Maand archief: september 2011
Pompoenen. Smakelijk eten en gezellige decoratie
| Geplaatst in Fruit, Kookschool |
Een sierstuk, of een heerlijke ingrediënt in heel veel gerechten. Het kan allebei. Zo rond oktober kleuren vele huizen en tuinen prachtig door een collage van pompoenen. Een sierstuk dus. Ook culinair is de pompoen een echt hoogstandje. Ze hebben een milde, zoete en nootachtige…
Pompoenjam
| Geplaatst in Lunchen, Ontbijten, Recepten |
Ken je dat? Het gewoonweg niet kunnen laten om culinair bezig te zijn met een pracht vrucht als de pompoen? Daar kun je langer van genieten als je deze pompoenjam maakt. Een verrukkelijke jam met een extra pittig karakter door de gember.
Rolletjes van rookvlees gevuld met bieslook roomkaas
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Altijd op zoek naar inspiratie voor net dat ene hapje. Altijd weer in afwachting van de blik van je gasten als ze er in happen. Wat zet jij op tafel bij de borrel?
Melba Broodsoorten inclusief lekkere beleg ideeën
| Geplaatst in Nieuws |
Melba Toast komt met een complete nieuwe lijn. Melba broodsoorten. Een ideaal onderkantje voor jouw verse ingrediënten. Zo wordt snacken gezond en zit je ‘s avonds beter op je gemak.
Mango chutney
| Geplaatst in Recepten, Sauzen, Uitgelicht |
Deze mangochutney is een feest om te maken. Combineer bij vis, bij kip, of serveer bij een varkenshaasje.
Krieltjessalade met gedroogde tomaatjes en rucola
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Krieltjes, zo’n lekker makkelijk aardappeltje. Waarom? omdat het klein is? Of omdat je te lui bent om te schillen? Zin in wat lekkers? Vandaag hoef je niet te schillen maar de tijd ben je wel kwijt. Het resultaat? Erg lekker eten.
Graag een wijntje bij het eten
| Geplaatst in Nieuws |
De wijnimport is in 2010 met 4 procent gestegen tot 415 miljoen liter. Vooral uit het Verenigd Koninkrijk, Italië, Chili en Spanje komt meer wijn. Het aandeel van de grootste wijnleveranciers, Frankrijk en Duitsland, neemt daarentegen af.
Boerenmarkt Den Haag
| Geplaatst in Shoppen |
Neem eens een kijkje op de boerenmarkt in Den Haag. Leuke stands, elke woensdag voor jou! Elke woensdag van 9:00 tot 18:00. http://www.boerenmarkt-denhaag.nl/
Wakker Dier lanceert ‘EetGeenDierenDag’
| Geplaatst in Nieuws |
“Eet geen dieren op Dierendag”, vraagt Wakker Dier aan alle Nederlanders. Zes grote cateraars van bedrijfsrestaurants doen mee met Wakker Dier. Zij informeerden al hun opdrachtgevers overEetGeenDierenDag en bieden een extra gevarieerd of geheel vegetarisch menu aan inclusief voorlichting over het thema. Ook bedrijven doen mee.…
Albert Heijn beste merk van Nederland
| Geplaatst in Nieuws |
Consumenten geven Albert Heijn het hoogste cijfer in een onderzoek naar de beste retailmerken van Nederland.
Groenten en fruit vers van het dak
| Geplaatst in Nieuws |
Eten kopen dat afkomstig is van de kas bovenop het dak van de supermarkt? Volgens BrightFarms heeft het de toekomst.
Misschien wel het laatste barbecueweekend van dit seizoen
| Geplaatst in Algemeen |
Als we het KNMI mogen geloven kunnen we dit weekend nog een barbecueparty organiseren. Dus vandaag nog even naar de slager, de visboer, de bakker en de groenteman voor een topparty. Laat je even gaan, en bekijk onze recepturen voor jouw weekend inspiratie
Varkenshaasje uit de wok met volop verse groenten
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok, Vleesgerechten |
Een varkenshaasje bakken doet iedereen wel eens. Maar een varkenshaasje wokken? Misschien vinden we het allemaal te prijzig om hiermee te experimenteren. Volg deze receptuur en je zet een geweldige schotel op tafel.
