Op snelle wijze kun je met verse kipdrummetjes een verrassend lekker gerecht op tafel toveren. Een leuke variant op de traditionele kip kerrie.
Rode kool, basisrecept
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Zelfs het basisrecept is voor velen een kunst. Ja, rode kool raakt uit de tijd. We hebben geen geduld meer om hier even de keuken voor in te moeten. Of eigenlijk wel? Misschien weten we gewoon niet hoe het moet. Afijn, hieronder de eenvoudigste beschrijving…
Rode kool, bijna een vergeten groente?
| Geplaatst in Groenten, Kookschool |
Ow ja, rode kool zit toch in een potje? Ja, rode kool zit ook in een potje. Maar heb je wel eens die mooie verse rode kool gezien? Die prachtige rode bal is een pure inspiratiebron, tenminste als jij dat wel wil. Als je van…
Stoofpeertjes, basisrecept met handige tips
| Geplaatst in Bijgerechten, met fruit, Recepten |
Printen
|
31.757 keer gelezen 2 reacties
|
Het lekkere basisrecept van stoofpeertjes is erg eenvoudig, maar ook echt tongstrelend. Met de 6 variatietips bereid je de stoofpeertjes op geheel eigen wijze.
Oude kaaskoekjes met garnalensalade
| Geplaatst in Recepten, Voorgerechten |
Laat de hobbykok in jezelf zien. Met dit eenvoudige, maar prachtige en smaakvolle voorgerechtje zet je helemaal de toon. De smaken en de kleuren, de verse ingrediënten, alleen dit al maakt het tot een heerlijk gerechtje om te maken.
Hapjesavond
| Geplaatst in Specials |
Mam, Paul en Ria komen vanavond toch? Oh ja, dat is waar ook. Je kent het vast wel. Je krijgt gasten en wilt er toch een gezellige avond van maken. Daar hoort een hapje en een drankje bij. Die hapjes zet je in een handomdraai…
Homemade Winter voor jou? Pak deze kans
| Geplaatst in Algemeen |
Printen
|
65 keer gelezen 2 reacties
|
Wil jij kans maken op het allernieuwste kookboek van Yvette van Boven? Kijk snel wat je daarvoor moet doen.
Warme kipsalade met een dressing van sesam en koriander
| Geplaatst in Recepten, Salades, Voorgerechten |
Serveer deze salade warm om de heerlijke smaak van sesam en koriander goed tot z’n recht te laten komen. Dit gerecht kan als lichte lunch geserveerd worden, maar ook als voorgerecht is het een meer dan hartelijk welkom aan je gasten.
Bacon (met) bonen
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Bij bruine bonen denken we soms net te vaak aan chili con carne. Waarom niet eens experimenteren. Wij helpen alvast een handje met dit heerlijke winterse gerecht wat wel even tijd nodig heeft, maar wat je met plezier serveert.
In port gestoofde peertjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met fruit |
Stoofpeertjes, een typisch wintergerecht. Logisch want stoofpeertjes zijn ca. een half jaar verkrijgbaar vanaf oktober. Wil je peertjes stoven, dat neem je het liefst de Gieser Wildeman. Prachtig roodkokend, en heerlijk zoet van smaak. Je hebt er nauwelijks suiker bij nodig. Stoof ze eens in…
Sinaasappel-chocoladetulband
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Nu het seizoen weer aanbreekt voor echt lekker citrusfruit willen we je deze tulband zeker niet onthouden. Want juist door de toevoeging van verse sinaasappel wordt deze cake heerlijk zacht en fruitig. Je doet je gasten er zeker een plezier mee.
Avocadosoep met limoen en koriander
| Geplaatst in Recepten, Soepen |
De avocado geniet nog niet bij iedereen de volle bekendheid. Misschien is deze soep het middel om met een avocado te leren koken.
De 10 meest gewilde kerstrecepten
| Geplaatst in Algemeen |
Ja, ook wij doen aan statistieken. Vandaag onze 10 populairste kersttoppers voor jou in beeld. Misschien helpt het jou bij het samentellen van je kerstmenu, als je dat niet al gedaan hebt.
Herman de Blijker gaat 24 uur undercover met….
| Geplaatst in Nieuws |
Het televisieprogramma 24 uur met gaat een nieuw seizoen in. Herman den Blijker zit erbij. Hij gaat 24 uur undercover met Jochem Myjer. Op 30 januari a.s. kun je je stoel wel voor de buis zetten. Onlangs nog wrong hij een biefstuk uit om te…
Homemade Winter
| Geplaatst in Nieuws, Shoppen |
Een prachtig nieuw kookboek van Yvette van Boven. Eerder verscheen van haar het prachtige en veelbesproken boek Homemade. Wat ons betreft een absolute aanrader voor iedereen die ook maar iets om koken geeft.
Saus van verse cranberries
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Verse cranberries, vlak voor de decembermaand zijn ze weer volop verkrijgbaar. Dat klopt ook, want ze worden geoogst in oktober. Deze basic cranberry saus is ontzettend lekker om in je koelkast te hebben. Je serveert het bijvoorbeeld bij gebraden kalkoen, hazenrug, varkenshaas en kalkoen- of…
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”