Maand archief: augustus 2009
Herfstvla
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Doe eens wat creatiever met hele eenvoudige producten in eigen keuken. Herfstvla is niet meer als een combinatie van vlasoorten waar je zelf rum-rozijnen en walnootjes aan toevoegt. Dat kun jij beter als grote toetjesfabrikanten!
Hollandse kaasblokjes pimpen
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Een schaal met kaasblokjes. Bij mijn oma kwam die schaal bij elk feestje op tafel. Hebben we de Hollandse kaas tegenwoordig verloochend? Een kaasblokje is niet saai en zeker niet als je ze even pimpt met wat andere ingrediënten. Prikkertje er in en doe mij…
Kaasdomino’s
| Geplaatst in Bij de borrel, Recepten |
Nostalgie op de borreltafel. Ouderwetse gezelligheid die altijd kan. Of het nu bij een biertje of een wijntje is, iedereen geniet hier van mee.
Eenvoudige komkommersalade
| Geplaatst in Recepten, Salades |
Hoe simpel kan het toch zijn om een komkommer een wat andere smaak mee te geven. Ingrediënten die jij eigenlijk altijd wel in huis hebt zijn voldoende en op deze manier zet je een smaakvolle rauwkost regelmatig weer op tafel.
Appelschijven met boerenjongens
| Geplaatst in Recepten, Toetjes |
Appel is niet alleen appeltaart en appelmoes. Warm uit de oven of de grillpan zijn appels een echte smaaksensatie. Dit kun je prima als nagerechtje serveren en natuurlijk hoort daar kaneel en ijs bij. Doe gek, serveer met een flinke bol vanille ijs en je…
Aardappelkroketjes
| Geplaatst in Bijgerechten, met aardappel, Recepten |
Aardappelkroketjes, een traditioneel recept maar ook telkens weer een verrassing op uw bord. Serveer met een lekker stuk vlees en een frisse salade.
Wat eten we vandaag. Een veel gehoorde vraag, ja zelfs populair op twitter. Deze vraag keert dagelijks terug en Lekker Tafelen probeert je wekelijks antwoord te geven aan de hand van ons 
Boerenkool, hutspot, zuurkool, we hebben het al weer zoveel gegeten. maar als je nu even geen stamppot meer kan zien blijft er nog heel veel over. En natuurlijk eten we van het seizoen. 
De aardappel is zo sexy dat je er niet op uitgekeken raakt. Wij Hollandse aardappeleters weten toch steeds weer de aardappel om te toveren toe een dagelijkse lekkere maaltijd.
Een tikkeltje kruimig, of liever een vastkoker? Kies natuurlijk wel de juiste aardappel. Weet je dat je de beste frieten maakt van een kruimige aardappel? 
We houden van Holland en eten van dichtbij is helemaal hot! Natuurlijk ga jij eens kijken bij de boer of neem je een dagje uit naar de kaasmarkt in Alkmaar. Neem dan gelijk even onderstaande kaassoorten mee en haal bij de bakker om de hoek wat knapperig gebakken stokbrood. Je houdt er een echte Hollandse avond aan over. 
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen. Zorg voor goede spullen. Wij Nederlanders zijn bereid om heel veel geld uit te geven aan een prachtige keuken. Daarmee stelen we tenslotte de show. Is dat zo? Geheimpje, doe mij een kleine keuken met een kast vol mooie ingrediënten en mijn show wordt echt mooier. Het resultaat van mijn show is nl. dat mijn gasten terugkomen.
Van enthousiaste lezers
“Ik wil even vermelden dat ik gezinsleden heb met glutenintolerantie. Dus kan ik geen bloem gebruiken maar met maizena gaat ...”
“Heerlijk (maar nog lekkerder zonder walnoot ”
“Mijn inductie kookplaat ging ook veel te hard. Oplossing: ik heb een slow cooker gekocht en er komt weer ouderwets draadjesvlees ...”
“Waar kan ik dit kookboek nog kopen? Ik woon in Amersfoort. De C1000 in Nieuwland en Kattenbroek hebben het niet ...”
“De versspeciaalzaak moet blijven, voor de kwaliteit die de "gewone onpersoonlijke" super niet kan en wil bieden. ”