Miehoenpannetje met spek, limoen en pinda’s
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, uit de wok, Vis |
Een heerlijke verse mihoenschotel met volop verse ingrediënten. Knapperig spek, frisse limoen en zoute pinda’s. Dat kun je best wat vaker op tafel zetten toch. Bovendien mag je dit gerecht gerust tot de betaalbare maaltijden rekenen.
Ovenschotels; Smakelijke maaltijd, minder werk.
| Geplaatst in Algemeen |
Koken is actief plannen. Meerdere pannen, schalen, schotels en bestek liggen verspreid over je aanrecht. Dat moet je ook allemaal weer opruimen. Nou, eerst maar eten dan, en daarna nog de vaat. Vervelend hoor, je zakt dan toch liever achterover met een lekkere bak koffie?…
Kabeljauw in stevige rode curry
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Rijst, Vis |
Natuurlijk kun je dit gerecht ook met andere vissoorten maken. Neem in ieder geval witvis. De stevige structuur van de kabeljauw is echter goed geschikt voor dit gerecht. Ook zeewolf kun je hiervoor gebruiken.
Gestoomde boerenkool met cranberries en rozijnen
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten |
Boerenkool kun je op diverse manieren bereiden. Stomen is één van deze. De bittere smaak van boerenkool heffen we op met de zoete cranberries en de zacht fruitige rozijnen. De dressing van verse jus d’ orange maakt het compleet. Moeilijk? Nee hoor. Verrassend wel! Serveer…
Wortelsalade met rozijnen
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Is koken moeilijk? Dan gaan we vandaag maar een keertje niet koken. Deze rauwkost heb je in een mum van tijd op tafel en iedereen zal er van smullen.
Help ons kind is te dik! Geef je nu op. RTL zoekt kandidaten
| Geplaatst in Nieuws |
Voor een nieuw seizoen van Help Ons Kind Is Te Dik is RTL4 op zoek naar kandidaten. In dit programma staat Nicolette gezinnen bij waarvan de kinderen kampen met overgewicht. Dit zorgt vaak voor ongezonde en ongelukkige taferelen binnen het gezin. Geef je gezin hier…
Lekker koekjes bakken; voor elk wat wils
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten, Specials |
Een middagje koekjes bakken is een leuke bezigheid voor jezelf maar ook met je kinderen. Natuurlijk kun je daar talloze recepten bij bedenken. Laat dat mix pak maar in de supermarkt staan want van een paar ingrediënten bak je heel veel verschillende koekjes. Een trommel…
Italiaanse kalfslappen, gestoofd in witte wijn
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Kalfslappen, niet het meest gegeten stukje vlees in de wereld. Maar voor het geval je dit nog niet wist, het is perfect vlees om te stoven. Kalfslappen worden van verschillende delen van het kalf gesneden, zoals de borst, hals of schouder en zijn eigenlijk alleen…
Pastasaus van verse tomaten
| Geplaatst in Recepten, Sauzen |
Een snelle pastasaus voor de a la minute keuken maak je misschien met bliktomaatjes. Een pastasaus van verse tomaten geeft je echter veel meer voldoening. Dit is gewoon simpel pastasaus maken van verse tomaatjes. Kies voor een echte smaakvolle tomaat en zorg voor de juiste…
Potgroenten van Hak en de nieuwe deksel
| Geplaatst in Nieuws |
We gaan hier zeker geen potgroenten stimuleren, maar nieuws als dit is toch het vermelden even waard. Conserverenfabrikant Hak presenteerd een nieuw deksel op de al jaren bekende verpakking. Niet alleen het design is vernieuwd, ook het openen van de pot gaat je straks veel…
Ontdek de Longhaas
| Geplaatst in Beef & Steak |
Longhaas is een delicatesse die ze in Frankrijk weten te waarderen en gelukkig ook steeds vaker in Nederland. Het is geen orgaanvlees, maar spiervlees zoals lende of ossenhaas.
