Rubriek: Artikelen
De Iphone lijkt met de dag populairder te worden. 10 jaar geleden was je nog een uitzondering als je een apple product in huis had, maar tegenwoordig is het een rage. Ben je in het bezit van een Iphone? Maak dan maar dankbaar gebruik van de vele hulpmiddelen die inmiddels al aangeboden worden.
Doe eens gek met een pondje kersen van de markt. Maak er deze prachtige, en vooral lekkere marinade van en je buren komen straks kijken wat jij aan het grillen bent. Wat dacht je van spareribs in een kersenmarinade? Een varkensfiletlapje of een flinke karbonade krijgt ook zeker een boost als je deze lekker een [...]
Ben jij ook trots op onze eigen Hollandse producten? Dan zou je in deze tijd van het jaar de onderstaande recepten van harte moeten steunen. De tomaat is echt ingeburgerd in Holland. Weet jij raad met verse tomaten? Wij wel!
Ongedwongen, Bourgondische en feestelijk, dat is wat de Belgische keuken uitstraalt. Wie aan België denkt heeft het direct over de Vlaamse frieten, de mosselen, het bier en de verrukkelijke chocolade. Erg lekker allemaal, maar maak je ontdekkingsreis eens af. Want er is zoveel meer. Wat dacht je bijvoorbeeld van de Mechelse koekoek en de paling in het [...]
Citroen, die mooie, ruwe, gele, bijna eivormige citrusvrucht ligt helaas maar bij weinig mensen op de fruitschaal. Dat zijn weer gemiste kansen, en zeker als het zomer is. Niets is zo verfrissend als citroen. In dressingen, olieën, marinades, maar ook in salades, bij vlees en vis, in gebak en in desserts. Ervaar het in dit [...]
Een typische Zeeuwse lekkernij is de mossel. Maar wat weten we eigenlijk van de mossel? Dat mosselen maar echt lekker zouden zijn in de maanden met een ‘R’ was vroeger waar. Toen was het, bij gebrek aan moderne koeltechnieken en snel vervoer, bijna niet haalbaar om in de zomer- maanden de mosselen vers tot in [...]
Het is tijd voor heerlijk sappig zomerfruit. Dieprode aardbeien, roze frambozen, friszure rode bessen, kruidig zoete bramen, blauwe bessen en knapperige kruisbessen. Lekker als tussendoortje maar ook heerlijk in een zomerfruitsalade of smoothie. Zomerfruit staat voor verwennen, genieten en is ook nog eens gezond. Na de Verrukkelijke Aspergeweken in mei gaat de collectieve promotiecampagne ‘Echte [...]
Als je op je fiets springt en een toertocht door de Betuwe zou maken dan heb je aan een telraam niet genoeg om alle kersenstalletjes langs de weg te tellen. De grote schreeuwerige borden attenderen je zowel op de verkoop van de kersen als op de mogelijkheid om de kersen ter plekke te verorberen.
In mijn koelkast is yoghurt zeker een basic. Zelf neem ik dan volle yoghurt, maar als je op de slanke tour wil neem je uiteraard magere yoghurt. Je maakt van yoghurt een heerlijk zuiveldessert of een lekker taartje, maar ook als basis voor sauzen is yoghurt ideaal. Laat de vette mayonaise eens weg en breng [...]
Deze week stijgen de temperaturen naar zomerse hoogte. Althans, als we het KNMI mogen geloven. En net als heel Nederland zijn we dan allemaal in voor een feestelijke barbecue. Hier wat tips en recepten van LekkerTafelen.nl
Als iets lekker Bourgondisch is dan zijn het wel spareribs. Of je ze nou in de oven of op de barbecue bereidt, het is altijd een succes. Lekker met de handjes kluiven. Een schaaltje water op tafel om de handen te wassen en een keur aan bijgerechtjes als aardappelsalades, rauwkosten en sauzen maken dit prachtige [...]
Niets gaat boven vers gemaakte jam uit eigen keuken. Als je het zomerfruit voor een leuk prijsje op de kop kunt tikken is jam de manier om er langer van te kunnen genieten. En ja, jam is zoet. Dat kunnen en willen we niet veranderen. Toch zijn er wel manieren om het minder zoet te [...]
Wat is het toch heerlijk om door de betuwe te rijden en dan overal langs de weg de drukbezochte fruitstalletjes te zien. Grote borden (kunnen supermarkten nog iets van leren) met aardbeien lokken de passant naar de stalletjes. Wel jammer dat ik daar ook al volop kersen en pruimen tegenkom en dat de verkoper me [...]
Pasta staat vaak zo lekker snel op tafel. Daarnaast is het voor ons Hollanders een welkome afwisseling op het dagelijks menu. Wat ik zelf het mooie vindt aan pastagerechten is het verse imago. Je kunt het zo lekker combineren met diverse versproducten. Genieten maar.
De oven is nog steeds een beproefd en vooral handig hulpmiddel in je keuken. Velen hebben de combi magnetron geprobeerd, maar gemiddeld komen we toch terug op de ouderwetse gasoven. Daarin krijgen je gerechten het beste resultaat. Toch komen er op ons weekmenu maar weinig gerechten uit de oven.
Zomers strijken we graag neer in de tuin voor een barbecue. Zo’n barbecue hoeft alleen helemaal niet ingewikkeld en duur te zijn. Als we tegenwoordig de bladen lezen moet je bijna chef kok zijn om te kunnen barbecueën. Wat ons betreft houden we het gewoon eenvoudig. Wat natuurlijk wel kan is het maken van een [...]
