lekker-tafelen-recepten

Koken met verse ingrediënten van het seizoen

Potjes, pakjes, zakjes en kant-en-klare maaltijden lijken bijna niet uit te bannen uit ons dagelijks eetpatroon. Supermarkten lijken dan ook voor een groter deel gevuld met rommel dan met eerlijke verse en lokale ingrediënten. Onze tip: Ga eerst naar de specialist of de markt en daarna naar de supermarkt. Wij garanderen dat je geïnspireerd zult raken en dat het aantal bezoekjes aan je supermarkt snel minder worden. We nemen je dan ook graag mee in de wereld van verse ingrediënten.

Aardappelen; Elke dag anders

Zilte aardappels

De aardappel behoort tot ons basisvoedsel. Maar hoe creatief zijn we eigenlijk met de aardappel? Laat je inspireren om weer echt met de aardappel aan de slag te gaan. Bakken, Koken, Poffen, Stomen, maar ook stamppotten, salades en frieten. De aardappel kan elke dag anders!

Groenten zijn weer hip!

boerenkool-stronk

Groenten uit een potje, uit de diepvries of uit een zakje, het kan allemaal. Toch gaat er niets boven de smaak van echt verse groenten. Maar wat maak je dan met een pastinaak. Hoe maak je rode kool. Probeer onze recepten want groenten is weer helemaal hip!

Patat

verse-huisgemaakte-patat

Zelf de lekkerste frieten bakken

Inkopen doen

Inspirerende locaties of websites voor je verse boodschappen

Lekker Tafelen partners

Wij werken met trots samen met deze gepassioneerde mensen.

Slagerij Spoelder

ambachtelijke slagerij spoelder laren

Online vlees bestellen

Vis-winkel-online

Gebakken schol

Online vis bestellen

 

De Lekkerste Kaas

kaasfondue

Online kaas bestellen

 

Vers fruit van het seizoen

sl-citrus

 

 

Vier het seizoen met appels, peren, stoofperen, bananen en citrusfruit. Vul je fruitschaal met vers fruit. Het schoonmaken van fruit is echt niet zoveel werk. Dat laat jij toch ook niet door een ander doen? Ideeën met vers fruit zijn er ook voor jou!

Eieren; Prachtige basic in de keuken

Mini cursus; Herken een ei

Van luchtig beslag tot huisgemaakte mayonaise. Eieren zijn boeiende alleskunners in de keuken. Luchtig, gebonden, romig, glazend, een ei kan je bij heel veel technieken helpen. Daarom horen eieren ook in jouw keuken thuis. Hier lees je alles over eieren.

Doe gek, doe smaakvol…. maak eens iets zelf

Vlees; kies voor de beste kwaliteit

Tournedos, entrecote, biefstuk, hoe zit dat ook alweer?

Vlees staat nog wel eens ter discussie. Toch is er wat ons betreft niets mis met vlees eten. Maak dan alleen wel een verantwoorde keuze. Kies alleen voor de allerbeste kwaliteit. Te duur? Eet dan een keer minder vlees. Wij inspireren je graag.

Vis; daar moet je echt meer mee doen!

warmgerookte zalm

We wonen dan wel aan de Noordzee, maar als we het over vis hebben zijn we zeker geen culinaire creatievelingen. Begin eens met een eenvoudige basic. Met vis kun je enorm variëren, het is gezond en ook nog eens echt lekker. Eet jij straks ook vaker vis?

Lekker Tafelen met vlees of vis

We geven je graag een aantal heerlijke tips met vlees of vis. Maak ze eens zelf, en kies vooral voor de beste kwaliteit bij de inkoop. Je gerecht is dan eigenlijk al een succes.

sucadelappen

Sucadelappen; heerlijk stoven

Pasta met ricotta, doperwten en gerookte zalm

Pasta met zalm, ricotta en doperweten

expeditie_Yerseke_mosselen_mossel_seizoen_5313

Basisrecept mosselen. Snel klaar!

Varkensschnitzel met heerlijke kastanjechampions

Varkensschnitzel met kastanjechampignons

Hertenrack met een korst van knoflook, rozemarijn en mosterd

Hertenrack met knoflook en rozemarin

Hazenpeper

Hazenpeper (stoofschotel van wild)

Zuivel, vers genieten

roomsoorten

Melk is een belangrijke voedingsbron. En uit melk maken we heel veel zuivelproducten. Wat wil je daarvan weten en wat kun je er mee in de keuken. Lekker Tafelen zet heel veel tips en recepten met zuivel voor je op een rij.

Thuis bakken vinden we weer leuk

ingredienten (1)

Zelf een appeltaart maken of zelf koekjes bakken. Je kent de trots vast wel die je voelt bij het presenteren van je huisgemaakte baksel. Gebruik je een mix of maak je alles zelf? In onze bakrubriek lees je alle ins en outs die je nodig hebt. Kom je er niet uit? Vraag het onze bakkertjes!

Heerlijke tips om thuis aan de slag te gaan

Blueberry cheesecake

Cheesecake met vers fruit

melo cakes fig 5

Zoenen bij de thee

kaassoesjes

Kaassoesjes bakken

Nu op Lekker Tafelen

Bekijk meer

Frittata met wintergroenten

Frittata met wintergroenten De frittata is dan

Prei met een melksausje (à la crème)

Prei met een “melksausje” Er zijn van

Stomende pakketjes uit de oven

Stomende pakketjes uit de oven De ene

Rode bietjes-haring salade

Rode bietjes-haring salade Deze salade is het

Tomatenketchup met basilicum. Zelfgemaakt het lekkerst

Tomatenketchup zelf maken is een aanrader. De simpele

Visbouillon maken

Visbouillon maken Handig die blokjes, maar tjonge

Van messenslijperij tot gigantisch kookwalhalla

Kookpunt biedt alles wat een kookliefhebber wenst

Even geen tapenade – Midden-Oosterse tomatendip

Even geen tapenade – Midden-Oosterse tomatendip Buiten

Spruitjes – De zondebok der groenten

Spruitjes – De zondebok der groenten Spruitjes!

Met een papje -Ouderwetse bloemkool met een modern sausje

Het is opmerkelijk hoe het televisie-gedrag van

Knapperige pastinaakstengels

Zelf iets bedenken, vind ik altijd heel

Cole Slaw; Salade voor de wintermaanden

Cole Slaw; Salade voor de wintermaanden Het

Muffin met cranberries en pecannoten

Muffin met cranberries en pecannoten Dit is

Potatoskins: heerlijke aardappel bootjes

Potatoskins: heerlijke aardappel bootjes Potatoskins vormen een

Gekarameliseerde en gesmoorde venkel

GEKARAMELISEERDE EN GESMOORDE VENKEL Ik ben een

Kippenbouillon maken

Kippenbouillon maken Oké, dit gerecht lijkt moeilijk,

Stoofpot van varkenswangetjes

Stoofpot van varkenswangetjes Varkenswangetjes, niet iets dat

ProefPark Haarlem komt met een indoor Wintereditie

ProefPark Haarlem komt met een indoor Wintereditie

Reizende Sterren gaat Back To School!

Reizende Sterren gaat Back To School! Jong

Jamie Oliver opent Italiaans restaurant in Markthal Rotterdam

Jamie Oliver en Italian Food Concepts kondigen

Liever lokaal; elke dag het seizoen op je bord

Liever lokaal; elke dag het seizoen op