Oma’s Rundvlees hachee
| Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten, Stoofschotels, Vleesgerechten |
Printen
|
9.603 keer gelezen 3 reacties
|
Hachee, van lekker rundvlees, er zijn snelle varianten, er zijn goede varianten. De vraag is waar jij voor kiest natuurlijk. Dit is een goede variant. Puur, smaakvol en toch eenvoudig. En weer blijft die basis, kies een goed product. Lekker rundvlees dat geschikt is om…
Rode kool met appeltjes. De sfeer van de herfst met de smaak van de zomer
| Geplaatst in Bijgerechten, met groenten, Recepten |
Rode kool met appeltjes. Het is al zo oud dat iedereen het wel kent en dat zelfs conserven fabrikanten het standaard in hun assortiment opnemen. Heb je ook wel eens de moeite genomen om dit gewoon zelf thuis te maken van een rode kool? Wat…
Beste Fairtrade wijnen van Nederland gekozen
| Geplaatst in Nieuws |
Tijdens de derde editie van de Fairtrade wijn verkiezing zijn vanmiddag de beste Fairtrade wijnen gekozen. In de Colour Kitchen in Amsterdam kwamen veel bekende wijninkopers en schrijvers, onder leiding van Harold Hamersma, bij elkaar om in totaal veertig wijnen blind te proeven. In zowel…
Peer-gembercake
| Geplaatst in Koek en gebak, Recepten |
Geef je cake een twist van het seizoen mee. Vers gemaakte cake met de fruitige smaak van peren en een pittige ondertoon van gember.
Chicken risotto met kastanjechampignons
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Soms trek ik me graag eens terug in de keuken om mijn armen stuk te roeren aan een fantastische risotto. Het proces waarmee de risotto de bouillon opneemt is werkelijk prachtig om te zien. Deze risotto wordt ook nog eens een feest op je bord.
Fris gevulde appeltjes met rozijnen, suiker en kaneel
| Geplaatst in Toetjes, Uit de oven |
Hollandse Goudreinet, het seizoen zit er weer bijna op. Geniet nog even van deze frisse appel die uitermate geschikt is voor diverse bereidingen. Natuurlijk ook voor appeltaart, crumble of flappen.
Albert Heijn start weer met groenten en fruit voor de halve prijs
| Geplaatst in Nieuws |
Albert Heijn presenteert weer verse groenten voor de helft van de prijs. Iedereen kent de TV commercial van deze actie. Verse groenten voor de helft van de prijs. Ga je tas weer vullen bij Albert Heijn. Meer over deze actie lees je hier: http://www.ah.nl/halveprijs
Romige kip-kerrie met geurige basmatirijst
| Geplaatst in gevogelte, Hoofdgerechten, Recepten, Rijst |
Met mooie ingrediënten maak je een mooi gerecht. Neem de geur van de basmatirijst. Dat is een feest om klaar te maken. Dan een prachtige saus van mooie ingrediënten als kipfilet, bleekselderij en kerrie. Dit wordt smullen!
Perenbollen, vers Hollands fruitgebak
| Geplaatst in Koek en gebak |
Appelbollen kent iedereen. Het is een echte Hollandse lekkernij. Waarom zou je niet hetzelfde doen met Hollandse peren?
Wakker Dier heeft zondag de genomineerden voor de verkiezing Liegebeest 2011 bekendgemaakt.
| Geplaatst in Nieuws |
Wakker Dier heeft zondag de genomineerden voor de verkiezing Liegebeest 2011 bekendgemaakt. Het gaat onder meer om vleesverpakkingen van Albert Heijn en van de winkels van Dirk, Bas en Digros. Ook genomineerd zijn valse gezondheidsclaims op visolie. Mensen kunnen tot eind september stemmen op de…
GRATIS kaartjes voor Taste of Amsterdam bij Landmarkt
| Geplaatst in Nieuws |
Het culinaire festival ‘Taste of Amsterdam’ vindt van donderdag 22 tot en met zondag 25 september 2011 plaats in het Amsterdamse Amstelpark. Na twee succesvolle edities, zorgen de vele culinaire deelnemers voor een smaakvolle derde editie. En Landmarkt is daar natuurlijk bij! Wil jij dit…
‘Bord voor je Kop’ met Taste of Amsterdam
| Geplaatst in Nieuws |
Werknemers aan de Amsterdamse Zuidas werden vrijdag 16 september verrast met een gratis ‘signature dish’ van restaurant Gustavino. Het meebrengen van een eigen kop of glas naar het Gustav Mahlerplein leverde niet alleen een gevulde kop, maar ook een heerlijk bord eten op. De actie…
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”