Vind jij LekkerTafelen.nl ook zo leuk? Je bent één van de velen. Met een groeipercentage van maar liefst 20% zijn wij al erg tevreden, maar mede door jouw stem kunnen we nog veel meer mensen bereiken met onze recepturen. Daar hebben we jullie wel even voor nodig. Stem je voor ons? Dat is attent van [...]
Lekker hoor, de Hollandse sperzieboontjes komen er weer aan. De komende tijd wordt het dus op en top bonen eten. Daarom willen we je dit recept vast meegeven. Dit moet je namelijk een keer gegeten hebben in het bonen seizoen.
Chocolademousse is prima te combineren met vers zomerfruit. Dat verse fruit maakt de slagroom en de chocolade weer een beetje goed. We hebben wat ideeën voor je op een rij gezet met een eenvoudig te maken chocolademousse. En met deze ideeën wensen we je een fijne zomer toe.
Een hele frisse variant op de vele mosselrecepten is deze. Een ideaal zomerrecept voor als je een keer geen zin hebt in barbecueën.
Als dit niet een gezonde start van 2010 is weten wij het ook niet meer. En laten we je van te voren maar garanderen, dit is niet alleen gezond. Wat het dan wel is horen we graag een keer van je als je dit gerecht gemaakt hebt.
Hollandse komkommers is gewoon genieten met smaak. Maak er eens dit frisse gerechtje van en we weten zeker dat je dit vaker op tafel gaat zetten.
Er is nu volop zomerfruit, maar de banaantjes zijn er ook nog hè! Die zijn er gewoon het hele jaar door. Geniet dan ook deze zomer van deze heerlijke, fruitige bananenmuffins.
Wist je dat spitskool zomerkool is? Dat kun je vooral zien aan het land van herkomst. In de zomer komt spitskool uit ons eigen land en in de winter halen we deze uit Spanje. Deze schotel is een topper en kun je ook heel goed buiten op je scottelbraai (wok) maken. Een gezond eenpansgerecht voor [...]
Er zijn vele varianten van de bekende ceasarsalade, maar deze moet je echt eens proberen.
Het is wel even werk, maar dan heb je ook wat. Verse huisgemaakte Schwarzwalder kirsch taart. Structureel gemaakt met kersen uit een potje, maar in deze tijd van het jaar komen daar natuurlijk de verse kersen uit de Hollandse boomgaard aan te pas.
Komkommer, yoghurt en munt zijn de ingrediënten voor deze heerlijke verfrissende zomersoep. Laten we zeggen een frisse soep met de smaak van tzatziki zonder de knoflook.
De weekendverwenner van deze week. Velen hebben de slagroom uitgebannen als dikmaker, maar tegen een moorkop zeggen ze geen nee. Vandaag doen we het beter want de Hollandse kersen maken meer goed als het soezendeeg van een moorkop.
Ook in een zomerse pastasalade kun je prima champignons verwerken. Lekker om zo op de tuintafel te zetten met een glas wijn, of om bij de barbecue te serveren. Deze salade kun je ook prima gebruiken als onderdeel van een koud buffet.
Dierenleed, iets wat gelukkig steeds meer bestreden en voorkomen wordt. We keken dan ook met veel plezier naar onderstaande video. Modderpoel Aeen video van Wakker Dier op Vimeo.
Er wordt zoveel geschreven over de barbecue, en een absolute trend (tenminste in de pers) is het barbecueën zonder vlees. Wat ons betreft onzin, maar we roepen ook zeker niet dat het alleen maar vlees moet zijn. Net als met veel trends slaan we soms een beetje door. Een lekkere aardappel op je barbecue kan [...]
De beta site van het nieuwe Culinaireversmarkt.nl is online. Met een ingewikkeld verhaal over hun missie en te exclusieve gerechten, hopen wij dat het origineel beduidend beter is als de beta.
Het aantal Nederlandse bedrijven dat champignons teelt, daalt in een hoog tempo. Ons land is niet langer de kampioen van Europa bij de teelt van de witte paddenstoeltjes. Die rol is overgenomen door Polen, aldus een rapport van het Productschap Tuinbouw: Het is hoog tijd om de “eetbare paddenstoel” nieuw leven in te blazen.
Tomatenchutney is een rijkdom in je voorraadkast. Als het seizoen op z’n best is maak je deze pittige chutney en je kunt nog veel langer genieten van onze eigen Hollandse tomaatjes. Het voordeel van een tomatenchutney is ook dat je het praktisch overal bij kunt combineren. Of het nu een stevige karbonade of een lekker [...]
Deze prachtige kruidenpotjes zijn een aanwinst voor iedere keuken. Met de meegeleverde kruidenzaden van basilicum, bieslook en peterselie kweek je eenvoudig je eigen kruidentuintje. De schattige potjes kun je zelf van een tekst voorzien met de bijgeleverde krijtjes. Inhoud kruidenset: 3 potten 3 zakjes kruidenzaden 3 krijtjes 3 potgrondtabletten Deze leuke kruidenset is te bestellen [...]
‘We willen het beste van Schotse keuken laten zien’ Met het ‘Year of Food and Drink’ viert Schotland een jaar lang haar rijke eet- en drinkcultuur. De viering is in het leven geroepen om het beste van de Schotse keuken te laten zien en het land als culinaire bestemming te promoten. De vieringen rondom het [...]
